(c) 2007 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc.
Jekk tixtieq istruzzjonijiet faċilment stampati, mur ir- riċetta taz-zokkor .
Zokkor għażil huwa messy, għalhekk l-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hi li tkopri l-counter tal-kċina tiegħek u l-art bil-gazzetta, biex taqbad tixrid ta 'zokkor. Ħu 3 jew 4 kukuri, u arrangehom qrib xulxin fuq il-counter tal-kopertura tal-karta, mankijiet li jħarsu 'l barra u li jestendu fuq it-tarf tal-bank. Sprejja l-pumi bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik . Kun żgur li int liebes fardal, jew ilbies li jista 'jitnaddaf faċilment, peress li x'aktarx li int se tikseb fergħat taz-zokkor fuqek innifsek. Fl-aħħarnett, imla skutella kbira bis-silġ u l-ilma, u ħalliha imwarrba biex tintuża aktar tard.
02 ta '06
Għalli l-Ġulepp taz-Zokkor
(c) 2007 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc.
Għaqqad 2 kikkri zokkor mrammla, 1/2 kikkra ilma, u 1/2 kikkra ġulepp tal-qamħ f'panza medja fuq sħana medja-għolja, u ħawwad sakemm jinħall iz-zokkor. Għatti s-saucepan b'għatu u għalli għal 2-3 minuti, imbagħad neħħi l-għatu u kompli għadma l-ġulepp taz-zokkor, u ħawwad kultant, sakemm tilħaq 310 grad. Iċ-zokkor se jisir malajr ħafna lejn l-aħħar, u għaldaqstant għafas sewwa biex jiżgura li ma jinħaraqx. Tista 'tuża termometru tal-kandju biex tissorvelja t-temperatura.
Hekk kif iz-zokkor jilħaq it-temperatura xierqa, neħħi l-saucepan mis-sħana u żomm il-qiegħ fl-ilma tas-silġ ippreparat biex iwaqqaf iz-zokkor milli tisma 'aktar. Ħalli t-taħlita toqgħod għal minuta jew tnejn, biex tħoll ftit.
03 ta '06
Tibda toħloq Strands taz-Zokkor
(c) 2007 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. Żomm il-pan f'id waħda u furketta fl-oħra. Poġġi l-furketta fil-ġulepp taz-zokkor u ħawwad. Neħħi l-furketta mis-sħana u żommha 5-6 pulzier 'il fuq mill-pumi ippreparati. Poġġi bil-ħeffa l-furketta 'l quddiem u lura fuq il-pumi. Ix-xiropp taz-zokkor għandu joħloq truf ta 'zokkor li jkopru l-pumi. Jekk il-ġulepp ma joħloqx linji, jew il-linji jkollhom ħafna "żibeġ", ħalli l-ġulepp jibred għal minuta oħra. Jekk il-fergħat huma ħfief ħafna u diffiċli biex jiffurmaw, erġa 'saħħan il-ġulepp ħafna fil-qosor.
04 ta '06
Nagħmlu Sugar Strands
(c) 2007 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. Kompli għadda u aqla 'malajr il-furketta fuq il-pumi, u toħloq ħafna fergħat ta' zokkor mibrum. Fi kwalunkwe punt, tista 'tneħħi z-zokkor li akkumula u ssawwarha f'folji, bejtiet jew tubi irqaq kif mixtieq. Ikompli joħloq zokkor mibrum sakemm il-ġulepp tiegħek ma jkunx marret, jew sakemm ikollok biżżejjed zokkor mibrum għall-bżonnijiet tiegħek.
05 ta '06
Forma l-Zokkor mibrum
Ġugarelli Sugar Nest. (c) 2007 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc. Iz-zokkor mibrum spiss jiġi ffurmat f'balls jew f'besti biex iżejnu l-uċuħ ta 'kejkijiet, torti, jew mousses. Tista 'tissepara l-fergħat f'biċċiet iżgħar biex tagħmel "halos" taz-zokkor individwali, jew toħloq dekorazzjoni kbira waħda. Zokkor mibrum huwa pjuttost faċli biex jimmanipulaw, sabiex tibżgħux jesperimentaw u ara dak li tixtieq!
06 ta '06
Finta d-Deżerta tiegħek jew Aħżen Zokkor Mdendla Tiegħek
(c) 2007 Elizabeth LaBau, liċenzjata lil About.com, Inc.
Iz-zokkor mibrum huwa l-aħjar użat immedjatament wara li jkun sar, peress li z-zokkor jibda li jista 'jiġi likwifikat jekk jiġi f'kuntatt ma' xi ħaġa niedja jew umda. Jekk qed tużaha fuq il-quċċata ta 'deżerta, stenna li tqiegħedha sa l-aħħar mument possibbli. Dan il- croquembouche ġie mżejjen bil-halo taz-zokkor mibrum u ż-żigarella, iżda l-umdità fil-puffs tal-krema tiddetta li għandha tkun innotifikata kważi immedjatament qabel ma t-zokkor jibda jdawwar karamella!
Jekk trid tipprova taħżenha, poġġieha f'kontenitur Tupperware li jkun niexef u mitbuq, preferibbilment b'diversi pakketti ta 'dessikanti, bħal dawk li jinstabu fi fliexken tal-vitamina.