Bajd maħkuk bil-Bacon huwa riċetta tal-kolazzjon speċjali u faċli perfetta għall-brunch ukoll. Ħafna drabi tara bajd maħkuk innotifikat bil-bacon, iżda din ir-riċetta għandha tunnellata ta 'togħma minħabba li l-bajd maħkuk huwa msajjar f'xi wħud mit-xaħam tal-bejken, allura l-bejken jinfetaħ fil-bajd flimkien mal- ġobon . Ir-riżultat aħħari huwa rikka, krema, mielaħ, u affumikat bil-kriżi sabiħa mill-bejken.
Il-bajd tat-tqaxxir mhuwiex diffiċli, iżda jieħu ftit prattika. Biex tikseb baqta kbira ta 'bajda fluffy, uża spatula termali biex kultant tinbara l-qiegħ tas-saqaf bħala l-bajd issajjar, iddawwar il-bajd biex tiżvela ż-żona imsajra u ħalli l-fluss tal-bajd mhux imsajjar mal-qiegħ tal-pan. Meta l-bajd jidher issettjat, dawn isiru. Tagħbokx wisq minnhom, imma jekk trid tkun sigur, it-temperatura tal- bajd imsajjar għandha tkun 160 ° F kif imkejla b'termometru li jinqara immedjatament.
Din ir-riċetta tista 'tiżdied. Slajt sa 16-il bajda f'banna waħda. Se tieħu aktar żmien, iżda l-bajd se jkun imsajjar eventwalment. Oqgħod attent l-għassa u m'għandekx toqgħod 'il bogħod mill-istuf. Il-pan għandu jitnaddaf spiss biżżejjed sabiex il-bajd ma jkunx kannella fil-qiegħ.
Jien inħobb li tuża skillet mhux tal-għaġina għal din ir-riċetta sempliċement għax il-bajd twaħħal faċilment ma 'uċuħ li ma jwaħħlux. Kun żgur li tuża spatula tas-silikon tas-sħana jekk tuża skillet mhux tal-għaġina u għalhekk ma tobrox.
Iservu din ir-riċetta b'xi rollijiet ħelwin , muffins, jew kejk tal-kafè , u xi meraq tal-larinġ kristall ħelu, kafè sħun, u ħalib kiesaħ. Insalata tal-frott hija kompliment sbieħ, speċjalment jekk inti sservi dawn il-bajd għall-brunch.
Dak li għandek bżonn
- 8 flieli bacon
- 8 bajd
- 3 tablespoons krema ħafifa
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/3 tazza ġobon Parmesan (maħkuk)
- 2 tablespoons chewm frisk (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-bejken sakemm iqarmeċ f'saffi kbir. Ixxotta l-bacon fuq xugamani tal-karti, tinħeba u titneħħa.
- Ixxotta kollha iżda 1 tablespoon bacon fat out of the skillet iżda ma aħselha.
- Fi skutella kbira, aqbad il-bajd bil-krema, il-melħ u l-bżar.
- Qatta 'l-iskillet għal sħana medja u żid il-butir. Melt il-butir fuq sħana medja, imbagħad żid il-bajd imsawwat.
- Waħħal il-bajd fuq sħana medja, waqt li tħawwad xi kultant bi spatula li ma tagħmilx ħsara lis-sħana, brix biex tifforma baqta kbira sakemm il-bajd ikun kważi stabbilit.
- Ħawwad il-ġobon u l-bejken imxerred. Kompli t-tisjir sakemm il-bajd ikun għadu kemm issettjat.
- Jaqbad mal-ħxejjex u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 201 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Sodju | 238 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 12 g |