Fries tad-deheb mingħajr xaħam u aktar ponot tal-patata tad-deheb
Yukon Gold Potato Tisjir Tips u Ħjiel
L-istruttura tal-Patata tad-Deheb ta 'Yukon taqa' fin-nofs bejn patata Idaho u patata ħamra. Il-kontenut tal-lamtu kemmxejn iktar baxx minn dak ta 'Idaho jew russet jagħtiha taħlita ta' textures ikla u qaddisa. Dan jagħmilha patata għal kulħadd għal kwalunkwe proċess ta 'tisjir, għalhekk tħossok liberu li tesperimenta bl-użu tad-deheb fi kwalunkwe riċetta li titlob patata bajda tradizzjonali.
Xi patata titbiddel taħt ċerti kundizzjonijiet tat-tisjir. Yukon Gold jirreżisti t-tixjiħ u fil-fatt ħafna drabi jdawwar kulur saħansitra iktar isbaħ meta jiġi msajjar f'ilma għoli ta 'PH (iebes).
Kun af li ż-żieda ta 'aċidu mal-likwidu tat-tisjir tikkawża li l-laħam tal-patata tad-deheb kemmxejn ċar, hekk kif l-aċidu jiżdied mal-patata bajda waqt li t-tisjir jdawwal il-kulur abjad.
Il-patata tad-deheb hija kbira għal dawk li jħobbu l-patata iżda jridu jew jeħtiġilhom jevitaw butir jew marġerina. Huma għandhom togħma naturali tal-butir mibnija. Int issib ukoll li jeħtieġu inqas tħawwir minn patata bajda.
Fries tad-deheb mingħajr xaħam
Preheat il-forn għal 450 grad F. Agħmel ġelatina pan b'fojl li ma jeħelx u sprej b'żejt veġetali. Scrub patata. Parboil patata u mqatta 'fi Fries. Nixxef b'xugamani tal-karti. Bojod tal-bajd whiting għal frott ħafif. Ġentilezza 'darbiet fi ħwawar ta' l-għażla tiegħek, bħal trab tat-tewm, trab tal-basal, cayenne, eċċ Fries Dip f 'abjad tal-bajd imħawwar, bit-tarjola, tħawwad l-eċċess, u mifrux b'mod ugwali f'saff wieħed fuq trej ta' cookie.
Imsaħ f'450 grad F. għal madwar 30 minuta sakemm ħafif tad-deheb, flipping fries nofs triq il-ħin tat-tisjir. Sprinkle ħafif bil-melħ, bżar cayenne , jew wieħed mill-bolluni ġodda tat-trab. Iservu sħun.