X'għandek tagħmel bil-Ċiċri frisk

01 ta '04

Kollha Dwar Ċiċri Frisk

Ċiċri (ukoll il-fażola Garbanzo) ma jikbrux fil-bottijiet. Bħall-piżelli u l-fażoli l-oħra, dawn jikbru f'bejjed fuq dwieli. Qabel ma dawn jimmaturaw b'mod sħiħ u safrani biex imbagħad jitnixxfu u jissajru u jitħejjew, huma aħdar jgħajjat ​​fil-miżwed fuzzy frisk bħal dak ta 'hawn fuq.

Filwaqt li għadu mhux disponibbli b'mod wiesa ', huma ċċaqalqu milli huma xi ħaġa li nara biss fis-swieq tal-bdiewa bħala oġġett li xi drabi niddejjaq fi swieq ta' speċjalità u ħwienet tal-grocer lokali - dak hu meta naf li prodott qed jikseb popolarità! Huwa wkoll meta ħafna nies jistgħu jiltaqgħu ma 'oġġett għall-ewwel darba u jfittxu pariri dwar ix-xiri u l-użu tiegħu.

Meta Are Chickpeas Frisk Fl-Istaġun?

Iċ-ċiċri friski jew ħodor huma disponibbli fi tmiem ir-rebbiegħa u fis-sajf. (Aktar tard fl-istaġun il-fażoli se jibdew jinxfu fil-miżwed tagħhom u jsiru ċiċri mnixxfa - ukoll kbar, iżda aktar familjari.)

Kif Agħżel Ċiċri Frisk

Il-miżwed fuq ċiċri friski huma iebsin u fuzzy. Fittex imżiewed li huma ħodor, mingħajr wisq kannella jew truf bil-weraq. Jekk xi wħud mill-imżiewed tfaċċaw miftuħin tul ix-xifer tagħhom, that's okay.

02 ta '04

Kif Iċċekkja l-Ċiċri Frisk

Dawk il-mżiewed li jipproteġu ċ-ċiċri ħodor friski huma fuzzy u iebes u mhux delikat. Ħu ċ-ċiċri barra u armi l-imżiewed.

Il-miżwed se pop dritt miftuħ biss bit-teeniest ftit ta 'prying-kull pod ikollu biss wieħed jew tnejn ċiċri, għalhekk jiġi avżat li l-istadju tal-qoxra tista' tieħu awhile.

03 ta '04

Ċiċri frisk imsajjar

L-iktar mod komuni biex insiġ ċiċri frisk huwa li sempliċement jagħli fl-ilma immellaħ sakemm ikunu offerti.

1. Ġib pot ta 'ilma immellaħ għal bojler, żid iċ-ċiċri, u sajjar sa l-offerta, minn 3 sa 5 minuti skond kemm hemm u kemm huma friski.
2. Ladarba toqgħod l-offerta, ixxotta ċ-ċiċri u żmugħhom fl-ilma sħun tas-silġ jew imexxu ilma kiesaħ fuqhom biex jiksaħhom malajr u jżommuhom dik il-kulur pjuttost aħdar.

Iservuhom bi sprinkle ta 'melħ ħafna bħal edamame jew iżidhom ma' insalata.

Tista 'wkoll tuża ċ-ċiċri friski daqskemm ikollok il-piżelli ħodor jew fava, bħal f'dan ir- Risotto tal - Fava Bean jew dan il- Couscous tal-Ħxejjex tar - Rebbiegħa .

04 ta '04

Ċiċri imqattgħin fil-għeneb tagħhom

Iċ-ċiċri friski jistgħu wkoll jiġu maħkuma fil-miżwed tagħhom, immellaħ, u serva bħala pjaċir, snack fit-togħma. Sempliċement saħħan skillet tal-ħadid fondut jew bastiment tat-tisjir simili tqil fuq sħana għolja, żid iċ-ċiċri f'saff wieħed, u sajjar sakemm il-miżwed ikun imqattgħin u l-piżelli ġewwa huma offerti, madwar 3 minuti. Sprinkle u melħ u sservi, jippruvaw jevitaw il-ħruq tas-swaba '!

Tista 'ssib riċetta aktar tradizzjonali għaċ -Ċiċri Pan-Charred hawn .