Anmitsu huwa deżerta Ġappuniża klassika li ta 'spiss titgawda fix-xhur sħan tar-rebbiegħa u s-sajf. Hija taħlita delightful ta 'tessuti differenti li jinkludu kanten jelly soda, frott ħelu u pejst ħafif ħafif tal-fażola ħamra (tsubuan).
Filwaqt li d-deżerta anmitsu klassika tinkludi l-ġelatina, frott u fażola ħamra, prodotti oħra li jistgħu jiġu inkorporati fihom jinkludu ġelat (ipprova vanilla jew tè aħdar), u kejkijiet żgħar tar-ross ħelu jew mochi bħal shiratama dango jew chi chi dango mochi.
F'dak li għandu x'jaqsam mal-frott, kważi kull kombinazzjoni tal-frott favorit tiegħek huwa żgur li jekk jogħġbok il-palat, iżda l-frott tal-bott standard jinkludi ħawħ imqatta 'u larinġ mandolin jew saħansitra cocktail tal-frott. Ideat oħrajn tal-frott frisk jinkludu kiwi, frawli, larinġ, berries, dulliegħa, bettieħa, għeneb (speċjalment meta mqatta 'f'nofs) u / jew ananas.
Il-ġelatina li tintuża fl-anmitsu hija vegan jelly magħrufa fil-kċina Ġappuniża bħala kanten. Bl-Ingliż, huwa magħruf bl-agar Ingliż, imsejjaħ ukoll agar agar . Huwa magħmul minn alka ħamra u jinbiegħ f'forma deidrata.
Artikolu Editjat minn Judy Ung
Dak li għandek bżonn
- Għall-Jelly Kanten:
- 1 2/3 tazza ilma
- 1/2 stick kanten (agar agar, jew sostitut ta '1 ma' trab tal-agar agar ta '1 kuċċarina)
- 1 sa 2 tablespoons zokkor, aġġusta l-ammont li jixraq it-togħma tiegħek
- Għall-Ġulepp:
- 1/4 tazza ilma
- Zokkor ta '2/3 tazza
- Fakoltattiv: 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- Għat-Toppings:
- 1/3 tazza anko (pejst tal-fażola ħelu)
- Frott tal-għażla tiegħek (ħawħ imqatta ', flieli tal-larinġ, għeneb, ċirasa, flieli tal-kiwi, flieli tat-tuffieħ, flieli tal-frawli u / jew larinġ mandolin)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, imsaħ kanten (agar agar) stick u 1 2/3 tazza ilma għal siegħa, jew sakemm titħawwad.
- Agħfas kanten imrattab u tiċrita f'biċċiet żgħar.
- Żid il-biċċiet tal-kanten jew it-trab tal-kanten f'1 2/3 tazzi ta 'ilma f'banu medju u ħallat waqt li tħawwad. Dawwar is-sħana għal baxxa. Saħħan sakemm il-kanten jinħall sew, waqt li tħawwad.
- Żid iz-zokkor u ħawwad sew. Ferra l-likwidu f'kontenitur ċatt u kessaħ għal ditta.
- Biex tagħmel il-ġulepp, ħallat 1/4 tazza ilma u zokkor ta '2/3 tazza ġo saucepan u saħħan biex tħoll zokkor. Żid il-meraq tal-lumi jekk tixtieq u kessaħ il-ġulepp.
- Aqta 'kanten ġelatina fi kubi żgħar. Iservu kanten jelly u frott fi skutelli individwali. Ferra l-ġulepp fuq l-ingredjenti u l-quċċata b'anko .
Għajnuniet ta 'Riċetti
- Uża pejst tal-fażola ħamra, magħmul minn qabel, ippakkjat, jew tsubuan (fażola ħamra ħarxa) jew koshian (pejst tal-fażola ħamra lixxa), skont il-preferenza tiegħek. Dan huwa disponibbli għall-bejgħ fit-taqsima refriġerata tal-ħwienet tal-grocer Ġappuniżi u Ażjatiċi oħra. Il-pejst tal-fażola ħelu ħelu fil-laned jista 'jkun disponibbli wkoll.
- Għall-frott, ipprova ħallat frott frisk u dak tal-bott. Frott fil-laned kbir biex tipprova tinkludi flieli tal-larinġ mandolin u flieli tal-ħawħ.