Din is-soppa tal-kaboċċ ma tinstabx spiss fir-ristoranti iżda hija staple fid-djar Koreani. B'saħħithom, b'ħafna xaħam, u sinjuri f'nutrijenti u vitamini, Baechu Gook huwa ikel għall-kumdità tal-Korea u huwa partikolarment popolari fix-xhur tax-xitwa.
Dak li għandek bżonn
- Kap 1 ta ' Napa , mqatta'
- 4 cups brodu tal-laħam taċ-ċanga *
- 4 tbsp. Pejst tas-sojja Korean (daenjang)
- 2 Tsp. tewm ikkapuljat
- 2 Tsp. bżar iswed**
- 2
- scallions , imqattgħin
Kif tagħmel dan
- F'pot kbir, iġibu pejst tas-sojja meta s-soppa tkun sħuna ħafna, waqt li tħawwad biex tinħall.
- Meta jibda jagħli, naqqas għal ħalliha ttektek u żid il-kaboċċa u t-tewm.
- Saħħan sakemm il-kaboċċa tkun ħafna offerta, madwar 20 minuta.
- Itfi s-sħana u żid bżar iswed u scallions imqattgħin.
* Tista 'tuża brodu tal-laħam maħżun mixtrija għal din is-soppa jekk m'għandekx ħin biex tagħmel tiegħek.
** I bħall-Baechu tiegħi gook ħafna bżar-y, iżda tista 'wkoll tissostitwixxi dan bi trab tal-bżar aħmar (kochukaru) jekk trid dak it-tip ta' spiciness minflok.