Din hija riċetta favorita ta 'stew tal-ħaruf Grieg magħmula fuq il-stovetop bil-parti tal-ħaruf (għadam jew bla għadam), stivata bi tadam, patata u fażola ħadra. Din ir-riċetta ta 'stew Griega tista' ssir ukoll bl-użu ta 'cooker tal-pressjoni.
Fil-Grieg, id-dixx huwa αρνί με φασολάκια, pronunzjat ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.
Dak li għandek bżonn
- 4 liri tal-ħaruf (riġel tal-ħaruf, għadam, jew 3 1/3 liri ta 'sieq jew għadam mingħajr għadam, maqtugħ f'biċċiet li jservu daqs)
- 1 basla (mqatta 'b'mod fin)
- 7/8 tazza żejt taż-żebbuġa
- 1 1/2 tazzi ta 'ilma
- 2 kuċċarini melħ tal-baħar
- 2 1/4 libbra ta 'fażola spag (friska jew iffriżata, truf mirqum)
- 3 tadam medju-kbir (pulped fil-blender)
- 4 tablespoons zalza tat-tadam
- 2 1/4 libbra ta 'patata (imqaxxra, maqtugħa f'biċċiet kbar)
- 1/2 menta tablespoon fit-tond (friska mqatta)
- 1 tablespoon round tond (imqatta 'frisk)
- 1 tursin tond imqadded (imqatta 'frisk)
- Lipp tal-kannella mitħun
Kif tagħmel dan
- Fi casserole jew stew pot, sauté il-basla u l-laħam fiż-żejt taż-żebbuġa matul is-sħana medja sakemm issir kannella tajjeb.
- Żid ilma, tadam, zalza tat-tadam, u 1 kuċċarina ta 'melħ.
- Aqla 'jagħli, kopertura, u ħalliha ttektek għal 45 minuta sakemm il-laħam ikun offert.
- Żid fażola, patata, zekka , anana, tursin, kannella, u melħ li jifdal.
- Ġib għal togħlija, kopertura, u ħalliha ttektek għal 30 minuta.
- Neħħi mis-sħana u ħalli joqgħod għal 10-15-il minuta qabel ma sservi.
- Nota: Żid aktar ilma waqt it-tisjir jekk meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1496 |
| Xaħam totali | 91 g |
| Xaħam saturat | 30 g |
| Xaħam mhux saturat | 47 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Sodju | 1,041 mg |
| Karboidrati | 77 g |
| Dieta Fiber | 21 g |
| Proteina | 91 g |