Din ir-riċetta Ħelwa u Sħana Brisket ma tistax tkun aktar faċli - sempliċement immarinat il-laħam f'taħlita prattikament bla preparazzjoni ta 'sauerkraut tal-vażett, tadam fil-laned, u zokkor ismar , u int se tkun ittrattat għal dixx prinċipali ta' jaħdem ukoll għal ikliet tal-familja ta 'kull ġimgħa għal ġimagħtejn kif jagħmel għal Shabbat u festi tal-vaganzi. Giora Shimoni jirrakkomanda li tħejji s-sidra l-ġurnata qabel ma biħsiebha taqdiha, "hekk kif it-togħma titjieb wara li tpoġġi fil-friġġ."
Agħmlu Ikla: Ibda bi skutella ta 'din il- Zuffieħ Matuta Inkaljat, Apple, u Zalza Soppa. Iservu l-qoxra bil-patata inkaljata u l-ispraġ steamed, jew dawn il -Fażola ħadra taz-zkuk bil-Pekan u l-Ġulepp tad-Data. Għall-ikliet ta 'kull ġimgħa, toffri dan il-Cornbread Ħieles; għal Shabbat jew ikliet għall-vaganzi, jagħżlu minflok Challah homemade . Għad-deżerta, mur id-deżerta ħafifa bbażata fuq il-frott, bħal din iċ - ċirasa u n-nectarina Crisp servuta bit-te.
Dak li għandek bżonn
- Qabda ta '5 liri (2.5 kilo)
- Taduna ta '32-uqija (2 550 gramma bottijiet fl-Iżrael) sauerkraut, imsaffi
- 28-uqija (800 grammi) jistgħu tadam sħiħ imqaxxar
- 2 kikkri zokkor ismar skur
Kif tagħmel dan
1. Poġġi l-qoxra f'folja ta 'xiwi. Fi skutella kbira, ħallat flimkien is-sauerkraut, it-tadam fil-laned u z-zokkor ismar. Ferra t-taħlita fuq is-sidra. Għatti u immarinat fil-friġġ matul il-lejl. (Jekk qed tuża fojl biex tkopri l-pan, tindaha sabiex ma tmissx l-immarinat jew laħam, għax dan jista 'jagħti togħma metallika lis-sidra).
2. Neħħi s-sidra mill-friġġ u erġa saħħan il-forn għal 325 ° Fahrenheit (165 ° Celsius).
Meta l-forn ikun jaħraq, poġġi l-pan tax-xiwi fuq ir-rack taċ-ċentru. Imsaħ is-sidra għal madwar 3 sigħat, jew sakemm termometru diġitali li jinqara immedjatament imdaħħal fiċ-ċentru tas-sidra jaqra 190 ° F għax isir sewwa.
3. Neħħi s-sidra mill-forn. Meta tkun kiesħa biżżejjed biex timmaniġġja, ittrasferixxi l-laħam bir-reqqa lejn bord tat-tqattigħ. Ferra 'ftit il-qoxra kontra l-qamħ . Huwa importanti ħafna li l-qoxra titqatta 'tajjeb biex tiżgura li l-laħam ikun offert.
4. Ittrasferixxi l-laħam għal platter u sservi biż-zalza tal-pan. Jew, jekk tagħmel il-quddiem, irritorna d-dqiq imqatta 'lejn il-pan ta' l-inkaljar, tkopri u tkessaħ matul il-lejl. Erġa saħħan, kopert, qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 672 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Sodju | 836 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 82 g |