Din ir-riċetta għat-tiġieġ u għaġina kienet maqsuma minn Sandy. L-istufi huwa magħmul minn tiġieġ maqtugħ, brodu u ħxejjex. Il-għaġina tal-butir tal-butir tista 'tiġi rrumblata u mqatta' f'biċċiet jew bits ta 'għaġina jistgħu jitqaxxru u jintefgħu fil-brodu tat-togħlija.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 sa 3 liri tiġieġ (sħiħ jew maqtugħ)
- 4 tazzi ilma
- 2 tazzi
- brodu tat-tiġieġ
- 1 zunnarija (mqatta 'ftit)
- 1 basla medja (maqtugħa f'partijiet)
- Stalk 1 karfus (imqattgħin bejn wieħed u ieħor)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 tazza tal-ħalib
- 1/4 kuċċarina bżar
- Għall-Dumplings:
- 2 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 1/2 kuċċarina melħ
- 3 tablespoons tqassir
- Tazza 3/4 tazza tax-xorrox
Kif tagħmel dan
Poġġi t-tiġieġ f'forn Olandiż jew ħażna u żid l-ilma, il-brodu, il-karrotta, il-basla, il-karfus u l-melħ. Ġib għal togħlija, kopertura u sħana aktar baxxa. Saħħan il-ħin sa 60 sa 70 minuta, jew sakemm il-ħaxix ikun matur u jsir tiġieġ. Neħħi t-tiġieġ għal skutella biex tkessaħ. Bil-kuċċarina slotted, neħħi l-biċċiet tal-karrotta, tal-basal u tal-karfus mill-brodu u mormi (jew żid il-ħxejjex lura mal-brodu aktar tard bit-tiġieġ).
Irriżerva l-brodu.
Meta t-tiġieġ ikun tajjeb biżżejjed biex jimmaniġġja, neħħi l-laħam mill-għadam. Armi l-ġilda u l-għadam u aqta 'l-laħam f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma. Imwarrba.
Dumplings
Fi skutella kbira, għaqqad id-dqiq, baking soda u 1/2 kuċċarina melħ; maqtugħ fit-tqassir b'melizzant tal-għaġina jew żewġ skieken sakemm it-taħlita hija konsistenza ta 'ikla ħafifa. Inkella, ħallat ma 'proċessur ta' l-ikel. Żid ix-xorrox tal-butir u ħawwad biss sakemm l-ingredjenti xotti jiġu niedja. Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ u għaqqad 4 jew 5 darbiet - mhux aktar minn dak.
Għal għaġinijiet qatra, aqbad il-għaġina sa ħxuna ta '1/4-il pulzier, u żżomm biċċiet ta' 1-1 / 2-inch.
Għal għaġinijiet irrumblati, irrombla l-għaġina għal ħxuna ta '1/4 pulzier, u maqtugħa fi strixxi ta' 3 "x 1".
Ġib il-brodu tat-tiġieġ għal bojler; ħawwad il-ħalib u l-bżar. Ikkoreġi l-ħwawar, jekk mixtieq.
Qatra l-għaġina, waħda jew tnejn f'ħin, fil-brodu tat-togħlija u naqqas is-sħana għal medju baxx. Ħawwad minn żmien għal żmien biex tiżgura li l-għaġina ma twaħħalx flimkien. Waħħal il-għaġina għal 8 sa 10 minuti. Żid it-tiġieġ riservat għat-taħlita u ħalliha ttektek sakemm saħħan. Neħħi mis-sħana. Jagħmel 4 sa 6 porzjonijiet.
Noti ta 'Ramlija: Għaġin tal-għaġina huwa simili ħafna għall-għaġina tal-gallettini u, bħall-għaġina tal-gallettini, inqas ma jiġi ttrattat, l-eħfef u aktar offerta r-riżultat. Nannu għamel dan il-ħin kollu u kienu kbar!
Jista 'jkollok ukoll bħal
Chicken Classic u Zalzett Ricetta Gumbo
Chicken bil-mod tat-tiġieġ bil-gallettini
Easy Brunswick Stew bil-Majjal u Chicken
Estratt tal-Ħxejjex tat-Tiġieġ u Dumplings Cornmeal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 714 |
| Xaħam totali | 41 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodju | 852 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 62 g |