L-ippakkjar huwa importanti għall-birra tajba bħala metodi xierqa ta 'birra u ta' tiswija. Birra hija relattivament faċli għall-ħsara. Fil-fatt huwa prodott pjuttost delikat. Jista 'ma jkunx l-aktar ħaġa interessanti dwar ix-xarba favorita tagħna, imma ta' min jafdaha dwar il-kontenituri li jrendu l-birra tagħna lilna.
Birra ta 'kull tip għandha tliet għedewwa prinċipali minħabba li tivvjaġġa mill-birrerija għall-ħġieġ tiegħek: dawl, sħana, u ossiġnu.
Il-kontenitur perfett jipproteġi l-birra mit-tlieta. Madankollu, m'hemmx wisq li l-ippakkjar jista 'jsir dwar is-sħana; dan jitħalla f'idejn id-distributuri u l-bejjiegħa bl-imnut. L-aktar li nistgħu nittamaw li mill-kontenituri tagħna hija li jipprevjenu l-espożizzjoni għad-dawl u l-ossiġenu.
Minbarra li tipproteġi l-birra mid-dawl u l-ossiġnu, hemm tħassib ieħor meta l-birra tal-ippakkjar hija pressjoni. Sabiex tipproduċi l-ammont korrett ta ' fizziness fil-birra , il-kontenitur irid ikun issiġġillat, b'saħħtu u magħmul tajjeb biżżejjed biex jirreżisti l-pressjoni interna tal-karbonazzjoni.
Matul is-snin, il-birreriji ħarġu b'4 tipi bażiċi ta 'ppakkjar: btieti, kegs, fliexken u laned . Kull tip ta 'pakkett jipproteġi l-birra b'modi differenti bi gradi differenti ta' suċċess. Ir-riżultat huwa li l-istess birra servuta minn kull wieħed minn dawn il-kontenituri tista 'togħma pjuttost differenti.
Birra Barrakki
Għalkemm ftit birreriji għadhom jużaw btieti tal-injam, il-biċċa l-kbira tal-btieti moderni huma tal-metall.
Tradizzjonalment, il-birreriji jimlew btieti b'rota mingħajr għaġin, mingħajr birra flimkien ma 'ammont imkejjel ta' zokkor u imbagħad issiġillahom. Peress li għad hemm ħmira fil-birra, iz-zokkor jibda fermentazzjoni sekondarja li karbonat.
Il-btieti ilhom madwar peress li l-birreriji fehmu l-ħmira. Konsegwentement, ma jindirizzawx kompletament il-ħtiġijiet ta 'protezzjoni tal-birra u jeħtieġu l-aktar ammont ta' kura.
Meta l-btieti jaslu fid-destinazzjoni tagħhom, għandhom jinħażnu fuq in-naħa tagħhom f'post frisk sakemm dik il-fermentazzjoni sekondarja tkun kompletament lest. Id-determinazzjoni ta 'meta dan ikun il-każ, huwa f'idejn il-pub jew ir-ristorant sabiex il-btieti jeħtieġu li jiġu mmaniġġjati minn xi ħadd imħarreġ sew u b'esperjenza b'betti.
Ladarba jkun sfruttat, il-btieti jippermettu li l-birra tiġi f'kuntatt mal-ossiġnu u l-arloġġ jibda jimmarka; il-birra għandha tinxtorob fi ftit jiem qabel ma tinħela. L-ossiġnu introdott jipproduċi diacetyl li jżid togħma tal-butir jew tal-butterscotch mal-birra. Għalkemm id-diaċetil f'bixxa f'livelli li jistgħu jinstabu huwa ġeneralment meqjus bħala żball, ma jkollux togħma kompletament spjaċevoli u fannijiet ta 'boskijiet jħaddnuha bħala parti mill-esperjenza.
It-tradizzjoni tal-qoxra tal-btieti hija l-aktar b'saħħitha fir-Renju Unit fejn hija mħarsa b'mod ħelu mill-Kampanja għal Real Ale jew Camra. L-organizzazzjoni tidentifika birra mhux ippastorizzata u pakkett birra bħala l-unika birra reali, u tagħmel il-btieti u ftit fliexken l-uniċi kontenituri aċċettabbli. Camra hija organizzazzjoni interessanti. Kritikat bħala stridenti u li ma jirrispettax sewwa fid-definizzjoni tiegħu tal-birra, ħadd ma jiċħad li kellu rwol ewlieni fl-iffrankar tat-tradizzjoni tal-qoxra tal-qoxra minn kważi estinzjoni fis-sittinijiet u s-sebgħinijiet.
Beer Kegs
Il-keg birra huwa verament l-evoluzzjoni moderna tal-bqija. Kegs isolvu l-problema tal-ossiġnu tal-btieti. U, meta tkun magħmula kompletament mill-metall, m'hemm l-ebda ċans li l-birra kegged issir ħafifa.
Kegs jaħdmu bl-użu ta 'gass taħt pressjoni, jew dijossidu tal-karbonju jew taħlita tad-dijossidu tal-karbonju u n-nitroġenu, biex iġiegħlu l-birra barra. Hekk kif il-birra titwarrab mill-keg, aktar gass jiġi mġiegħel, iżżomm il-pressjoni fuq il-birra u b'hekk iżżomm il-karbonat u tipproteġi l-birra mill-ossiġnu.