01 ta '11
Riċetti Tradizzjonali Messikani
Il-Messiku għandu ħafna reġjuni differenti, kull waħda bil-platti uniċi u l-kombinazzjonijiet ta 'togħmiet tagħhom stess. Filwaqt li tista 'tkun familjari ma' xi platti f'ristoranti Messikani fl-Istati Uniti, ħafna drabi ġew mibdula biex jaqdu l-gosti lokali jew ix-xejriet tal-ikel tar-ristoranti. Jesplora riċetti Messikani tradizzjonali biex jerġgħu jikbru l-togħmiet tal-Messiku fid-dar.
02 ta '11
Birria
Birria huwa dixx Messikan tradizzjonali minn Jalisco. Forsi minħabba li huwa meqjus bħala kura ta 'hangover, ħafna drabi jkun innotifikat għal brunch il-jum wara tieġ jew ċelebrazzjoni oħra. Huwa ta 'spiss mibjugħ f'kafetteriji u postijiet tat-toroq fil-Messiku, fejn ħafna drabi jsir bil-laħam tal-mogħża jew laħam tal-muntun. Imma tista 'tagħmlu biċ-ċanga jew il-majjal jew taħlita ta' laħmijiet.
03 ta '11
Menudo - Soppa tat-tip Pikkanti
Menudo huwa offrut b'mod wiesa 'bħala ikel ta' brunch fil-weekend fir-ristoranti rustic mom-and-pop fil-Messiku, forsi minħabba li huwa maħsub li jkun rimedju ta 'rewwixta. Huma jippreparawha ftit ġimgħat minn qabel u erġa saħħan, billi jikkonċentraw il-brodu u t-togħma. Hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'menudo f'oqsma differenti tal-Messiku. Din il-verżjoni tuża saqajn tal-majjali u hominy. Filwaqt li mhuwiex kważi intensiv għax-xogħol kif inhuma xi verżjonijiet, dan jieħu ż-żmien.
04 ta '11
Messikani Picadillo
Picadillo huwa laħam taċ-ċanga mitħun jew imqatta 'fin imsajjar bil-ħxejjex u jista' jinkludi frott. Huwa jgawdi madwar l-Amerika Latina u serva bħala platt prinċipali jew jintuża biex jimla empanadas, tamales, tacos, u aktar. Din hija riċetta bażika li tista 'tuża bħala dixx prinċipali jew bħala mili għal tacos, empanadas, burritos, u aktar.
05 ta '11
Chilorio - Sinaloan Majjal fiċ-Ċili Zalza
Chilorio huwa dixx li oriġina fl-istat ta 'Sinaloa u issa jgawdi madwar il-Messiku tat-Tramuntana. Chilli mnixxfa jintużaw biex jagħmlu l-zalza. Int tista 'ħafna drabi ssib chilorio mibjugħ fi ħwienet Hispanic, imma jekk tagħmel dak tiegħek stess tista' taġġusta l-ħwawar għat-togħma personali tiegħek. Jagħmel mili kbir għal tacos, torti jew burritos, jew tista 'sservi bħala l-kors prinċipali.
06 ta '11
Pibil Pollo
Dan id-dixx tat-tiġieġ huwa popolari f'Quinana Roo, fir-reġjun Yucatan tal-Messiku. Jittratta t-togħma tal-firma tiegħu mill-oranġja morra. It-tiġieġ huwa mmarinat fil-ħwawar u mbagħad fuqu fil-weraq tal-banana.
07 tal-11
Chiles En Nogada
Iċċelebra l-Jum ta 'l-Indipendenza Messikan b'din id-dixx tradizzjonali favorit li għandu l-kuluri tal-bandiera Messikana. Huwa aħdar aħdar mimli kkompletat bil-krema taż-żerriegħa tal-ġewż abjad u aħmar pomegranate.seeds.
08 ta '11
Puerco jew Pollo en Salsa Verde
Chiles u tomatillos jsaħħnu dan l-istewdar aħdar li jgawdi kemm fil-Lbiċ Amerikan (fejn huwa magħruf bħala Ċili Verde jew Chili Verde ) u fil-Messiku fejn huwa msejjaħ Puerco / Pollo en Salsa Verde. Tista 'tagħmlu bi tiġieġ kubiku jew majjal kubiku.
09 ta '11
Iċ-Ċili Colorado
Il-kelma Spanjola colorado sempliċi tfisser ħamra , li tiddeskrivi l-zalza ta 'dan l-istuffat taċ-ċanga tal-offerta. Iċ-Ċilì Colorado huwa kumdità ta 'kumdità favorita f'Sonora u fi Chihuahua fit-Tramuntana tal-Messiku. Iservu bi tortillas biex igawdu bħala ikla b'saħħitha.
10 ta '11
Karamella Flan
Flan huwa servut għal deżerta fi Spanja u madwar l-Amerika Latina. Huwa tmiem krema u sodisfaċenti ta 'l-ikla. Jekk qed tipprepara ikla Messikana tradizzjonali, ipprova din il-verżjoni sempliċi magħmula f'qatgħat individwali.
11 ta '11
Pastel de Tres Leches
Għal deżerta fancier minn flan, dan il-kejk rikki u kremi huwa magħmul bi tliet tipi ta 'ħalib, għalhekk l-isem ta' tliet tuffieħ. Il-kejk huwa mxarrba fi zalza ta 'ħalib ikkondensat biz-zokkor, ħalib evaporat u krema tqila, u mbagħad mimlija bi krema bit-tarjola.