Dan il-majjal u d-dixx tas-sauerkraut huwa goulash klassiku tal-istil Ungeriż. Hija taħlita sabjuża ta 'majjal bla għadam u sauerkraut. Il-majjal huwa msajjar bil-brodu taċ-ċanga u l-ħwawar, u mbagħad madwar nofs il-ħin tat-tisjir, iż-żagħfran u l-paprika huma miżjuda. Il-krema qarsa tiġi miżjuda mal-cooker bil-mod eżatt qabel ma jsir id-dixx, billi tagħmel zalza rikka u sajjar. Żerriegħa tal-ħlewwa u l-istaġun tat-tewm id-dixx - jekk m'intix fann, tista 'tħalli ż-żerriegħa tal-cara.
Ieħor ieħor huwa li l-laħam jista 'jiġi msajjar kuljum bil-quddiem u mbagħad jintemm bil-qalila u l-krema qarsa l-għada. Allura x'ikun l-iskeda tiegħek tista 'tkun, inti tista' probabbilment taqbel ma 'dan id-dixx fih. U l-fdal huma saħansitra aktar tajbin l-għada!
It-tadam mhux inkluż f'din il-verżjoni, iżda spiss jiżdiedu ma 'goulash tradizzjonali (szekelygulyas). Żid tadam imqatta 'frisk madwar 30 minuta qabel ma jsir id-dixx jekk tixtieq, jew żid tazza ta' tadam imqatta 'fil-laned. Ħossok liberu li żżid il-basal imqatta 'frisk lejn il-cooker bil-mod flimkien mal-majjal.
Id-dixx jagħmel pranzu ta 'kuljum li jissodisfa patata mgħollija jew imqaxxra jew taljarini. Żid insalata tossed u ħobż qoxra jew f'rombli biex tarmi l-ikla.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri tal-majjal mingħajr għadam
- Taħlita ta 'soppa tal-basal niexfa ta' pakkett wieħed
- 1-2 imgħaref xibt frisk imqattgħin (jew madwar 2 kuċċarini ħaxix xott ta 'xibt)
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- Fakoltattiv: 1 żerriegħa tal-karawett tal-ħlewwa
- 1 (10 3/4 oz) jista 'jikkalkula brodu taċ-ċanga (mhux dilwit, jew 1 1/2 cups b'saħħtu
- stokk ta 'ċanga baxx tas-sodju )
- 2 liri sauerkraut (imsaffi)
- 3 tablespoons paprika (ħelwa, stil Ungeriż)
- 2-3 kikkri krema qarsa (jew krema tqila parti)
- Fakoltattiv: tursin imqatta 'frisk
Kif tagħmel dan
- Pat il-majjal b'xugamani tal-karti biex jinxef. Ittrimmja kwalunkwe xaħam żejjed viżibbli mill-laħam u mbagħad waqqfet f'biċċiet ta '1 pulzier ta' daqs tal-gidma.
- Fil-cooker bil-mod, għaqqad il-majjal, il-basal, ix-xibt, tewm, żerriegħa tal-ħlewwa (jekk qed tużaha) u brodu taċ-ċanga. Għatti u sajjar fuq baxx għal 4 sigħat. F'dan il-punt, tista 'tkompli bir-riċetta jew tkessaħ il-majjal matul il-lejl. Jekk il-laħam kien xaħmi, ixejjen ix-xaħam żejjed mill-brodu.
- Ixxotta ċ-ċawsla u żidha mal-majjal. Żid il-paprika u ħawwad biex tħallat. Għatti u sajjar fuq bażi baxxa għal 3 sa 4 sigħat itwal jew sakemm il-laħam ikun ħafna offerta.
- Żid il-krema qarsa u saħħan għal madwar 10 sa 15-il minuta itwal, jew sakemm tkun sħuna. Tħallix li tgħalli.
- Iservu l-majjal u x-xalpa ma 'garnish ta' tursin imqatta 'frisk jew anella żejda, jekk mixtieq.
Għajnuniet
Agħżel il-kustilji tal-istil tal-pajjiż, l-ispalla tal-majjal, jew il-ktieli tal-ispalla. Evita qatgħat ħafna dgħif tal-majjal, bħal flett tal-majjal jew flett dgħif ħafna, peress li dawn għandhom tendenza li jinxfu meta jinħalqu għal perjodu twil ta 'żmien.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 506 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodju | 967 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 37 g |