Id-definizzjoni standard ta 'aġġunt hija "xi ħaġa magħquda jew miżjuda ma' ħaġa oħra imma mhux essenzjalment parti minnha". Allura, biex nifhem dak li suppost hemm meta niġu għall-birra u l-birra, irridu nifhmu dak li huwa essenzjali għall-birra. Imbagħad, kull ħaġa oħra li ssib ruħha fil-brewpot hija supplimentari.
Hemm erba ' ingredjenti essenzjali fil-birra. Mingħajr xgħir malted, ilma, ħmira u ħops inti sempliċiment ma jkollux birra.
Xgħir malted jipprovdi z-zokkor li l-ħmira tikkonverti għall-alkoħol. Tikkontribwixxi wkoll kulur, togħma, aroma u togħma ħelwa għall-prodott finali. Il-ħops jikkontribwixxi wkoll togħma u aroma kif ukoll bilanċ morr lejn il-malt ħelu. U finalment, l-ilma jaġixxi bħala mezz għall-oħrajn. Kull wieħed mill-erba 'ingredjenti għandu rwol vitali fil-birra tal-birra u fil-prodott finali. Itlaq kull wieħed minnhom u għandek xi ħaġa li mhix birra.
Ir-rwol ta 'supplimenti, li ntużaw fil-birra minn mindu kien l-ewwel ġie maħdum, huwa li tittejjeb karatteristika waħda jew oħra li l-erba essenzjali jikkontribwixxu għall-birra. Xi wħud iżidu l-ammont oriġinali ta 'zokkor fil-wort. Aġġezzjonijiet oħra jintużaw biex iżidu togħma jew aroma uniċi għall-birra. Ċerti addattamenti huma saħansitra użati biex ibiddlu l-mod li l-fermenti tal-birra. Bosta stili ta 'birra jiddependu minn supplimenti.
Hawn huma xi wħud mill-addizzjonijiet aktar popolari użati fil-birra tal-birra.
Ċikkulata
Bħall-kafè, it-togħma tat-taħlitiet taċ-ċikkulata hija tajba mal-togħmiet naturali tal-birra skura.
Iċ-Ċikkulata hija supplimentari komuni u popolari.
Kafè u Te
Il-kafè huwa suppliment popolari. It-togħma tal-kafè tgħaqqad sew mal-togħmiet ta 'stout u porter. It-te hija wkoll miżjuda okkażjonalment mal-birra għalkemm mhix komuni daqs il-kafè.
Frott u Ħxejjex
Il-frott huwa forsi l-iżjed faċli biex tidentifika u tifhem.
Il-frott jikkontribwixxi togħma, aroma, kulur u zokkor addizzjonali li ġeneralment ifisser aktar alkoħol. Kull frotta mill-għeneb għat-tuffieħ sabet ruħha fil-brewpot f'xi punt. Il-ħxejjex huma wkoll użati kultant għalkemm mhux bil-frott. Ħaxix wieħed ta 'spiss użat bħala suppliment li jista' jkollok jiltaqgħu huwa l-bżar jaħraq. Is-sħana minn bżar tbiddel il-bilanċ ħelu / morra ġeneralment misjub fil-birra u jinbidel f'bilanċ ħelu / sħun.
Qamħ
Il-ħbub minbarra x-xgħir malted huma probabbilment l-addizzjonijiet l-aktar użati. Xgħir, qamħ, ross, segala u qamħ mhux malted huma użati spiss minn birreriji biex iżidu l-kontenut ta 'zokkor oriġinali tal-wort u għalhekk l-ammont finali ta' alkoħol. Ħbub magħdudin jikkontribwixxu wkoll togħma, riħa u kulur fil-birra.
Ħwawar u Ħwawar
Jekk int qatt ippruvajt wit jew birra abjad Belġjana, intom iltaqgħet flimkien ma 'ħwawar. Dan l-istil tal-birra juża kosbor fir-riċetta li jikkontribwixxi aroma distintiva jekk sottili u togħma lill-birra. Il-ħwawar huma komuni wkoll fil-birer staġjonali tal-ħarifa u tax-xitwa. Il-birra tal-qargħa ġeneralment ikun fiha ħwawar tat-torti bħall-ġinġer, in-noċemuskata u l-ħxuna kollha.
Zokkor addizzjonali
Is-sorsi ta 'zokkor pur huma supplimenti tipiċi. Il-birreriji ilhom jiżdiedu għasel mal-brewpot biex jiżdied il-livell finali ta 'alkoħol.
Iz-zokkor kandidat huwa ingredjent komuni fil-Belġjan. Zokkor li ma jistax jiġi ffirmat, bħall-lattożju, iz-zokkor fil-ħalib, jintuża wkoll biex iżid il-ħlewwa tal-birra finali.
Batterji
Filwaqt li l-ħmira tal-birra ġeneralment tkun l-unika mikroorganiżmu permess fit-tank tal-fermentazzjoni, xi kultant, il-birreriji jinfettaw deliberatament il-wort tagħhom b'ċerti tipi ta 'batterji. Dawn ibiddlu l-mod tal-fermenti tal-birra u jikkontribwixxu xi togħmiet mhux tas-soltu. Il-birra iffermentati bil-ħmira u l-batterja huma kjarament qarsa.