Ir-riċetti tradizzjonali ta 'shortbread jinkludu biss tliet ingredjenti: dqiq, zokkor u butir. Fi żminijiet moderni, ir-riċetti ta 'sikwit jitolbu z-zokkor imfarrak u mgħaffeġ, għalkemm riċetti tradizzjonali bi qxur żgħar jintużaw biss zokkor mrammla. Illum, in-nies jistgħu jissostitwixxu ħlewwiet alternattivi.
Shortbread huwa tipikament assoċjat ma 'l-Iskozja, fejn jingħad li l-oriġini tagħha hija. Ġie derivat minn ħobż gallettin darbtejn iffurmat li oriġinarjament kien jinkludi ħmira minflok butir. Hekk kif il-butir sar popolari, issostitwixxa l-ħmira u sar wieħed mit-tliet ingredjenti.
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq 1/2 kikkra
- 1/2 zokkor taz-zokkor (flimkien ma 'aktar għat-tbexxix)
- 1 butir tal-kikkra (kiesaħ u maqtugħ f'kubi)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Poġġi d-dqiq u z-zokkor fi skutella kbira. Ħallat bi strixxa tal-wajer.
- Żid biċċiet ta 'butir kiesaħ imqatta'. Uża taħlita tal- għaġina , swaba tiegħek jew proċessur tal-ikel biex tħallat il- butir fi taħlita ta 'dqiq / zokkor. Għandu jkun fqir imma magħqud tajjeb.
- Iddump l-ingredjenti mħallta f'pan pan ta '9 sa 13-il pulzier. Agħfas il-isfel bis-swaba 'tiegħek u saff il-batter.
- Imsaħ għal 25 sa 30 minuta jew sakemm ikun ħafif kannella fuq nett.
- Neħħi t-shortbread mill-forn. Aqta 'l-shortbread fil-kwadri u mbagħad fit-trijangoli filwaqt li l-qatgha qosra għadha sħuna.
- Sprinkle biz-zokkor, jekk mixtieq.
- Kessaħ kompletament fil-pan.
L-Evoluzzjoni tal-Qasam il-Qasir
Illum, shortbread għadu servut f'forma ta 'gallettini jew trijangolu, iżda huwa wkoll moħmi f'forma ta' cookie tonda jew jista 'jiġi servut bħala bar. Il-cookies huma versatili għax jistgħu jiġu nnotifikati b'mod sempliċi jew ma 'kisjiet oħra.
Shortbreads imħawwar jinkludu ingredjenti oħra, bħal ċippa taċ-ċikkulata, kannella, jew zokkor ismar, u kisbu wkoll popolarità. Jiġi wkoll moħmi f'zokkor jew mimli b'zokkor. Xi wħud mill-varjetajiet ta 'qatghat qosra karatteristika ta' blob tal-ğamm tal-frott jew ta 'barra.
Il-cookies tas-sandwich b'qalq qasir huma wkoll popolari u jistgħu jsiru bl-użu tar-riċetta tat-tliet shortbread ingredjenti biex jiffurmaw cookies li sandwich ingredjent bejniethom. Xi nies igawdu galleriji sempliċi ta 'shortbreak mgħaddsa fiċ-ċikkulata, li mbagħad jiġi msajjar u għalhekk jiffissaw bħala kisi fuq il-cookie.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 121 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodju | 72 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |