01 ta '09
Kif tagħmel Puffs Krema
Eleganti u divertenti, dawn huma perfetti kemm għall-partijiet informali kif ukoll għal dawk formali. © 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Tgħallem kif tagħmel puffs tal-krema u patata għaġina għaġina choux. Dan il-krema puff tutorja se tieħu inti pass pass permezz ta 'l-għaġina u l-mili għal dawn l-għaġinijiet tal-krema delikata, li jagħmlu deżerti kbira għal kull okkażjoni.
L-ewwel, issib riċetta għall-għaġina. Aħna użajna din il-waħda għall-ħolqien tal- patata tagħna.
Wieħed iżomm f'moħħu waqt li jagħmel dan li l-bajd huwa ingredjent kritiku għall-għaġina tal-għaġina peress li dawn jipprovdu ż-żieda u jirriżultaw fi puff fluffy li għandu daqsxejn ta 'kriżi fuq barra. Jekk trid tipprova alternattiva vegan mingħajr bajd, uża din ir-riċetta minn OneGreenPlanet.org.
Il-passi murija jassumu li jużaw bajd, butir u ħalib. Il-mili jista 'jkun krema ħielsa mill-ħalib, pudina, jew din il- krema fabulosa tal-għaġina tal-vanilla .
02 ta '09
Għalli l-Ingredjenti tal-għaġina
Jiena nipprova nuża marġerina tas-sojja mhux idroġenizzata meta jkun possibbli, bħalma hi l-Bilanċ tad-Dinja. © 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Fi saucepan ta 'daqs medju fuq sħana għolja medja, ħallat flimkien il-ħalib, l-ilma, iz-zokkor, il-melħ u l-butir sakemm jingħaqdu tajjeb. Il-whisking kontinwament, iġib it-taħlita sakemm jagħli u neħħi immedjatament mis-sħana.
03 ta '09
Żid fil-Dqiq u Neħħi mis-Saħħan
Ladarba tkun ħadt id-dqiq, huwa importanti li tħallat ta 'spiss biex tevita li t-taħlita ttaqqab fil-pan. © 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Bil-kuċċarina ta 'l-injam, ħawwad id-dqiq (it-taħlita tidher kemmxejn f'daqqa). Erġa 'lura l-pan għas-sħana u kompli ħawwad sakemm il-ballun tal-għaġina jiġbed' il bogħod mill-ġnub u xi ftit tal-film jibda jiġbor fil-qiegħ tal-pan.
04 ta '09
Żid fil-Bajd
Biex tipprevjeni t-tisjir tal-bajd tiegħek, huwa importanti li taħbat it-taħlita tal-batteri sew qabel ma żżid. © 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Ittrasferixxi l-għaġina għal skutella tat-taħlit ta 'daqs medju. Bi mixer ta 'l-idejn fuq veloċità medja, ħallat l-għaġina biex tħalliha tibred ftit qabel ma żżid il-bajd. Żid fil-bajd, wieħed kull darba, swat sewwa fil-batter bejn kull żieda. Meta l-batter huwa tleqq u jifforma qċaċet rotob, huwa lest biex jintuża għall-puffs tal-krema.
05 ta '09
Pipe the Batter
© 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Imla borża ta 'l-għaġina mgħammra bi ponta tonda bil-batter. Ċrieki tal-pajp madwar 2 "fid-dijametru fuq il-folja ppreparata.
06 ta '09
Bake and Cool Pate a Choux
© 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Imsaħ għal 10 minuti f'450 F. Imbagħad ixgħel is-sħana sa 375 F u aqlaq għal 20 sa 30 minuta oħra, sakemm il-patata a choux tkun kannella dehbi.
Dawwar il-forn u ħalli l-qxur tkessaħ għal 30 minuta ġewwa l-forn. Kun żgur li tħalli l-bieb imdendel.
Sussegwentement, neħħihom mill-forn u poġġih fuq xtilliera tal-wajer biex tkessaħ kompletament qabel ma tagħmel xi inċiżjonijiet u timla l-krema tal-għaġina.
07 tal-09
Agħmel l-Inċiżjoni
Huwa l-aħjar li tagħmel it-toqob fil-qiegħ tal-puffs tal-krema bit-tarf ta 'sikkina qawwija waqt li jkunu xorta ftit sħuna. © 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Ladarba l-puffs jitkessħu, uża sikkina qawwija biex toqgħod toqba żgħira fil-qiegħ ta 'kull puff tal-krema. Dan huwa fejn tkun ser tkun il-pajpijiet fil-mili.
Għall-mili, tista 'tuża pudina taċ - ċikkulata , krema bit-tarjola , jew krema tal-għaġina .
08 ta '09
Għaqqad il-Krema għaġina
Tista 'timla l-puffs tal-krema b'varjetà ta' mili; Nippreferi din il-krema tal-għaġina vegan, li hija ħelwa iżda mhux daqstant għonja daqs il-verżjonijiet tradizzjonali, li taqbel tajjeb ma 'l-għaġina rikka. © 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Imla borża ta 'l-għaġina b'pinta tonda żgħira bil-krema tal-għaġina kiesħa. Pipe ammont żgħir fil-qiegħ ta 'kull puff tal-krema.
09 ta '09
Iservu u Igawdu
Eleganti u divertenti, dawn huma perfetti kemm għall-partijiet informali kif ukoll għal dawk formali. © 2008 Ashley Skabar, liċenzjat għal About.com, Inc. Meta mkessaħ, poġġi l-puffs tal-krema b'zokkor tal-confectioners u jservu. Jew, tħossok liberu li xewk maċ-ċikkulata mdewba.
Il-puffs tal-krema għandhom jiġu nnotifikati fi żmien sagħtejn mit-tkessiħ, sabiex igawdu!