Żewġ Pan: Tewm Chimichurri u Harissa

01 ta '03

Tewm Chimichurri u Ħobż Harissa

Il-ħobż tat-tewm huwa tali kura decadent, u franchement tip ta 'rimja f'dan il-punt. Niftakar li niddejjaq fi ristorant tal-baħar fi City Island mal-ġenituri tiegħi għal ħafna snin, u dejjem kellhom basket kbir ta 'ħobż taz-zokkor kemmxejn saturat biex jibda, għerik b'żejt u tewm, u kien irresistibbli. Aħna kollha stank għal jiem, iżda kien aktar minn worth it.

Jien kultant nagħmilha fid-dar, imma mbagħad iddeċidejt li tgħaqqad l-idea ta 'ħobża imqatta' u mħawwar u xi wħud mill-kondimenti l-oħra li kelli l-friġġ. Dan huwa mod divertenti biex tilgħab ma 'u tuża l-vażetti varji ta' nofs ingredjenti użati li jista 'jkollok fil-friġġ. Kelli xi zalza homemade chimichurri (tewm arġentin u zalza tal-ħxejjex) li ħalliet minn pranzu, u jien dejjem ibbottilja zalza tal-harissa f'dawn il-jiem - hija waħda miż-zlazi sħan favoriti tiegħi. Meta kkombinat ma 'xi żejt taż-żebbuġa, it-tnejn inbiddlu ħobż fabulous li jkun kbir bħala appetizer lussuża, jew fuq il-ġenb b'xi soppa jew insalata jew chili jew stew .

02 ta '03

Chimichurri Ħobż

1. Preheat il-forn għal 400 ° F.

2. Fi proċessur ta 'l-ikel, ħallat 1/2 tazza tal-weraq tursin tal-weraq ċatt u 2 sinniet tewm, imbagħad żid 1/2 kikkra żejt verġni extra-verġni, kuċċarina 1 weraq oreġjan frisk jew ½ kuċċarina imnixxef l-ore, qxur, 1 tablespoon ħall aħmar tal-inbid u melħ u bżar tal-ground frisk għat-togħma. Taħlita tajjeb.

3. Qatgħa nofs ħobża tal-ħobż Taljan f'qatgħat ta '1/2-il pulzier, iżda ma tfieqx it-triq kollha, sabiex jibqgħu mwaħħla fil-qiegħ tal-ħobża. Pinġi ż-żewġ naħat ta 'kull porzjon tal-ħobż biż-żejt chimichurri. Kebbeb il-ħobża fil-fojl u poġġiha fil-forn. Imsaħ għal 10 minuti, imbagħad ibqa 'l-fojl u kompli l-ħami tal-ħobż fuq il-fojl miftuħ għal 10 sa 15-il minuta oħra sakemm il-parti ta' barra tkun tqarqa. Iservu sħun.

03 ta '03

Ħobż Harissa

1. Preheat il-forn għal 400 ° F.
2. Fi skutella żgħira, ħallat 1 tablespoon zalza Harissa b'1/2 kikkra żejt extra verġni taż-żebbuġa.
3. Qatgħa nofs ħobża tal-ħobż Taljan f'qatgħat ta '1/2-il pulzier, iżda ma tfieqx it-triq kollha, sabiex jibqgħu mwaħħla fil-qiegħ tal-ħobża. Aħsel iż-żewġ naħat ta 'kull porzjon ta' ħobż biż-żejt tal-harissa. Kebbeb il-ħobża fil-fojl u poġġiha fil-forn. Imsaħ għal 10 minuti, imbagħad ibqa 'l-fojl u kompli l-ħami tal-ħobż fuq il-fojl miftuħ għal 10 sa 15-il minuta oħra sakemm il-parti ta' barra tkun tqarqa. Iservu sħun.