Il-poplu Amish jagħmel xi wħud mill-aħjar ħobż fl-Istati Uniti. Dan il-ħobż tal-ħalib Amish għandu togħma Delicious u għandu nisġa meraviljalment umda. Tista 'tuża dan il-ħobż bħala l-istandard tiegħek għall-ħobż għal uħud mill-okkażjonijiet kollha. Huwa kbir għall-kolazzjon, ikla jew pranzu, u jagħmel il-ħobż perfett għall-snacking. Tista 'tintuża wkoll għal sandwiches, toast, u toast tal-Franċiż.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza ilma sħun (95 sa 110F)
- 1 imgħaref ħmira niexfa attiva (jew 2 pakketti / 1/2 oz).
- 2 tazza tal-ħalib (temperatura tal-kamra)
- 1 tablespoon
- zokkor kannella
- 1 kuċċarina melħ
- 2 imgħaref tal-butir artab
- 6 kikkri dqiq tal-ħobż
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat flimkien l-ilma sħun u l-ħmira. Żid il-ħalib, iz-zokkor ismar, il-melħ u l-butir. Ħawwad.
- Żid 4 kikkri tad-dqiq u ħawwad sew. Żid biżżejjed dqiq li jifdal biex tagħmel għaġina li ssegwi l-kuċċarina madwar l-iskutella.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaqqad għal 10 minuti, billi żżid aktar dqiq kif meħtieġ sakemm l-għaġina tkun soda u bla xkiel għall-mess. Poġġi l-għaġina fi skutella ta 'daqs medju. Dawwar l-għaġina 'l fuq fl-iskutella sabiex il-wiċċ ikun ħafif ukoll. Għatti b'ċarru nadif u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal siegħa.
- Poġġi l-għaġina. Dawwar il-għaġina fuq bord imtajjen ħafif u għaqqad għal 5 minuti jew sakemm il-bżieżaq ikunu barra mill-ħobż. Iddividi l-għaġina f'2 partijiet indaqs. Forma kull nofs għaġina f'ħobża. Poġġi kull ħobża f'pan pan ħafif ta '9 x 5 pulzieri. Għatti u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal 45 minuta jew sakemm iddoppja fid-daqs.
- Imsaħ ħobż f'temperatura ta '350 F għal 40 minuta jew sakemm il-ħobż ikun ta' kulur kannella dehbi u l-ħobż ikun ħsejjes meta l-wiċċ jiġi ttektjat. Neħħi l-ħobż mill-borom u ħalli jibred fuq xtilliera.
Ħobż Baking Tips
Mhux diffiċli biex titgħallem kif issajjar l-għaġina tal-ħobż .
- Aħżen zokkor ismar f'kontenitur mitbuq biex iżommha milli ssir iebsa.
- Meta tkejjel iz-zokkor ismar, ippakkjah fil-kikkra tal-kejl jew fil-kuċċarina sakemm ir-riċetta ma tgħidlekx tagħmel mod ieħor.
- Uża ilma bbottiljat minflok ilma tal-vit biex tagħmel il-ħobż tiegħek. Ir-rattaba tal-ilma u l-ilma pubbliku kklerjat jistgħu xi kultant joqtlu l-ħmira meħtieġa biex iżżid il-ħobż tiegħek.
- Aħsel il-pejst bil-butir immedjatament wara l-ħami biex tipproduċi qoxra ratba.
- Aħsel il-ħobż bil-ħalib qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra skura u tleqq.
- Aħsel il-ħobż bil-bajd abjad qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra tleqq.
- Sprejjar tal-ħobż bl-ilma waqt li jkunu mrobbija se jipproduċi qoxra għaġina.
- Hemm ħalib għat -tabella tal-konverżjoni tat-trab tal-ħalib xott . Użaha biex insemmu kemm ħalib xott biex iżżid ma 'l-ilma meta tissostitwixxi l-ħalib fir-riċetta.
- Tista 'tuża kwalunkwe tip ta' ħalib f'din ir-riċetta: ħalib sħiħ, skim, baxx ta 'xaħam, eċċ. Il-ħalib jista' jiġi sostitwit ukoll b'ilma u b'xaħam niexef bla xaħam.
Id-dqiq tal-ħobż ikollu ammont ogħla ta 'glutina minn dqiq għal kollox. Dan ifisser li l-ħobż magħmul bid-dqiq tal-ħobż se jitla 'aktar mill-ħobż magħmul bid-dqiq għal kollox. Tista 'tagħmel id-dqiq tal-ħobż tiegħek billi żżid 1 u 1/2 kuċċarina bil-glutina ma' kull kikkra tad-dqiq għal kull għan li tuża fir-riċetta tal-ħobż tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 51 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 82 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |