Minħabba Kollox Irlandiż mhux mgħolli
L-Amerikani, b'mod partikolari dawk f'North Carolina, Texas, Memphis, Kansas City, jew Texas, jixtiequ jimmaġinaw li jżommu l-privattiva fuq l-arti tal-barbecue grilling-il-ħila ta 'laħmijiet tat-tisjir bil-mod fuq sħana naturali tal-fjammi. Allura kultant tiġi bħala sorpriża li wieħed jitgħallem li partijiet oħra tad-dinja għandhom it-tradizzjonijiet tal-barbecue tagħhom stess. Xi wħud minn dawn it-tradizzjonijiet issa qed jiġu aċċettati b'mod aktar wiesa ', bħal dawk mill-Korea jew l-Arġentina.
Imma l-Irlanda? Fil-fatt, kull Settembru, fannijiet tal-barbecue mill-qatgħa kollha tad-dinja għal Lisdoonvarna, l-Irlanda għall-Kampjonat tal-Barbecue tat-Tazza tad-Dinja. U dan mhuwiex stunt ta 'relazzjonijiet pubbliċi sempliċi, iżda kompetizzjoni kompletament leġittima. Wara kollox, il-leġġendarju artist tal-barbecue Kansas City Paul Kirk rebaħ dan il-premju biex imur flimkien mat-tmien kampjonati tad-dinja u 545 premju ieħor.
Lanqas ma tkun barbecue art ġdida fl-Isle Emerald. Ir-riċetta għas-Sauce tal-Barbecue tal-Maguire famuża ġiet imniżżla fis-seklu 17 u mitlufa f'bibble tal-familja, li tista 'tinstab biss reċentement. Dan zalzett ibbażat fuq it-tadam huwa ħafif f'togħma b'togħma Worcestershire. Mhux biss l-Irlanda taf kollox dwar barbecue reali, iżda tixtri grills tal-gass u tal-faħam bi prezz li ġibed in-negozju tal-manifatturi mad-dinja kollha. Prattikament kull grill jew tpejjep li tista 'tixtri fl-Istati Uniti tista' tinxtara fl-Irlanda.
B'waħda mill-ekonomiji li qed jikbru b'rata mgħaġġla fl-Ewropa, l-Irlandiżi qed jolqtu l-patio u qed iħaddmu b'mod grill.
Minn perspettiva storika, jagħmel sens perfett għall-Irlandiżi li jgawdu kemm barbecue u xiwi. Wara li ilu produttur maġġuri ta 'prodotti tal-laħam u li huma kapaċi sewwa f'firxa wiesgħa ta' tekniki ta 'preservazzjoni, l-Irlandiżi tawna tradizzjoni twila ta' l-ikel down-to-earth.
Fl-istorja tal-kċina Irlandiża, it-tradizzjoni tat-taħwir tal-laħam frisk (speċjalment il-majjal) ma 'l-għasel u l-frott żgħir, imbagħad imsaħħaħ bil-mod fuq fjamma, hija magħrufa sew. U din it-tradizzjoni kienet fis-seħħ sew qabel ma dehret fin-Nofsinhar ta 'l-Amerika.
Issa li l-kelma ta 'barbecue tinfirex fuq ir-riħ ta' l-internet, imsaħħaħ mill-produzzjoni tas-suq tal-massa ta 'grills u dawk li jpejpu, l-Irlandiżi jistgħu finalment iqumu fuq it-tradizzjoni twila tagħhom ta' tisjir folk u jilqgħu età ġdida ta 'ikel grilled u affumikat .
Allura x'tħejji meta Jum San Patrick jinbidel, jew meta tħossok ftit Irlandiż? Naturalment, dejjem tista 'tmur ma' ċanga u kaboċċa korned jew stew Irlandiż . Imma int għandek tkun taf li l-laħam taċ-ċanga u l-kaboċċa mqaxxra huma dixx Irlandiż-Amerikan u mhux favorit mill-Irlanda.
Jekk tassew trid tiċċelebra f'manjiera Irlandiża ġenwina, taħżen il-whisky (tradizzjoni minn San Patrick innifsu), ħaddem il-grill, u ikla tajba.