Kif tagħmel Pan Gravy Mingħajr Dqiq: Riċetta Faċli

Jekk qatt ridt tkun taf kif tagħmel il- gravy pan mingħajr dqiq, int xortih b'din ir-riċetta faċli. Dan it-tnaqqis huwa sempliċement l-aktar zalza eħfef li għandek tagħmel. Dak għax juża d-dwieli tal-ħobż li jibqa 'wara l-laħam tat-tisjir, frott tal-baħar jew tjur biex iżżid ħafna togħma lill-gravy.

Kun żgur li żżomm l-ikel sħun waqt li tagħmel il-gravy jew iżżidha lura max-zalza biex terġa 'tikkonċentra bil-mod. Dan il-metodu mhux biss huwa nieqes mid-dqiq iżda wkoll minn aġenti oħra li jħaxxnu. Ukoll, ma jinjorawx il-varjazzjonijiet tar-riċetta fil-qiegħ tal-paġna.

Dak li għandek bżonn

• 1 tablespoons shallot (ikkapuljat)
• 1/2 inbid tal-kikkra (abjad xott għal ħut, tjur, jew ħxejjex jew aħmar xott għal laħam aħmar)
• Stokk tat-tiġieġ ta '1/2 kikkra (jew stokk jew ilma taċ-ċanga jew veġetali, imsaħħan)
• Fakoltattiv: 2 tablespoons butir (imrattab)
• melħ għat-togħma
• bżar iswed għat-togħma
• Fakoltattiv: ftit qtar meraq tal-lumi jew ħall mgħaffeġ
• Garnish: weraq imqatta 'tursin frisk

Kif tagħmel dan

1. Ferra 'kollox iżda 1 jew 2 tablespoons tax-xaħam tat-tisjir (jekk ikun hemm xi meraq skur, mhux imxaħħam fit-tisqif jew inkaljar, ħallihom hemm).
2. Dawwar is-sħana taht is-saqaf jew il-paljett sa medju gholi u żid in- nahal u l-inbid. Cook, waqt li tħawwad u brix, sakemm il-maġġoranza tal-inbid ikun evaporat, in- niżla hija ratba, u l-qiegħ tal-pan huwa nadif.
3. Żid l-istokk u rrepeti; meta jkun hemm ftit inqas minn 1/2 kikkra ta 'likwidu, itfi s-sħana. Żid il-butir, ftit fi żmien, waqt li tħawwad sew wara kull żieda biex tinkorporaha. Togħma u staġun, jekk meħtieġ, bil-melħ, bżar u meraq tal-lumi jew ħall.

1. Mgħarfa dan ix-zalzett fuq il-laħam, garnish u jservu.

Varjazzjonijiet ta 'Dan Zalza

Jekk trid tipprova tieħu xi ftit differenti fuq dan it-tnaqqis tas-zalza, tikkunsidra li tuża l-varjazzjonijiet li ġejjin.

Zalza Asjatika:

1. Imsaħ 1 tablespoon kull wieħed mit- tewm ikkapuljat, ġinġer u scallions (minflok in- nieqes ) sakemm jitnaddfu.
2. Imbagħad żid il-. Ipproċedi bħal ta 'hawn fuq, tħalli barra l-butir.
3. Ħawwad 1 tablespoon ta 'zalza tas-soja jew tal-ħut (jew zalza Worcestershire ), u finitura ftit qatriet ta ' meraq tal- ġir li għadu kif ġie mbuttat. Garnish bil-weraq tal- cilantro ikkapuljat.

Zalza tal-faqqiegħ:

1. Qabel ma żżid, issajjar 1/2 kikkra mqatta 'selvaġġa jew domestika flimkien ma' 2 tablespoons shallots , sakemm ikunu ratba.
2. Ipproċedi kif imsemmi hawn fuq. L-aħjar b'1 / 4 tazza jew aktar ta 'krema tqila miżjuda fl-aħħar minuta.

Zalza Lemon-Caper:

1. Żid 1 tablespoon jew aktar ta ' kappar ikkapuljat flimkien mal- shallots u.
2. Tispiċċa bil-meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat mit-togħma, mill-inqas 1 tablespoon.

Sors ta 'Ricetta: Kif Kessaħ Kollox minn Mark Bittman (Macmillan USA)
Ritmessi bil-permess.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	82
Xaħam totali	6 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	15 mg
Sodju	136 mg
Karboidrati	2 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	1 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)