Dan il-laħam bażiku tal-laħam huwa magħmul b'taħlita sempliċi ta 'zalza barbecue u frak tal-ħobż. Frak tal-ħobż frisk jintuża fil-laħam tal-laħam, u jistgħu jkunu mill-ħobż Franċiż, ħobż imqatta 'bil-mod, jew qamħirrun. Ipproċessa l-ħobż fil-proċessur ta 'l-ikel biex tagħmel frak żgħir ħafna.
Il-biċċa l-kbira taż-żerriegħa tal-barbecue tidħol fil-mili taċ-ċanga mitħuna u l-bqija hija riżervata għat-topping.
Ara ukoll:
Dak li għandek bżonn
- Tazza ketch 1 tazza
- 1 tablespoon zalza Worcestershire
- 3 tablespoons zokkor ismar, ippakkjat
- 1 basla kbira, mqatta 'b'mod fin
- 2 liri laħam taċ-ċanga dgħif
- 8 sa 12-il uqija ta 'majjal art jew zalzett tal-majjal tal-massa
- 1 1/2 cups frak frisk tal-ħobż fin
- 2 bajd kbir, imqaxxar ħafif
- 3 tablespoons tursin mqatta 'b'mod fin jew 2 kuċċarini tqaxxir tursin
- 1 kuċċarina ftit tal-melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Ipprova pan tal-ħami ta '9-by-13-by-2 pulzieri jew pan tal-ġelatina rimmed bil-fojl u grass bil-grass il-fojl.
- Fi skutella, ħallat il-ketchup, ix-zalza Worcestershire, u z-zokkor ismar; Ħawwad sew sakemm titħallat. Ħu madwar 1/4 kikkra tat-taħlita zalza u ferragħ ġo skutella oħra. Għatti u tkessaħ sakemm tkun lest biex iżżid topping mal-laħam tat-tiġieġ.
- Ħallat is-zalza li fadal bil-basla mqatta 'b'mod fin, ċanga tal-art u majjal jew zalzett, frak tal-ħobż, bajd, tursin, melħ u bżar.
- Dawwar it-taħlita tal-laħam fuq il-ħobż ippreparat u l-għamla f'ħobż lixx.
- Imsaħ għal siegħa u 15-il minuta. Ifrex it-taħlita ta 'zalza riservata fuq il-parti ta' fuq tal-landa.
- Imsaħ il-laħam tal-laħam għal 15-il minuta itwal.
- Jekk tixtieq tittestja t-temperatura, it-temperatura minima ta 'sikurezza għal-laħam tal-ground hija ta' 160 F. Għal tjur mitħun hija 165 F. Daħħal termometru affidabbli li jinqara immedjatament fiċ-ċentru tal-ħobża. Probabbilment se jkun test ogħla mill-minimu.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Rawnd ta 'l-art, li huwa madwar 90% dgħif, huwa għażla tajba għal meatloaf. Laħam taċ-ċanga extra-dgħif jista 'jipproduċi lamtu tal-laħam iebsa u niexef.
- Għal inqas mess, ipoġġi ingwanti li jintremew u ħallat l-ingredjenti tal-laħam tat-tiġieġ b'idejk.
- Biex tiffriża l-laħam tal-laħam, erta 'kif ingħata struzzjonijiet u mbagħad neħħi l-grass. Kessaħ fil-pan fil-friġġ. Iġbed il-folja tal-fojl fuq il-ħobża u s-siġill. Poġġi l-lamtu tal-laħam imgeżwer bil-fojl f'borża tal-friża u ffriżar sa 6 xhur.
- Qiegħ il-laħam neqsin? Użah fil-sandwich klassiku tal-laħam tal-laħam jew neħħih u żidha ma 'zalza marinara għal għaġin ta' għaġin malajr. Jew żidha ma 'borma ta' CHILI.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Loaf tal-Laħam tas-Suġġett tal-Lbiċ
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 523 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodju | 899 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 49 g |