Marinate dawn it-tiġieġ tal-kaċċa Cornish matul il-lejl imbagħad poġġihom fuq il-grill u int se jkollok l-aqwa tiġieġ tal-kaċċa li int ippruvajt. Tista 'tpoġġihom ukoll fuq rotizzerie fuq il-grill.
Dak li għandek bżonn
- 2 tiġieġ tal-kaċċa Kornuman (1 sa 1 1/2 £ (450 sa 700 g) kull wieħed)
- Għall-Marinade:
- Żejt taż-żebbuġa ta '1/3 tazza (80 mL)
- 1/2 kikkra (120 mL) meraq tal-lumi
- 1 tablespoon (15 mL) bżar iswed tal-ground aħrax
- 2 kuċċarini (10 mL) melħ
- 2 kuċċarini (10 mL) trab tal-basal
- 1/2 kuċċarina (2.5 mL) trab tat-tewm
- 4 ponelli
- klin tar-rum frisk (mxarrba fl-ilma 30 minuta)
Kif tagħmel dan
1. Tieni tiġieġ tal-kaċċa Kortikana maqsuma għat-tul. Laħlaħ nofsijiet tat-tiġieġ; pat xott b'xugaman tal-karta.
2. Għall-immarinar, fi skutella medja tal-plastik jew tal-ħġieġ jingħaqdu l-ingredjenti kollha li jifdal, ħlief ir-rosmarin. Iddividi l-immarinar fin-nofs, billi jirriserva nofs it-taħlita għal tiġieġ bast waqt il-proċess tat-tisjir.
4. Poġġi t-tiġieġ f'borża tal-plastik kbira. Poġġi nofs l-immarinat fuq it-tiġieġ. Iħelsu l-arja żejda mill-borża u s-siġill. Poġġi fil-friġġ u ħalli t-tiġieġ jleħħen għal 3 sa 8 sigħat.
5. Preheat grill. Eżatt qabel it-tisjir, żid sprigs tar-rosmarin mal-faħam jew qiegħed f'kaxxa tpejjep.
6. Neħħi tiġieġ mill-immarinar u l-post, fuq il-ġenb tal-ġilda, fuq ix-xkaffa tal-grill. Armi l-immarinar. Għatti grill u issajjar għal 45 minuta jew sakemm it-test tat-tiġieġ isir (temperatura interna ta '165 grad F), mimli b'nofs irriżervat ta' l-immarinar għall-ewwel 30 sa 35 minuta tal-ħin tal-kok.
7. Ladarba t-tiġieġ ikun imsajjar, neħħi mis-sħana u sservi mal-ġnub favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1262 |
| Xaħam totali | 63 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 35 g |
| Kolesterol | 721 mg |
| Sodju | 2,758 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 160 g |