Meta tkun qed tixtri għal skieken tal-kċina , tista 'tisma'hom imsejħa bħala falsifikati jew ittimbrati . X'inhi d-differenza bejn falsifikati u ttimbrati, u liema waħda għandha tagħżel?
Differenzi tal-Manifattura
Is-sikkina ffurmata hija magħmula minn strixxa waħda ta 'l-azzar, li hija msaħħna u mbagħad mgħaġġla fil-forma, xi drabi minn artiġjani mħarrġa apposta, xi kultant bil-magna. L-alternattiva hija sikkina ttimbrata, li fiha x-xafra hija "stampata" jew maqtugħa minn folja kbira ta 'l-azzar, imbagħad tiġi msewda u ttrattata bis-sħana għal durabilità.
A sikkina falsifikata hija tipikament itqal minn bosta uqija minn sikkina ttimbrata.
Karatteristiċi ta 'Skieken Falsifikati
Mod faċli biex tiġi identifikata sikkina ffurmata huwa li tfittex imsaħħaħ , xoffa usa 'fuq l-aħħar tax-xafra fejn tiltaqa' mal-manku. Aktar minn xejn, it-tisħiħ jgħin biex jibbilanċja x-xafra billi żżid piż qrib iċ-ċentru tas-sikkina. Ħafna koki jixtiequ wkoll li jħossuhom imsaħħin, li huma jaqtgħu bejn il-kbir u l-werrej.
Skieken ffurmati wkoll normalment ikollhom tang sħiħ jew parzjali, li huwa estensjoni tal-xafra tal-metall li tasal fil-manku. Jekk il-manku ta 'sikkina għandu rivets tal-metall, jew jekk tista' tara l-metall tul it-tarf tal-manku, dik hija indikazzjoni tajba li s-sikkina għandha tang, li huwa sinjal ta 'kwalità u durabilità u jgħin fil-bilanċ tal- sikkina. Xi skieken stampati, madankollu, għandhom ukoll tangs.
Il-Kwalità Mistoqsija
Il-proċess li tagħmel sikkina ffurmata ġeneralment ikun jiswa aktar flus u ħin u xogħol intensiv milli tagħmel sikkina ttimbrata, għalhekk ħafna drabi tkun iktar prezzuża.
Użat li forġa kważi dejjem fisser li sikkina kien ta 'kwalità aħjar u aktar komdu u effiċjenti għall-użu, iżda llum tista' ssib skieken ittimbrati ta 'kwalità għolja ( Victorinox huwa eżempju ta' sikkina ttimbrata ta 'kwalità tajba), u tista' issib skieken irħas u ta 'kwalità baxxa foloz, sabiex il-linji jkunu ċċajpar.
Aktar jittaffew il-linji, ħafna skieken illum huma prodotti b'taħlita ta 'forġa u ttimbrar. Pereżempju, xi skieken "falsifikati" huma prodotti b'xafra ttimbrata li ssaħħet applikata għaliha.
Liema Wieħed Għandi I Buy?
L-aħjar li tagħżel sikkina bbażata fuq kif tħossha f'idejk u kemm hu komdu u effiċjenti meta tkun qed tużaha. (Ir-rivista Fine Cooking tgħid li l-aħjar testijiet li għandhom jitwettqu fuq skieken jinkludu t-tursin tal-ikkapuljat, il-qtugħ ta 'basla, it-tqattigħ ta' squash xitwa iebsa, qtugħ zunnarija fi strixxi u tinqix tal-bettieħa). Filwaqt li sikkina ffurmata hija b'saħħitha u tħossha bilanċjata f'idejk, sikkina ttimbrata hija eħfef u tista 'tħossok aktar faċli biex tużah għal xi nies.
Jekk iż-żamma tax-xafra - kemm tiflaħ sikkina - hija importanti, tħares lejn ir-reputazzjoni ta 'sikkina biex iżżomm tarf. Tradizzjonalment, skieken iffurmati kellhom tendenza li jkunu aktar diffiċli u għalhekk kellhom iż-żamma aħjar tax-xaftijiet mill-biċċa l-kbira ta 'skieken ittimbrati. Hawnhekk, ukoll, il-linji huma ċċajpar, iżda ġeneralment, sikkina falsifikata x'aktarx iżżomm tarf kemmxejn aħjar minn sikkina ttimbrata simili.
Ħarsa lejn skieken minn ditti magħrufin sew u meqjusa tajjeb hija wkoll mod tajjeb biex tnaqqas id-deċiżjoni tiegħek. Madankollu, l-isem waħdu mhux indikatur tajjeb tal-kwalità, peress li mhux komuni għal marki magħrufa biex jespandu l-linji tal-prodotti tagħhom biex jinkludu offerti baxxi.
L-aħħar linja hija jekk is-sikkina tħossok tajjeb għalik, u għandha reputazzjoni tajba għall-karatteristiċi ta 'prestazzjoni li għandek bżonn l-aktar, probabbilment intom kuntenti magħha.