Fejn issibha, kif tidher, u kif tużaha
Bis-saħħa tal-moviment modern tas-saħħa tal-ġurnata, il-kakaw mhux maħdum (magħruf ukoll bħala ċikkulata prima) jista 'jinstab f'forom varji f'xi maħżen tal-ikel tas-saħħa u ċertament madwar l-internet. Imma x'inhu l-kawkaw nej u kif tista 'tgawdi aħjar dan it-tip ta' ċikkulata?
Tipi ta 'Kakaw mhux maħdum
Il-kakaw mhux maħdum ( Ka-KOW pronunzjat u xi kultant magħruf bħala kawkaw ) huwa ċ-ċikkulata f'forma kważi pura u naturali. Meta l-fażola mhux mixwija tal-kakaw tkun ippressata bil-kesħa, l-enzimi mhumiex kompromessi peress li huma f'tipi oħra ta 'ċikkulata.
Fl-istess ħin, l-ippressar ineħħi x-xaħam mill-fażola biex toħloq il-butir tal-kakaw.
Il-kakaw mhux maħdum jista 'jinstab f'ħafna forom differenti. Jagħmel apparenzi frekwenti bħala nibs tal-kakaw mhux ipproċessati kif ukoll trab tal-kakaw mhux maħdum fin. Dawn huma ingredjenti komuni f'ħafna varjetajiet ta 'bars u ikel ta' ikel mhux ipproċessat li tista 'tara għall-bejgħ. Huwa wkoll pjuttost faċli li ssib butir tal-kakaw fil-forma mhux maħduma tiegħu.
In-nibs tal-kakaw mhux maħduma huma l-aħjar użati bħala suppliment fil-smoothies taċ-ċikkulata mhux ipproċessata jew d -deżerti l-oħra tal-ikel tal-ikel mhux ipproċessat fejn se jitħalltu. Ix-xibka tal-kakaw sħaħ huma diffiċli ħafna biex jimteddu, u għalhekk mhux faċli ħafna li jieklu waħedhom.
Tista 'tuża trab tal-kakaw mhux ipproċessat għal deżerti, smoothies, u xorb ieħor. Huwa utli ħafna kull meta jkollok bżonn ta 'konsistenza b'inqas grittiness milli tista' tikseb mit-tħin tal-pinen fid-dar.
Il-butir tal-kakaw jista 'jiġi mdewweb ftit f'deidrator jew f'forn sħun bil-bieb miftuħ (biex iżommha taħt il-115 F).
Tista 'mbagħad tużah biex tagħmel bars mhux maħduma u deżerti simili li jkunu solidi f'temperatura tal-kamra. Jekk tgħix fi klima sħuna, tista 'wkoll issettjaha fix-xemx għal ftit żmien sakemm tkun imrattab għall-konsistenza li għandek bżonn.
Huwa Raw Cocoa Healthy?
Hemm ħafna diskussjonijiet dwar il -valur nutrittiv tal-kakaw mhux maħdum .
Bħal bosta prodotti tal-ikel mhux ipproċessat, il-kakaw nej gets ħafna hype għall-proprjetajiet nutrittivi maġiċi tiegħu. Huwa reputazzjoni li tkun kapaċi ttejjeb il-funzjoni tal-qalb, tnaqqas l-istress, u saħansitra tnaqqas il-kolesterol. Madankollu, għadu ċikkulata u hemm tħassib dwar is-saħħa billi tiekol ħafna ċikkulata.
Il-benefiċċji tal-kakaw mhux maħdum għadhom dubjużi, għalkemm mhux probabbli li jkun il-kura mirakolari tiegħek għal dak kollu li tgħix lilek. Għadha rrakkomandat li tillimita kemm iċ-ċikkulata tiekol, irrispettivament jekk tkun ħelu, skur, ċikkulata tal-ħalib, jew kwalunkwe varjetà oħra. Madankollu, jekk ikun hemm ċikkulata b'saħħitha , il-kakaw mhux maħdum huwa (b'moderazzjoni, ovvjament).
Tisjir bil-kawkaw mhux ipproċessat
Trid tipprova tuża kakaw mhux ipproċessat biex tagħmel iċ-ċikkulata tal-vegan prima homemade tiegħek tittratta? Huwa aktar sempliċi milli tista 'taħseb.
Ħawwad ta 'ċikkulata nej huwa possibbilment l-aktar post faċli biex tibda u hemm ħafna riċetti tal-kakaw mhux ipproċessati oħra li tipprova. Jekk int tħossok partikolarment crafty fil-kċina, tista 'saħansitra taħseb biex tagħmel ċikkulata ħafifa tal-vegan prima .
Tgħallem Aktar Dwar il-Kakaw Ħelu
Il-ktieb "Ċikkulata Naked" minn David Wolfe huwa qari fantastiku għal kull min hu interessat fil-kakao nej. Tinkludi l-istorja u l-informazzjoni kollha li tista 'tittama li ssib dwar iċ-ċikkulata.
Int issib ukoll tużżani ta 'riċetti taċ-ċikkulata nej, inklużi xorb, deżerti, snacks b'saħħithom, u ġelat ta' ċikkulata prima biex tipprova.