Is-soppa Ċiniża tal-bettieħa għax-xitwa hija waħda mis-sopop favoriti tiegħi kollha. Stajt jittiekel sopop minn litteralment għexieren ta 'pajjiżi iżda dan għadu wieħed mill-aħjar. Din is-soppa popolari għandha t-togħma ħelwa ħafifa tal-bettieħ tax-xitwa u ta 'spiss hija servita f'familji Ċiniżi u f'banek Ċiniżi.
Jekk il-bettieħa tax-xitwa ma tkunx disponibbli, tista 'tuża ħjar sħiħ minflok iżda t-togħma tkun pjuttost differenti. Jekk tuża l-ħjar, aċċerta ruħek li tnaqqasha, neħħi ż-żrieragħ mill-qalba u d-dadi.
Il-bettieħ tax-xitwa normalment għandu ħlewwa ta 'tiġdid ħafifa. In-nisġa hija pjuttost ratba ladarba tkun imsajra u n-nies Ċiniżi jemmnu li l-bettieħ tax-xitwa huwa ikel Yin li jista 'jgħin lill-korpi tagħna jegħlbu s-sħana tas-sajf u l-umdità. Dan jgħin ukoll fil-produzzjoni ta 'l-awrina tiegħek u se jżid is-saħħa tal-kliewi tiegħek.
Benefiċċji oħra għas-saħħa tal-bettieħ tax-xitwa huma:
1. Xarrab il-ġilda u ssaħħaħ is-sbuħija
2. Huwa għoli fil-fibra tad-dieta li tista 'ttejjeb il-livelli taz-zokkor fid-demm u tnaqqas il-livelli tal-kolesterol u tal-lipidi.
3. Huwa għani fil-vitamina B1 u B2.
4. Huwa għoli fil-melħ tal-potassju.
Hemm ħafna metodi differenti biex tipprepara s-soppa tal-melon tax-xitwa. Dan l-artikolu fih żewġ riċetti popolari ħafna ta 'soppa tal-bettieħa tax-xitwa. L-ewwel riċetta hija għal "Soppa tax-Xitwa tal-bettieħa u spareribs". Din ir-riċetta hija waħda mill-aktar modi komuni biex tipprepara soppa tal-bettieħ tax-xitwa kemm fiċ-Ċina kif ukoll fit-Tajwan. Jiena kellim xtrajt din is-soppa mill-inqas elf darba meta kiber imma għadni ngawdiha issa.
It-tieni riċetta tax-xitwa tal-bettieħ hija mill-espert preċedenti tagħna ta 'l-ikel Ċiniż u hija soppa Delicious tax-xitwa tal-bettieħa bil-faqqiegħ shiitake u l-perżut. Nispera li tgawdi ż-żewġ riċetti.
Editjat minn Liv Wan.
Dak li għandek bżonn
- Ricetta 1 Ingredjenti tas-Soppa ta 'Melon tax-Xitwa u ta' Spareribs:
- 11 ¼ uqija / 320 gramma kustilji tal-majjal, maqtugħin f'tulijiet qosra
- 4 tazzi / 32 fl. oz./1 litru ilma
- 1 tablespoon
- inbid tar-ross
- 3 ġinġer tal-porzjon
- 10 uqija / 280 gramma ta 'bettieħa tax-xitwa, imqaxxra, neħħi żrieragħ u maqtugħin f'kubi ta' 2.5cm (1 pulzier).
- Ħwawar:
- Melħ għat-togħma
- Pejst abjad mill-art, għat-togħma
- Ricetta 2 Melon tax-Xitwa Bil Shiitake Faqqiegħ u Soppa tal-Perżut Ingredjenti:
- 1 tazza bettieħa tax-xitwa (1/2 lira)
- 1 borża ta 'ilma li jagħli l-bettieħ tax-xitwa
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
- 4 Ċiniż imnixxef
- faqqiegħ shiitake
- 2 sa 3 ġinġer flieli
- ¼ tazza tal-perżut imsajjar, imqatta '
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 basla ħadra, parti ħadra biss, maħsula u maqtugħa fuq dijagonali f'biċċiet ta '1 pulzier.
Kif tagħmel dan
Ricetta 1 Proċeduri:
- Saħħan borma ta 'ilma u ħallat il-kustilji fil-qosor biex tneħħi l-impuritajiet. Ixxotta u tlaħlaħ b'ilma kiesaħ.
- Poġġi l-kustilji, l-ilma, l-inbid tar-ross u l-ġinġer ġo stokk.
- Ġib għal togħlija, imbagħad ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal siegħa.
- Żid il-bettieħa tax-xitwa u sajjar għal madwar 30 minuta sakemm il-laħam fuq il-kustilji huwa artab u offerta.
- Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Dish out. Garnish kif mixtieq u jservu.
Proċeduri ta 'Ricetta 2:
- Aħsel il-bettieħa tax-xitwa, neħħi l-ġilda ħadra, iż-żrieragħ u l-polpa. Aqta 'f'biċċiet ta' 2 pulzieri
- Irrikostitwixxi l- faqqiegħ shiitake imnixxef billi tgħaddas f'ilma kiesaħ għal 20 minuta sakemm titħawwad. Agħfas kwalunkwe ilma żejjed.
- Poġġi l-bettieħa tax-xitwa f'tapit ta 'ilma, ħalliha tgħalli u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta jew sakemm il-bettieħa tax-xitwa tkun offerta.
- Żid il-brodu tat-tiġieġ, il-faqqiegħ, il-ġinġer u l-perżut imsajjar.
- Żid ħwawar kif mixtieq. Simmer għal madwar 20 minuta. Żid il-basla ħadra għall-garnish. Iservu sħun.
Varjazzjonijiet:
Ixtri bettieqa tax-xitwa sħiħa (madwar 8-10 liri), aqta 'l-quċċata, neħħi ż-żrieragħ u l-polpa, poġġi l-ingredjenti l-oħra ġewwa u fwar għal 1-2 sigħat. Dan jagħmilha għal dixx fancier looking.