Kollha dwar il-deżerta Franċiża
Jekk għandek xi ħelu, int qiegħed għal kura jekk għadek trid titgħallem dwar il - clafoutis tad-deżerta Franċiż rustic. Allura, x'inhu dak id-dixx u kif qed issir? B'din il-ħarsa ġenerali fil-qosor, nafferma ruħek ma 'dan it-trattament delectable.
Fil-qosor, clafoutis (pronunzjata "kla-FOO-tee") hija deżerta moħmija li hija magħmula mill-ħami taċ-ċirasa f'fol batter simili għal batter tal-pancake. Għandek tisqix il-ħalq?
Tradizzjonali Clafoutis Versus Varjazzjonijiet
Tradizzjonalment, clafoutis huwa magħmul speċifikament b'ċirasa sewda, għalkemm ħafna varjazzjonijiet ta 'clafoutis jinkludu frott ieħor bħal għanbaqar, pruna, blueberries jew tuffieħ. Għalhekk, jekk iċ-ċirasa mhix favorita tiegħek, ipprova dawn il-frott minflok. Jekk int purist ta 'l-ikel, madankollu, taf li teknikament, dawn il-varjazzjonijiet għandhom jissejħu flaungardes minflok clafoutis.
Kif il-furnara jippreparaw il-platti
Xi furnara jixtiequ jitilqu l-fosos taċ-ċirasa fiċ-ċirasa meta jagħmlu l-clafoutis (alternattivament spelt clafouti). Il-ħami tal-clafoutis biċ-ċirasa mqaxxra li ma ġewx imqaxxra jipproduċi togħma taċ-ċirasa ferm aktar b'saħħitha. Għalhekk, jekk tgawdi t-togħma tal-frott, dan jista 'jkun il-mod biex imorru.
Ikunu konxji, ovvjament, li tiekol deżerta sħiħa ta 'fosos taċ-ċirasa tippreżenta għadd ta' perikli tal-varjetà dentali, għalhekk il-prattika fil-biċċa l-kbira niżlet bil-mixja. Jekk int kok tradizzjonali u taħseb li tista 'timmaniġġa l-fosos ta' ikel taċ-ċirasa (pun maħsuba), ipprova tagħmel id-dixx il-mod ta 'l-iskola l-antika.
Int dejjem tista 'tagħmel id-dixx għal darb'oħra l-fosos taċ-ċirasa sans.
Fejn Tiekol Clafoutis
B'xorti tajba, m'għandekx tivvjaġġa fit-triq lejn Franza biex tittestja din id-deżerta. Jekk hemm restorant Franċiż fl-inħawi tiegħek, u tista 'tiddefendi hemm jekk tgħix f'belt kbir, ċempel madwar biex tara jekk ikollhomx clafoutis fuq il-menu.
Jekk int kok veteran jew għandek fiduċja fil-ħiliet tal-ħami tiegħek, ipprova tagħmel id-deżerta fid-dar mill-bidu nett.
Clafoutis huwa dixx estremament popolari u riċetti għal dan il-kura fit-togħma huma disponibbli f'għadd ta 'kotba tal-ikel kif ukoll online. Il-koki famużi bħal Julia Child għamlu riċetti għal clafoutis. Jekk għandek xi taħlita, dixx tal-ħami buttered u ħalib, zokkor, bajd, vanilla, melħ u dqiq, tista 'ġġib dan id-dixx barra. Ftakar li m'għandekx bżonn taċ-ċirasa biex tagħmel dan id-dixx, sabiex tkun tista 'tpattix ma' frott ieħor biex tagħmel clafoutis, jew flaungardes.
Il-biċċa l-kbira tar-riċetti jagħtu biżżejjed porzjonijiet għal sitta sa tmien persuni, hekk jekk trid aktar, ikollok bżonn tirdoppja jew tirriproduċi r-riċetta. Filwaqt li clafoutis huwa kbir wara ikla li ssaħħanha, id-dixx mhux biss huwa serva bħala deżerta. Ħafna drabi jservi bħala ikel għall-kolazzjon kif ukoll. Tkun taf jekk inti tixtieq li sservi l-ikel filgħodu jew filgħaxija. Jekk tagħmel ammont biżżejjed, tista 'l-ewwel isservih bħala deżerta u mbagħad ippreżentatha mill-ġdid bħala ikla ta' kolazzjon l-għada filgħodu.