A truffle ta ' ganache taċ-ċikkulata ta' tidwib artab imkessaħ bit-trab tal-kawkaw huwa trattat kuntrarjament għal ħadd ieħor. Dawn iċ-ċikkulata tradizzjonali taċ-ċikkulata bid-dlam huma l-epitome ta 'dak it-trattament, u darba qatt ma jintesew. Ir-riċetta tant hija rikka, tant li togħma, li jeħtieġu li jittieklu bil-mod (jekk tista ').
Dawn il-ħelu luxurious jagħmlu rigal delightful għall-lover taċ-ċikkulata fil-ħajja tiegħek, u żieda impressjonanti għal kull parti, mejda tad-deżerta, jew ċelebrazzjoni. Iżda l-aqwa parti hija, huma hekk, tant faċli li tagħmel, u għalhekk m'hemmx skużi biex isiru lottijiet u lottijiet sabiex inti tista 'żżomm ftit għalik innifsek.
Is-sigriet għas-suċċess fit-teħid tat-tartuf huwa li titgħallem kif tagħmel ganache bla xkiel u t-teknika ta 'rrolljar xierqa, li l-ebda waħda minnhom mhija diffiċli, iżda tagħti ħarsa lejn it-teknika qabel tibda jekk qatt ma għamilthom qabel. Inti tkun sorpriż kemm huma faċli.
Dak li għandek bżonn
- Krema ta '2/3 tazzi (tqal)
- 12 uqija ċikkulata (bittersweet, mqatta 'f'biċċiet żgħar ħafna ***)
- 1 kuċċarina
- Estratt tal-vanilla
- Kakaw skur ta 'premium ta' 1/3 tazza
Kif tagħmel dan
Kif tagħmel tartini taċ-ċikkulata skura:
Fi kikkra żgħira u f'temperatura ta 'sħana medja, ġib il-krema tqila bilkemm togħlija, kun żgur li l-krema ma toqtolx sabiex ma tieqafx, jekk tgħallih ikun sħun wisq u jitqaxxar. Neħħi l-krema mis-sħana immedjatament ladarba tilħaq dan il-punt.
Żid iċ-ċikkulata mqatta 'b'mod fin u l-estratt tal-vanilla u ħawwad b'kuċċarina tal-injam ** sakemm it-taħlita - issa ganache - tkun kompletament bla xkiel.
Poġġi l-pan fil-friġġ u tkessaħ il-ganache sakemm ikun diffiċli biex tiddawwar fil-blalen - tużax il-friża, dan jagħmel il-ganache li ma jaħdimx. Kejl bl-użu ta 'kuċċarina ta' ħmira, imbagħad ittella 'l-ganache ġo ballun.
Poġġi t-trab tal-kawkaw ġo dixx baxx. Ħu kull cold rolled taċ-ċikkulata imkessħa u malajr ittella 'l-ballun fit-trab tal-kawkaw. Imsaħ il-ballun miksi fuq pjanċa u poġġi lura fil-friġġ biex tkessaħ mill-ġdid.
Noti Importanti dwar it-Tifal tat-Ċikkulata
Wieħed mis-sigrieti li tagħmel it-tartufi taċ-ċikkulata huwa li taħdem malajr u żżomm il-plates u t-tagħmir l-ieħor jibred. Ħjiel utli wieħed huwa li żżomm idejk ukoll kessaħ bit-tlaħliħ taħt ilma kiesaħ mbagħad tnixxef qabel ma tinbidel it-tartuf.
*** Jekk iċ-ċikkulata bittersweet hija qawwija wisq għalik, jew għal kull min qed tagħmel it-tartufi, imbagħad aqleb iċ-ċikkulata użata għal varjetà semi-ħelwa. Tista 'wkoll tuża ċikkulata bajda li hija ħelwa ħafna sabiex tuża b'attenzjoni.
** Bl-użu ta 'kuċċarina tal-injam minflok metall jiżgura li t-temperatura la tal-krema u lanqas taċ-ċikkulata ma tinqala' wisq meta tpoġġi l-kuċċarina pulzieri Kultant jekk il-kuċċarina tkun kiesħa wisq din ser iddawwar iċ-ċikkulata f'massa solida u għandek ibda mill-ġdid, li mhix divertenti u ħela ta 'ingredjenti sabiħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 183 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 30 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |