Din is-soppa sempliċi tal-nevew hija l-użu perfett għal grupp ta 'nebbieta meta int xortik tajba biżżejjed biex tiksebhom bil-brassika tagħhom għadha mwaħħla. Ħossok liberu li tuża turnips maħlula u bukkett ta 'ħodor tat-tisjir qalb (ħodor tan-nevew huma tajbin għall-użu iżda kull tip se jkun Delicious f'din is-soppa).
Bħal riċetti tant sopop, dan huwa wieħed flessibbli ħafna. Żid ħxejjex jew ħwawar addizzjonali kif għandek disponibbli u dak il-ħoss tajjeb għalik, jew ara hawn taħt għal xi varjazzjonijiet fit-togħma.
Dak li għandek bżonn
- 1 mazz ta 'nebbieta bil-brassika, jew 3 jew 4 nuggs u 1 mazz ta' brassika
- 2 basal żgħir jew il-kurrat
- 2 jew 3 imsiemer tat-tewm
- 2 flieli bacon jew 2 uqija pancetta (mhux obbligatorju)
- 2 Għeruq tal-kuċċarini
- żejt taż-żebbuġa
- 4 sa 6 tazzi
- brodu tat-tiġieġ jew
- brodu tal-ħaxix , jiddependi fuq kif "soppy" tgawdi s-soppa tiegħek
- Melħ tal-baħar
- Fakoltattiv: bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
- Neħħi l-ħodor mill-ġewwieni, jekk meħtieġ. Aħsel u laħlaħ il-ħodor , aqtaqhom fi strixxi rqaq, u ħallihom imwarrba.
- Qaxxar in-nebbieta, qatlihom f'biċċiet żgħar, u mwarrba.
- Iġbor il-bqija ta 'l-ingredjenti: Qaxxar u neħħi fin-nofs il-basal jew imnaddaf u fintaqt il-kurrat . Qaxxar u rqaq ftit it-tewm. Laħlaħ il-bejken jew il-pancetta, jekk tuża. Imwarrba.
- Saħħan iż-żejt f'togħma medja fuq sħana medja-għolja. Żid il-bejken jew il-pancetta, jekk qed tużah, u saqqu sakemm jibda jagħti xaħam. Żid il-basal jew il-kurrat, sprinkle bil-melħ, u sajjar, waqt li tħawwad kultant, sakemm ikun artab, madwar 3 minuti.
- Żid it-tewm u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm fragranti, madwar minuta.
- Żid in-turnips imqattgħin u ħawwad biex tgħaqqad. Ferragħ fil-brodu. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana biex iżommu jagħli malajr u saqqu sakemm in-turnips ikunu offerti, minn 8 sa 10 minuti.
- Ħawwad fil-ħodor u sajjar sakemm il-ħodor jitilgħu kompletament u jitfgħu l-offerta, madwar 2 minuti.
- Daħħal is-soppa u żid melħ jew ħwawar oħra biex togħma. Iservu s-soppa sħuna, imżejna bil-bżar iswed, jekk tixtieq.
Varjazzjonijiet
Spice It Up! Żid 1/4 sa 1/2 qxur tal-kuċċarini ta 'lewn aħmar jew chile frisk fin imqatta' fin mat-tewm. Biss xi wħud minnkom jixtiequ li tkun pikkanti? Drizzle daqsxejn ta 'żejt taċ-chilli sħun f'dawk porzjonijiet.
Agħmelha Veġetali! Ħawwad tablespoon jew tnejn minn ħxejjex aromatiċi friski mqattgħin dritt qabel ma sservi l-ananas, ix-zokkor jew il-ħabaq huma għażliet tajbin. Jekk tippreferi klin, mur ma 'kuċċarina jew hekk, peress li tippakkja punch reali ta' togħma.
Garnishes Galore! Uża ħxejjex aromatiċi mqattgħin jew chilli bħala garnishes minflok, jew sempliċement imtaqqbin ma 'mazz ta' Parmesan jew ġobon iebes ieħor li jħakkek għal preżentazzjoni aktar kuraġġuża u togħma żejda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 118 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 710 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |