Bass tal-Baħar Ċileni Grilled bil-Butir tat-Tewm u Oresto Pesto

Peress li jekk il-bass tal-baħar taċ-Ċilen ma jkunx tajjeb biżżejjed, din ir-riċetta titlob li tkun imnixxef bil-butir tat-tewm u mimlija b'pesto oregano. Ikla tassew Delicious u perfetta għal kull okkażjoni.

Dak li għandek bżonn

• 1 lira Baħar tal-baħar Ċilen (il-ġilda fuq naħa waħda)
• 1 tablespoon meraq tal-lumi (meraq ta '1/2 lumi)
• 2 kuċċarini / 10 mL żejt taż-żerriegħa tal-ħbub
• 1/4 kuċċarina / 1.75 mLsea melħ
• 1/4 kuċċarina / 1.75 mL bżar abjad
• Għall-Ore Pesto:
• 1/3 tazza / 80 mL weraq tal-oreġan frisk
• 1/3 tazza / 80 mL żejt taż-żebbuġa
• 2 imgħaref / 30 ml pine nuts
• 2 tablespoons / 30 mL ġobon Parmesan (maħkuk)
• 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
• 1/2 kuċċarina / 2.5 mL melħ tal-baħar
• Għall-Butir tat-Tewm:
• 2 tablespoons / 30 mL żejt taż-żebbuġa
• 2 tablespoons / 30 mL butir
• 1 tewm tal-qronfol (imqatta 'fin)

Kif tagħmel dan

1. Biex tipprepara l-pesto, poġġi l-ingredjenti tagħha fi proċessur tal-ikel u l-polz sakemm it-taħlita tkun kombinata tajjeb. M'għandekx tippurifika t-taħlita, xorta għandu jkollha xi nisġa. Żid aktar ore għal zalza eħxen.
2. Preheat grill għal sħana medja. Ħasil ​​u pat ħut niexef. Għaqqad meraq tal-lumi u żejt taż-żerriegħa tal-ħbub. Ħallat fuq parti mlaħħam tal-ħut u sprinkle bil-melħ tal-baħar u bżar iswed.
3. Aqbad par kbir ta 'pinzetti għat-tisjir ta' barra u xugamani tal-karta mitwija. Xugamani tal-karta tad-depożitu f'ammont tajjeb ta 'żejt taż-żerriegħa tal-ħbub u mmexxija fuq il-gradilji tas-sħana. Irrepeti dan il-proċess 4 darbiet biex tinħoloq wiċċ mhux stick għall-ħut.

1. Poġġi l-bass tal-baħar fuq il-gradilja, in-naħa tal-laħam isfel. Ħalli l-ħut joqgħod għal 3 minuti u bil-mod ħafna, billi tuża spatula wiesgħa tal-metall, taħdem il-ħut 'il bogħod mill-gradilji tal-grill. Ladarba, il-ħut jagħti, dawwar u sajjar (il-ġenb tal-ġilda isfel) għal 10-20 minuta addizzjonali skont il-ħxuna tal-filet. Il-ħut isir ladarba l-aktar parti ħoxna tal-flett tilħaq temperatura interna ta '145 grad F. (63 ° C). Neħħi l-ħut u koppli bil-mod bil-fojl sakemm tkun lest biex isservi. Kun ġentili.
2. Għall-butir tat-tewm, poġġi żejt taż-żebbuġa u butir fi zalza pan fuq sħana medja. Hekk kif jibda jisħon (jidher bżieżaq), żid it-tewm imfellel, ħawwad u neħħi mis-sħana. It-togħma tat-tewm tinfirex fiż-żejt, iżda mhux se toħroġ jekk tagħmel dan. Ħalli kessaħ għal 30 sekonda qabel ma tuża.
3. Biex isservi, platter drizzle bil-butir tewm, imbagħad pesto. Issettja l-ħut fuq il-quċċata u tadatta mal-ħxejjex u l-ħaxix favoriti tiegħek Drizzle bil-butir tewm ftit fuq nett jekk tixtieq togħma ftit extra. Iservu miegħek platti favoriti tal-ġenb, għalkemm nirrakkomanda ħxejjex grilled għal dan id-dixx.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	750
Xaħam totali	52 g
Xaħam saturat	11 g
Xaħam mhux saturat	29 g
Kolesterol	85 mg
Sodju	569 mg
Karboidrati	39 g
Dieta Fiber	7 g
Proteina	37 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)