Kultant, tista 'ssib ruħek b'aktar birra milli tista' toqgħod fil-friġġ. Allura, kif taħżen il-birra sakemm tiftaħ xi kamra?
Ir-risposta qasira hija li żżommha f'post frisk u skur u ma tħallix hemmhekk għal aktar minn ftit xhur. Imma hemm aktar għandek tkun taf.
Kif Jierr Huwa Birra?
Ħafna mill-birer huma oġġetti malajr li jitħassru. Huma mhumiex banana malajr iżda, ma tistax iżżommhom mdendlin b'mod indefinit bħal ma tista 'l-inbid jew l- ispirti .
Hemm ftit eċċezzjonijiet bħall- inbid tax-xgħir u xi dopplebocks, li jistgħu jiġu maturati għal snin bħal inbid. Fil-parti l-kbira, il-birra għandha tiġi kkunsmata fi ftit ġimgħat jew xhur tal-birra għall-aħjar kwalità.
Kif il-Pastorizzazzjoni Iżżid il-Kisba ta 'Birra tal-Birra
Hemm żewġ raġunijiet esklussivi għal dan u dawn iż-żewġ raġunijiet jaqsmu l-birra kollha f'żewġ kampijiet: pasturizzat u mhux pasturizzat .
Meta Anheuser Busch beda jippastorizza l-birra fl-aħħar tas-seklu dsatax kien rivoluzzjoni. Preċedentement, il-birra kellha ħajja ta 'fuq l-ixkaffa oerhört qasira. Il-biċċa l-kbira tal-birreriji jistgħu jittrasportaw il-birra tagħhom biss ftit mili 'l bogħod qabel ma tħassru. Bil-birra pasturizzata u l-karrozzi tal-ferroviji refriġerati, Adolphus Busch jista 'jibgħat il-birra tiegħu kważi nazzjon.
Dalwaqt, kienet in-norma għall-birreriji li jippastorizzaw il-birra tagħhom. Ironikament, kienet waħda mill-kontribuzzjonijiet ta 'Busch li għamlu l-pasturizzazzjoni inqas meħtieġa. Il-vetturi li jaħdmu bir-refriġerati fissru li l-birra tista 'tmur aktar' il bogħod anki mingħajr ma tkun ippasturizzata.
Għaliex Mhux Kull Birra Paterurizzata?
Nista 'nisma' l-mistoqsija li jmiss tiegħek: Għaliex ma pasturizza xorta jekk twassal għal prodott aktar stabbli? Ukoll, mhuwiex daqshekk sempliċi.
Il-pasturizzazzjoni tistabbilizza l-birra minħabba li toqtol il-mikroorganiżmi. Batterji huma għedewwa tal-birra sabiex dan jaħdem tajjeb ħafna. Sfortunatament, il-proċess joqtol ukoll il-ħmira, ir-ruħ ħajja tal-birra.
F'ċertu sens, tista 'tgħid li l-pasturizzazzjoni toqtol il-birra.
Il-birra għadha tinxtorob u togħmel l-istess, iżda hija mejta. Għalhekk, fil-każ ta 'birra pasturizzata, jeħtieġ li jiġi kkunsmat fi żmien ftit ġimgħat tal-birra inkella l-togħma tibda tinqabad.
Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-Ħmira Live
Il-birra mhux pasturizzata għadha fiha ħmira sospiża fil-birra nnifisha. Hija parti importanti tal-profil tat-togħma ta 'bosta stili u vitali, f'xi imħuħ li jixorbu, għal pinta pjaċevoli. Għad hemm ċans żgħir ta 'infezzjoni batterika iżda, bil-metodi sanitarji tal-birra li l-biċċa l-kbira tal-birreriji jużaw illum. iċ-ċansijiet huma pjuttost baxxi.
Birra b'ħmira ħajja se tkompli tibdel u tibdel fil-kontenitur issiġillat. Fil-biċċa l-kbira tal-istili, il-bidliet huma sottili għalkemm ħafna mill-bejjieħ jistgħu jtellgħuhom jekk jagħtu attenzjoni. Il-bidliet huma wkoll mgħaġġla u fi żmien ftit xhur il-birra ddgħajjef u dik il-kwalità friska u bla ħajja tibda taħdem.
Għaliex is-Sħana u d-Dawl huma l-Għedewwa tal-Birra
Il-birra għandha tliet għedewwa prinċipali: is-sħana, id-dawl u l-infezzjoni. L-infezzjoni diskussa hawn fuq u li hija verament barra mill-kontroll tagħna. Is-sħana u d-dawl, madankollu, jistgħu jiġu kkontrollati.
Minbarra l-inkoraġġiment tal-grupp tal-batterja, is-sħana tista 'sempliċement tagħmel ħsara lill-togħma tal-birra.
Il-birreriji jużaw is-sħana billi jimmanipulaw temperaturi matul il-proċess tal-birra biex joħorġu t-togħmiet preċiżi tal-birra tagħhom. Allura, huwa raġonevoli li ftit sigħat fil-karozza sħuna u pparkjata jistgħu jimminaw serjament dan il-bilanċ.
Ghadu iehor tal-birra, dawl, huwa dak li jwassal ghal skunkjar. Il-birra tista 'tiġi mdendla , jew tinqata' mid-dawl, f'ammont ta 'ħin pjuttost qasir. Il-flixkun kannella, l-aħjar ħġieġa biex tipproteġi l-birra, xorta tkun skunk birra f'jum wieħed jew tnejn mix-xemx. Fliexken ħodor u ċari jeħtieġu biss ftit minuti biex jeħilsu mill-birra.
L-Aħjar mod biex Tinxtara Birra
Wara kollox, it-tweġiba hija sempliċi: il-birra għandha tinħażen għal żmien qasir f'post skur u kiesaħ.
Jekk għandek kamra fil-friġġ tiegħek, dak hu l-aħjar post. Jekk għadek kif għamilt run tal-birra u xtrat ħafna iktar milli suppost, imbagħad żomm il-birra fil-kantina jew fil-closet li tinsab ċentralment.
Dak ir-rack tal-furnar fil-kċina xemxija tiegħek fejn pakkett gustuż sitt tħares hekk tistieden huwa l-agħar post fid-dar għall-birra tiegħek.