Il- bejken tal- qali huwa wieħed minn dawk il-ħiliet tal-kċina li jista 'jieħu xi żmien biex jimmatura. Filwaqt li hija sempliċi, kompitu ta 'ingredjent wieħed, tista' tieħu ftit prova u żball biex tikseb riżultati perfetti. Il-bejken perfett jista 'jintuża fi kollox mill-platti prinċipali sal-insalati għall-appetizers jew sempliċement bħala snack.
Ħidma ta 'Prep
Biex fry bacon biex iqarmeċ perfezzjoni, ibda bil skillet kiesaħ. Kun żgur li t-tisqif tiegħek huwa kbir biżżejjed biex jitwaħħal l-ammont mixtieq tiegħek ta 'bacon mingħajr iffullar.
Separati bir-reqqa l-biċċiet tal-bejken minn xulxin u poġġihom ħdejn xulxin fit-tisqif tal-friża. M'għandekx tistira l-bejken billi tneħħih mill-pakkett. Jista 'jgħin biex il-pakkett jinbidel bejn idejk f'kun magħluq qabel ma tiftaħ; dan se jgħin biex jinħall il-flieli u tagħmilha aktar faċli li tissepara mingħajr ma jitfaċċa jew jiġġebbed il-bejken nej.
Qali t-Bacon
Issa poġġi t-tisqif fuq sħana medja. Il-bejken jibda jixxaqqaq u jibdel trasluċidi. It-tarf l-iktar importanti: ma ċċaqlaqx il-bejken sakemm jerħi faċilment mill-pan.
Tista 'tneħħi t-truf b'ġentilezza billi l-bejken jibda kannella fuq l-ewwel naħa, imma ma tneħħihx jew iġiegħelh sakemm jerħi. Imbagħad dawwar il-bejken, billi tuża pinzetti , u issajjar fuq it-tieni ġenb sakemm jerġa 'jerġa' jitfa 'faċilment. Dan il-proċess kollu għandu jieħu madwar 10 minuti għall-bejken imqatta 'rqiq, jew sa 15-il minuta jew aktar għall-bejken imqatta ħoxnin. Oqgħod attent waqt dan il-proċess minħabba li l-grass tal-bejken x'aktarx se joħroġ mill-pan, u se jkun sħun ħafna.
Żomm iduru l-bejken ta 'spiss għal tisjir anke. Il-bejken isir meta jidher qisu bacon iqarmeċ. L-istorbju tleqq jinżel b'mod drammatiku, u meta ma jkunx hemm aktar żoni roża, bojod jew trasluċidi fuq il-bejken, li jfisser li x-xaħam ġie mogħti, huwa lest. Neħħiha f'xugaman tal-karta biex tiskula, imbagħad tiekol jew tuża fir- riċetta tal-bacon favorita tiegħek.
Jekk m'intix qed tuża l-bacon minnufih jew qed tisma 'ammonti kbar ta' bacon, tista 'tuża l-forn biex terġa' tikteb jew iżżomm il-bacon imsajjar sħun. Sempliċement ixolbu l-forn għal 250F u poġġi l-bejken fuq il-folji tal-ħami fil-forn.
Griż Bacon
Il- grass tal-bacon jista 'jintuża għat-tisjir ta' delight fit-togħma oħra, maħżun sa xahar, jew jintrema sewwa. Il-grass tal-baqta qatt ma għandu jiġi mormi f'ilma tal-fossa, anke b'rimettazzjoni. Il-grass tal-baqta se jibbies hekk kif jibred u jista 'faċilment jingħalaq il-pajpijiet. Il-grass tal-bacon jista 'jinħażen f'kontenitur li jista' jiġi ssiġillat jew fil-friġġ jew fil-friża, jew sempliċement jintefgħu fit-Trash.
Forn Fried Bacon
Għażla oħra għat-tisjir tal-bejken hija li jinħaraq il-bejken fil-forn . Il-bejken tal-forn iffurmat jista 'jkun inqas messy u jista' jippermetti li inti issajjar aktar bacon f'daqqa peress li aktar flieli se joqgħodu fuq folja tal-ħami milli fl-iskillet standard tiegħek. Jew il-metodu se jipproduċi bacon Delightful crispy għalik li tiekol minnufih jew tuża fil-riċetti favoriti tiegħek.