Glutina u ħielsa mil-laħam tal-kaċċa Skandinavi meatballs huma daqstant Delicious bħar-riċetta oriġinali magħmula bil-cracker jew frak tal-ħobż u ħalib. A ftit noċemuskata, il-bżar tal-ħalib kollu, u l-basla friska maħkuk żid togħma kbira ma 'din ir-riċetta skandinava klassika.
Din ir-riċetta hija adattata għat-tisjir bla glutina minn riċetta ppubblikata f'Immanuel Cookery "mill-Knisja Luterana Immanuel f'Eden Prairie," Albondards Daniżi ".
Dak li għandek bżonn
- 1 porza ta 'majjal ċkejkna
- 1/2 libbra ċanga dgħif taċ-ċanga
- 1 basal żgħir (maħkuk frisk)
- 1/2 kikkra frak tal-qlugħ mingħajr glutina (mgħaffeġ fin; I użat Glutino brand Crackers tal-Ħxejjex. Alternattivament, tista 'tuża xott
- frak tal-ħobż mingħajr glutina b'riżultati tajbin)
- 2 tablespoons lamtu tal-patata (jew lamtu tal-qamħirrun)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar
- 1/4 plus 1/8 kuċċarina noċemuskata
- 1/8 kuċċarina tal-ħxejjex aromatiċi
- 1 bajda (ħafif imsawta)
- 1/2 kikkra ħalib tal-coconut (JEW is-sostitut favorit tiegħek tal-ħalib bla ħalib)
- 1/2 kikkra tal-lamtu tal-patata (jew lamtu tal-qamħirrum biex imexxu l-laħam tal-lumi fl-imtieħen qabel il-qali)
- 2 cups brodu tal-laħam taċ-ċanga mingħajr glutina (I użajt il-marka ta 'l-Ikel ta' l-Ikel ta 'l-Oċean Paċifiku Organic Beef Broth)
- 2 tablespoons lamtu tal-patata (jew dqiq tar-ross helu biex jeħxien gravy)
- 3 tablespoons ta 'tqassir tal-ħxejjex (għall-bagolli tal-kannella)
Kif tagħmel dan
- Poġġi crackers ħielsa mill-glutina f'borża tal-plastik u uża rolling pin biex tfarrak il-crackers b'mod fin. Żid crackers kif meħtieġ biex jelimina t-tazzi ta '1/2 kikkra. Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad il-majjal jew il-laħam taċ-ċanga, basal maħkuk, frak tal-qroll, 2 tablespoons patata jew lamtu tal-qamħirrum, ħwawar u bajd. Uża taħlit ta 'l-elettriku biex tgħaqqad sew l-ingredjenti. Żid il-ħalib tal-ġewż jew is-sostitut tal-ħalib favorit tiegħek. Iblaħ fuq għolja għal minuta.
- Taħlita tal-laħam tal-forma f'bollijiet ta '1 1/2-inch għal 2 pulzieri u trab kull meatball bil-lamtu tal-patata jew lamtu tal-qamħ. I użajt tazza 1 / 8th tazza biex tfassal il-lampi tal-borom tiegħi iżda tista 'tagħmilhom iżgħar jekk tixtieq. Żejt tal-ħxejjex tas-sħana fi skillet tqil kbir. Ġewż tal-lewż kannella f'lottijiet, iduru għal kannella uniformi.
- Neħħi l-il-laħam tal-lewż bil-kannella mit-tisqif biex ixxotta fuq pjanċa. Ħalli drippings mill-għaġina bil-lewż browned fis-skillet. Imsaħ 2 tablespoons lamtu tal-patata jew lamtu tal-qamħirrun fi 1/2 kikkra tal-brodu taċ-ċanga. Żid din it-taħlita flimkien ma 'l-istokk taċ-ċanga li fadal mas-skillet. Żid 1/4 kuċċarina noċemuskata mal-gravy. Imsaħ u ħalliha ttektek fuq sħana medja sakemm tixbaħ it-taħlita. Żid il-laħam tal-lumi aħdar bil-kannella u ħallat l-ilma ħelu fuq baxx għal madwar 15-il minuta
- Biex isservi neħħi l-laħam tal-borom b'kuċċarina mqatta 'u munzell f'qiegħ kbir għas-servizz. Ferra gravy sħun fuq il-laħam tal-borom.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen, u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.