Ir-rgħajja dejjem kellhom ħajja solitarja, 'il bogħod mid-dar u l-kċejjen u l-ingredjenti friski. Matul is-sekli żviluppaw id-dixxijiet tagħhom stess, li jistgħu jiġu ppreparati faċilment fuq nar, f'ban wieħed. Mhuwiex sorpriża allura li vvintaw platti bħal migas mill-ħtieġa. Il-bażi ta ' migas hija ħobż friska, imfellel, imbagħad imxarrab bl-ilma. Sussegwentement, huwa u jitqiegħed f'folja biż-żejt taż-żebbuġa u t-tewm, jitħawwad u jiġi msajjar bil-mod sakemm jilħaq konsistenza li tkun fqira u kważi "fluffy".
Dak li għandek bżonn
- Ħobż friska ta '1.5 lb, preferibbilment ċanga tonda jew ħogaza
- 8 oz ilma (bejn wieħed u ieħor)
- 6-8 sinniet ta '
- tewm
- 6 oz verġni
- żejt taż-żebbuġa
- 1/2 Tsp
- Paprika Spanjola
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
Ħobż li huwa niexef ħafna jista 'jkun diffiċli biex jitfarrku jew kubu. Aħna nippreferu li jużaw ħobż li huwa biss 1-2 ijiem friska, għalhekk huwa aktar faċli li tinqata '.
- Aqta 'ħobż friska f'qatet irqiq, jew maqtugħin f'qameb tal-kubi, u poġġihom fi skutella. Sprinkle l-ilma indaqs fuq il-ħobż. Uża aktar ilma jekk ikun hemm bżonn biex jgħolli l-ħobż, madankollu, għandu jkun niedja, iżda mhux imxarrab. Għatti b'xugaman tat-te nadif u ħallih joqgħod għal 20 minuta jew hekk.
- Qaxxar il-qronfol tat-tewm. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali ta 'daqs medju. Poġġi t-tewm fiż-żejt u saħħan fuq il-midjum. Ħawwad il-qronfol tat-tewm fiż-żejt, sabiex ikunu miksija min-naħat kollha. Iż-żejt se jittella 't-togħma tat-tewm. Neħħi l-imsiemer tat-tewm u mwarrba għal aktar tard. (Jekk inti tkun qed isservi bżar u zalzett taċ-chorizo Spanjol bil- frak , imbagħad fry minnhom fiż-żejt issa, imbagħad neħħihom, ħalli ż-żejt imħawwar fil-pan.)
- Poġġi l-ħobż fiż-żejt tal-qali u ħawwad b'kuċċarina kbira ta 'l-injam jew spatula. Il-ħobż irid jitħawwad b'mod kostanti. Poġġi l-ħobż, tinqasam f'biċċiet iżgħar, hekk kif titħawwad. Il-ħobż għandu eventwalment jinqata ', imbagħad ingħaqad fi blalen żgħar, moqlija u toast fuq barra u artab fuq ġewwa.
Notifika tas-Servej: Dan id-dixx huwa tradizzjonalment servut akkumpanjat minn bżar aħdar moqli u zalzett taċ- chorizo Spanjol , mazz ta 'għeneb, majjal moqli jew bajd moqli. Aqra X'inhu migas? Mistoqsijiet frekwenti għal aktar ideat dwar x'għandek isservi ma ' migas .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 896 |
| Xaħam totali | 48 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 33 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 991 mg |
| Karboidrati | 98 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 21 g |