Kulħadd iħobb is-sandwiches tal-kolazzjon. Huma qed jagħmlu malajr, faċli biex tiekol, u perfetta għall-għodu filgħodu meta tkun qed tiekol fuq il-ġirja. Imma l-biċċa l-kbira minna probabbilment kellhom wieħed mill-bakon tal-bajd, tal-bajd u tal-ġobon, sandwiches tal-klieb, allura għaliex ma taqlibx daqsxejn?
Bħala chef tal-kolazzjon fil-Black Dolphin Inn, wieħed mill-lukandi boutique l-aktar għoljin ta 'Florida, jiena kont dejjem niddefendi ruħi biex toħroġ bi ideat kreattivi u mhux mistennija sandwich tal-kolazzjon.
Anki meta jkolli menu sħiħa ta 'oġġetti Delicious bħal gambli u qamħirrum, pancakes tal-banana tal-ħobż, u bħalhom, il-sandwich tal-kolazzjon dejjem jidher li huwa folla favorita.
Mela jekk inti tixtieq xi ħaġa żejtnija u fuq il-wiċċ bħat-tiġieġ moqli, bajd, bacon u zalza tal-butir tal-butir għasel sħun hawn taħt, għas-saħħa aktar konxja sandwich tal-kolazzjon ma 'ħobż qamħ sħiħ, avokado, sriracha, u ġobon Svizzera bajd, hemm miljun possibbiltà qabel int.
Mela jekk int xi ħaġa ġdida biex tibda l-ġurnata tiegħek, allura wasal iż-żmien li taqlebha ma 'din il-gwida handy sandwich kolazzjon! Permezz ta 'ftit passi sempliċi, inti tkun kapaċi toħloq il-sandwich kreattiv perfett kull filgħodu tal-ġimgħa - b'ħafna possibbiltajiet delikati.
Linji Gwida
- A sandwich kbir huwa magħmul minn sitt attributi importanti ħafna - billi jgħaqqad karatteristiċi ħelwin, mielaħ, aċidużi, kremi u tqarmeċ, int se tfassal sandwich li joqgħod il-profili kollha ta 'togħma u togħma b'tessut li jagħmlu kull gidma irresistibbli.
- Biex toħloq sandwich li mhux biss ikollu l-togħmiet kollha preżenti, iżda wkoll jibqa 'flimkien, wieħed għandu jikkunsidra l-arti tal-bini. Billi tgħaqqad ingredjenti li jimmaturaw jew jeħlu ma 'xulxin, int kapaċi toħloq sandwich li jibqa' flimkien sa l-aħħar gidma.
- Mayo jaħdem bħala bażi kbira u kolla biex jgħin lil kollox jibqa 'flimkien.
- Ġobon imdewweb jgħin ukoll biex jinżammu l-oġġetti jiżolqu
- L-akbar ingredjent tas-sandwich (think the burger parti tal-burger) għandu joqgħod fuq il-qiegħ sabiex l-ingredjenti l-oħra ma jsibux imfarrak.
- Permezz tat-tgeżwir sewwa tal-sandwich lest fil-karta tal-biċċier, u t-tqattigħ f'nofs b'sikkina bis-snien, int tkun tista 'jkollok żewġ nofsijiet perfetti li jibqgħu flimkien u mhux jaqgħu barra.
Punti importanti ħafna li wieħed iżomm f'moħħu
- Tinfoil xogħlijiet jistaqsi għaż-żamma ta 'sandwiches sħun u toasty twil wara li tkun għamilthom.
- Għal kriżi miżjuda, ipprova tiekol ħobż jew pan qali bi ftit butir
- Uża ingredjenti li "jmorru" jew jikbru flimkien - jiġifieri ikel li jiġi mill-istess żona, reġjun, jew staġun ta 'spiss togħma aħjar flimkien bħal tadam u ħabaq, jew ananas u cilantro, jew salvja u qara.
- Zalzah! Biż-żieda ta 'zalza delizzjuża, int tkun tista' tieħu kwalunkwe sandwich antik regolari għall-livell li jmiss.
- Meta inti tinkorpora l-bajd, ftakar li hemm ton ta 'modi biex tikseb textures differenti - poached, moqlija, in-naħa xemxija, imnaddfa, fuq faċli, fuq medja, ratba mgħollija, mgħollija iebsa, irħamizza, sous vide eċċ.
Jekk għandek bżonn xi għajnuna biex tqiegħed dawn il-punti għall-użu, ipprova toħroġ kreattiv u pick ftit oġġetti minn kategoriji ta 'hawn taħt:
Ħobż
Bagel, Muffin Ingliż, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Żerriegħa tal-Ġulġlien Bun, Gallettini, Tortilla, Croissant, Ħobż Ċatt, Kebbeb,
Proteini
Bacon , Perżut, Roll tal-Majjal, Zalzett, Turkija, Fried Chicken, Majjal Pulled, Brisket, Ħut tal-Majjal, Chorizo, Porchetta,
Protiens Alternattivi
Tonn, Smoked Salmon Duck Egg, Chicken Egg, Quail Egg, Tofu, Fażola sewda, Hummus, Ġewż, Nut Butters
Ġobnijiet
Cheddar, Muenster, Svizzera, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Gouda affumikat, Asiago, American, Krema Ġobon, Ġobon Piment, Feta
Ħodor
Arugula, Spinaċi, Chickory, Kale, Chard, Kremi, Basile, Zekka, Sage, Butir Ħass, Imqatta 'Brussels Sprouts
Toppings
Tadam, Basal karamelizzat, Jalapeños imnaddfin, Salsa, tuffieħ, karrotti, tewm, brunġiel, Bżar aħmar inkaljat, Basal moqli, Pura Pumpkin, Pikles Ħomor Basal, Dill
Zlazi
Pesto, Butir tal-Għasel, Chipotle Mayo, Ġammijiet, Tewm Aioli, Sriracha, Zalza Mqaddsa, Thousand Island, Butir tal-Karawett, Butir tat-Tadam, Bżar Pikkanti Spread Spread, Tapenade Qaqoċċa, Żejt taż-Żebbuġa, Ħall Balsamic, Butir,
Megħlub mill-possibbiltajiet tal-biża 'kollha? Ipprova idejk f'waħda minn dawn ir-rakkomandazzjonijiet u poġġi l-ispin personali tiegħek fuqha.
Eżempji u Inspiration:
- Brioche mixwi, Ħalib moqli, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Ħallat is-zalza adob minn laned ta 'chipotles bil-mayonnaise - billi żżid kemm tista' t-tolleranza tal-ħwawar tiegħek. Fry tal-bajd fuq sħana għolja medja u toast bun tiegħek. Meta jsir il-bajd, aqla 'b'qatgħa ta' ġobon ċatt u mwarrba. Smear iż-żewġ naħat tal-bun ma 'chipotle aioli. Żid il-bajda moqlija mimlija bil-ġobon fuq in-naħa ta 'isfel tan-nofs tal-bun u fuq b'arugula.
- Muffin Ingliż, Bajd Imqatta ', Gouda, Ġamm + Butir tal-Apple
- Ħallat 2 bajd b'numru ta 'zalza sħuna u melħ u ferragħ ġo plakka li ma tinħallx. Dawwar is-sħana sa medju u poġġi l-Muffin Ingliż tiegħek fit-torri. Ħawwad il-bajd b'mod kostanti sabiex jibqgħu kremi u ħfief u ta 'fuq b'qatgħa ta' gouda. Poġġi l-bajd annullat u żid il-perżut mal-pan, fry sakemm il-laħam jibda jikseb xi kulur fuqu. Ferra 'l-muffin Ingliż mixwi bil-butir tat-tuffieħ u żid il-perżut, il-bajd u l-ġobon.
- Gallettini , Fuq Bajd Medju, Chicken Miżżewweġ , Għasel, Ġobon Amerikan u Zalza Hot
- Offerti tat-tiġieġ tal- Fry jew l-użu ippreparat jew fdalijiet. Aqta 'l-gallettini tal-butir f'nofs u qiegħed 1 porzjon ta' ġobon fuq kull nofs. Poġġi taħt il-brojler sakemm il-ġobon ikun idub u l-gallettina hija sħuna. Fry 1 bajda fuq medium u sprinkle bil-melħ u l-bżar. Neħħi l-gallettini tal-ġobon mill-brojler u żid it-tiġieġ moqli, ix-xrar ta 'l-għasel, il-bajd u ftit marki ta' zalza friska. Poġġi n-nofs ta 'fuq tal-gallettina fuq nett.
- Tortilla, Sunny Side Ovo, Queso Fresco, Fażola sewda, Chorizo, Pikles Onion Aħmar u Cilantro
- Kaboċċi aħmar Pickle, fry il-chorizo bil-basla, it-tadam u l-cilantro, u saħħan ammont żgħir ta 'fażola sewda. Saħħan il-bajda xemxija tal-bajd u saħħan it-tortilla u għalhekk hija aktar flessibbli. Żid il-bajda xemxija tal-bajd, il-queso fresco, il-fażola sewda, il-basal aħmar imnaddfin, il-chorizo imnixxef u ftit weraq tal-cilantro u roll bħal burrito.
- Croissant, Bajd Medju mgħolli, Apple, Brie, Għasel u Ġewż
- Għalli l-ilma, żid il-bajd biex issajjar għal 8 minuti, xokk fl-ilma kiesaħ, qoxra u porzjon. Saħħan croissant imsaħħan u żid ftit flieli ta 'Brie, ftit flieli rqaq ta' tuffieħ, ftit żgħir ta 'ġewż, xkuma bl-għasel u l-bajda medja mgħollija.
- Ciabatta, Ħalib imqadded, Pesto, Tadam, Basile u Mozzarella
- Porzjon ciabatta nofs u u xewk maż-żejt taż-żebbuġa. Grill fuq stampa ta 'panini sa kannella dehbi u iqarmeċ. Ix-xquq tal-bajd f'taħlita tat-twaħħil tal-friża u ħallieh jibda biex issajjar. Mexxi spatula tiegħek min-nofs ta 'hekk l-isfar tal-bajd joħroġ fl-abjad, ħalliha issajjar, imbagħad ittella' u sajjar sakemm il-bajd ikun imsajjar. Smear il-ħobż ciabatta b'pesto, żid mozzarella, bajd imsajjar, tadam sprinkle ta 'melħ u ħabaq.
- Sourdough mixwi, Ġobon Pimentu , Bajd Mithħun, Zalzett u Ħass tal-Butir
- Saħħan pan nonstick fuq għoli u żid drizzle ta 'żejt newtrali. Żid il-bajda u ħalliha sajjar sakemm it-truf ikunu tqarqa u lacey. Flip-bajd biex issajjar il-bqija ta 'l-abjad u ta' fuq b'gumpa ta 'ġobon pimentu. Toast farina u smear waħda porzjon bil-butir. Żid il-zalzett, imbagħad żid il-ġobon piment mimli bil -bajd moqli . Tispiċċa b'saff ta 'ħass.
- Focaccia mixwija, Ħut tat-Tonn Magħqud Taljan Marinat, Bajda Mgħollija, Feta, Brunġiel inkaljat, Żerriegħa tal-bżar aħmar Pikkanti u Spinaċi
- Ħallat il-bżar aħmar inkaljat bit-tewm frisk u ż-żejt taż-żebbuġa u mwarrba. Faqqiegħ iffissar nofs u smear mal-bżar aħmar pikkanti mifruxa mill-ewwel pass. Żid saff tat-tonn imsajjar man-nofs t'isfel tal-focaccia u żid il-bajda mgħollija ħafifa. Tbexxilha bil-feta u l-quċċata b'numru ta 'spinaċi u xewka ta' balsamic glaze.
- Bagel, Ġobon Krema, Salamun Affumikat, Bajda Mgħollija tal-Bajd, Aesparagu Grilled u Dill
- Toast bagel sakemm ikun kannella dehbi u smear kull naħa ma 'ġobon krema. Żid saff ta 'salamun affumikat, flimkien ma' bajda tal-bajd imqatta 'flieli, ftit għenieqed ta' l-ispraġ grilled u sprinkle ta 'xibt mqattgħin.
- Ġobon sħiħ mixwi, Avokado, Sriracha, Bajd Bla weġdju, u Ġobon Żvizzeru
- Għalli l-ilma u żid il-bajd. Ħin għal 7 minuti u mbagħad neħħi mis-sħana, xokk f'ilma kiesaħ, u qoxra immedjatament. Naqqas il-bajd f'rawnds rqaq. Żid biċċa ġobon Żvizzeru għal porzjon ta 'qamħ sħiħ mixwi u żid il-bajda mgħollija ratba u xita ta' sriracha. Ixxotta nofs ta 'avokado mal-biċċa l-oħra ta' ħobż sħiħ tal-għaġina u żid għafsa ta 'meraq tal-ġir frisk.
- Corned Beef Hash u Cheese Żvizzeru Cheese Grilled
- Żid il- butir f'ban il-quċċata u żid il-basla ħelwa mqatta '. Saħħan sakemm tinxtorob u neħħi mis-sħana. Żid aktar butir u ftit patata mgħollija mqatta ', melħ tat-tewm, u paprika u sajjar sakemm il-patata tibda tleqq. Żid ftit ċanga corned mqatta 'u l-basal riservat u sajjar għal ftit itwal sakemm kollox jibda iqarmeċ. Ħu porzjon ta 'toast ta' Texas u aqlaqha ma 'porzjon ta' ġobon Żvizzeru u kuċċarina tal-ħobż corned corn. Ferragħ il-bqija tal-bqija ta 'toast b'dijarda tal-mustarda u poġġi biċċa oħra ta' ġobon Żvizzeru fuq nett. Agħlaq is-sandwich u l-butir barra. Grill sakemm il-ħobż ikun iqarmeċ u l-ġobon ikun idub. Fuq il-bajda tal-ġenb xemxija jekk mixtieq!
Trid tgħin saħansitra aktar b'riċetti tal-biża 'tal-kolazzjon? Ikklikkja l-links hawn taħt biex tikseb ir-riċetta sħiħa għal kull wieħed minn dawn il-starters tal-biża '.