Aħjar tas-Saqajn tat-Tiġieġ BBQ

Ftakar dawk il-qatgħat tat-tiġieġ li d-Dad tiegħek kien jużah is-Sibt wara nofsinhar fis-sajf? Ukoll, dawn huma titjib fuq dawk. Dawn il-krietel huma mlaħalħa għall-aħjar umdità u sensittività, imbagħad bil-mod grilled ma 'zalza BBQ klassika. Filwaqt li din ir-riċetta fiha struzzjonijiet għal zalza homemade, jekk ikun hemm zalza ibbottiljata li tixtieq tuża, allura, bil-mezzi kollha, tagħmel hekk.

Dak li għandek bżonn

• 2 liri tiġieġ drumsticks
• Għas-salmura:
• 2 quarts ilma (kiesaħ)
• 1 tazza ilma (sħun)
• 1/2 tazza melħ
• 1/2 zokkor taz-zokkor
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina Cayenne
• Għas-zalza tal-barbik:
• Tazza ketch 1 tazza
• Tazza 1/4 tazza bajda
• 1/4 tazza zokkor ismar
• 2 imgħaref paprika
• 1 tablespoon
• żejt taż-żebbuġa
• 1 tablespoon chili trab
• 2 kuċċarini trab tat-tewm
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina Cayenne

Kif tagħmel dan

1. Biex tagħmel is-salmura tgħaqqad melħ, zokkor abjad u ilma sħun f'kontenitur kbir tal-plastik jew tal-ħġieġ li tista 'tkopri. Ħawwad biex tħallat. Żid sa 2 quarts / 1.95 L ilma kiesaħ. Żid Cayenne. Kompli ħawwad biex tinħall. Żid tiġieġ tat-tiġieġ , kopertura u friġġ għal 4 sigħat.
2. Sadanittant, agħmel zalza barbecue billi tgħaqqad l-ingredjenti f'tazza medja. Saħħan il-ħin fuq sħana baxxa għal 15-il minuta waqt li tħawwad kultant. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ għal 10-15-il minuta.

1. Wara 4 sigħat neħħi s-saqajn tat-tiġieġ mis-salmura u ħallet is-salmura. Laħlaħ it-tiġieġ sewwa biex tneħħi t-traċċi kollha tas-salmura mill-wiċċ. Pat niexef bi xugamani tal-karti. Poġġi drumsticks fuq grill imsaħħan minn qabel fuq sħana baxxa medja (madwar 275 gradi F / 135 grad C)
2. Grill għal madwar 30 sa 35 minuta iduru kultant. Matul l-aħħar 15 sa 20 minuta, ibda żebgħa tas-zalza fuq il-wiċċ kull 5 minuti sakemm isir it-tiġieġ (temperatura interna ta 'mill-inqas 165 grad F., 75 grad Ċ), u zalza tkun imsajra għal konsistenza li teħel. Neħħi mis-sħana, poġġi t-tiġieġ fuq platter kbir li jservi u tinda mimlija bil-fojl tal-aluminju. Ħalli drumsticks mistrieħ għal 5 sa 7 minuti. Iservu bl-insalata favorita tal-patata jew tal-għaġin tiegħek.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	793
Xaħam totali	35 g
Xaħam saturat	9 g
Xaħam mhux saturat	15 g
Kolesterol	190 mg
Sodju	14,937 mg
Karboidrati	59 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	61 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)