Brie huwa ġobon artab u krema ta 'abjad jew isfar ma' qoxra li tittiekel. Huwa magħmul mill-ħalib tal-baqra u ġeneralment jinbiegħ fi rawnds żgħar. Il-ġobon sikwit jinqeda f'temperatura tal-kamra fuq pjanċa bil-crackers jew baguette, u huwa miżjud ma 'sandwiches u insalati. Ir-round jista 'jinħema' fil-forn bi jew mingħajr għaġina. Brie huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-ġobon kbir tad-dinja. Hija sempliċi u versatili, u tmur tajjeb ma 'xampanja, ġewż u frott.
Oriġinali Brie Franċiża
Il-Brie Franċiż veru huwa ġobon artab ta 'razzett magħmul minn ħalib mhux ippastorizzat tal-baqra. Verġni Brie Franċiża ma tistax tiġi importata fl-Istati Uniti minħabba li ġobon magħmul bil-ħalib mhux ipproċessat għandu jkun ta 'mill-inqas 60 jum biex jikkwalifika għall-importazzjoni tal-Istati Uniti, li jwassal biex il-Brie jkun żejjed għall-konsum. It-togħma tal -Brie Franċiż hija rikka u ta 'frott u għandha nisġa kremuża.
Franza tesporta Brie stabbli li hija disponibbli fl-Istati Uniti. Hija ġobon eċċellenti, iżda biex igawdu l-oriġinali Franċiż famuż, ikollok tivvjaġġa barra l-Istati Uniti
Brie domestiku u pasturizzat
Brie huwa magħmul f'ħafna pajjiżi. Fl-Istati Uniti, verżjonijiet domestiċi u internazzjonali ta 'Brie u verżjonijiet li huma magħmula minn ħalib mhux ippastorizzat sħiħ u skim huma faċilment disponibbli. It-tiġieġ magħmul minn ħalib ippasturizzat huwa kemmxejn ħafif b'togħma li l-Brie Franċiż veru. Huma disponibbli sempliċi jew bil-ħwawar.
Brie Cheese Rind
Brie tiżviluppa moffa abjad naturali fuq barra tar-rawnds.
Il-qoxra tal-moffa bajda hija tajba għall-ikel u hija delikata, u ġeneralment tittiekel. Bottijiet magħmula minn ħalib pasturizzat huma mlaqqma biex jikbru l-moffa. Il-ġobon jieħu kullimkien minn xahar sa tliet xhur biex jimmatura, skond id-daqs tad-diski fissi. Meta maturat sewwa, iċ-ċentru tal-ġobon huwa artab u jittiekel daqs li kieku jissaħħan.
Tiekol u Ħażna Brie fid-Dar
Imsaħ Brie fl-imballaġġ oriġinali sakemm tkun lest biex tiekol. Imbagħad ħuha mill-friġġ u ħalli madwar siegħa biex il-ġobon jasal fit-temperatura tal-kamra għall-aħjar togħma u nisġa. Wara li taqta 'rawnd ta' Brie, jibda jitlef il-kwalità immedjatament. Pjan biex tiekol fi żmien ħamest ijiem. Meta taqta ', uża xafra twila u rqiqa. Tista 'sservi l-Brie kollu fuq pjanċa jew bord tal-ġobon jew qatgħa ftit flieli dojoq għal sandwich jew insalata.