Charoset, parti integrali tal -Passover Seder , huwa taħlita ta 'frott, ġewż, ħwawar u nbid maħsuba biex jissimbolizzaw l-mehrież li jintuża bħala l-iskjavi Iżraeljani fl-Eġittu. Hemm għadd ta 'varjazzjonijiet fuq charoset minn komunitajiet Lhud madwar id-dinja, iżda din il-verżjoni tat-tuffieħ u tal-ġewż hija tipika ħafna tal-istil magħmul mill-Lhud Ashkenazi li s-silġ mill-Ewropa tal-Lvant. Dak li hu interessanti dwar din ir-riċetta huwa li juża inbid aħmar niexef u zokkor, minflok l-inbejjed ħelu ta 'spiss impjegati f'reċetti charoset simili. (Jekk tagħżel għal għeneb ħelu tal-għeneb concord bħal Manischewitz, aqbeż iz-zokkor, jew għall-inqas tnaqqas il-kwantità).
Dak li għandek bżonn
- 5 Tuffieħ Fuji (imqaxxar, maqtugħ, u maqtugħ f'biċċiet kbar)
- 1 1/4 tazza ġewż (jew lewż imqattgħin)
- 5 zkuk taz-zokkor
- Tazza 1 inbid aħmar
- 2 kuċċarini tal-kannella
Kif tagħmel dan
- Waħħal proċessur ta 'l-ikel b'xafra "S" jew diska tat-tqattigħ. Żid it-tuffieħ għalkemm it-tubu ta 'l-għalf, li tħabbat diversi drabi biex iwaħħal jew inixxi t-tuffieħ kif mixtieq.
- Ittrasferixxi t-tuffieħ għal skutella kbira. Żid il-ġewż imqatta ', iz-zokkor, l-inbid u l-kannella. Ħawwad sewwa biex tikkombina. Għatti u tkessaħ sakemm tkun lest biex isservi. Il-ġerżett li jibqa 'jinżamm se jżomm, kopert fil-friġġ, għal 4 sa 5 ijiem.
Noti tal-kċina
Jekk ma jkollokx kosher għall-proċessur ta 'l-ikel tal-Passover, tinkwetax - xorta tista' tagħmel dan charoset.
Sempliċement aqta 't-tuffieħ imqaxxar fin b'mod fin bl-idejn, jew bil-qoxra tagħhom kajman fuq kaxxa grater. L-istruttura tal-charoset tiegħek se tvarja, skont jekk tagħżilx it-tqattiegħ jew it-taħkik. (Innota li tuffieħ maħkuk se jieħu aktar togħma tal-inbid u l-kannella minn tuffieħ imqatta ').
Tista 'tuża kull tuffieħ b'ħafna użi (jew taħlita ta' varjetajiet) biex tagħmel charoset. Tuffieħ Crunchy, tart sweet, bħal Gala, Mutsu, jew Pink Lady huma speċjalment tajbin.
Jekk int xortik tajba biżżejjed li jkollok charoset żejda, ħu lil hinn mill-ikla Seder, u jgawduha matul il-ġimgħa. Huwa kbir fuq ħut grilled jew tiġieġ, jew bħala kondiment mal-ġobon.
Aktar għal Seder tiegħek
Qed tfittex aktar għażliet ta 'Charoset biex isservi fil-Passer Seder tiegħek? Int issib riċetti tradizzjonali u moderni minn madwar id-dinja f'din il-ġabra . Din is-sena, għaliex ma tibda tradizzjoni ġdida, u sservi charoset favorit tal-familja tiegħek flimkien ma 'riċetta minn komunità oħra fid-diżona Lhudija?
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 91 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |