Fit-Tajlandja, dan id-dixx huwa magħruf bħala "Weeping Tiger Beef," jew "Crying Tiger Beef". Hemm bosta stejjer li jsostnu l-isem, wieħed li l-bżar fil-zalza għamel tiger weep; l-ieħor huwa li tiger għajjat meta kaċċatur qatel u ħa l-baqra tiegħu. Ir-riċetta titlob għas-solleon jew il-qatgħa favorita tiegħek tal-laħam taċ-ċanga li huwa mmarinat f'marċillazzjoni sempliċi, imbagħad malajr broiled għal medju rari u mqatta ', li jħalliha estremament offerta u sħiħa ta' togħma. Huwa mbagħad innotifikat b'zalza sekondarja Delicious li sempliċement pops b'togħma (kbira kemm ma 'l-insalata jew ir-ross jew it-tnejn). Din il-verżjoni tar-riċetta tkun imsajjar fil-forn, imma jekk it-temp jippermetti, tista 'grill il-laħam barra fuq il-barbecue tiegħek bħalma jagħmlu fit-Tajlandja. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 steaks tal-flett (kwalità tajba. I użat steaks organiċi tal-gallinari)
- Marinade:
- 3 tbsp.
- Zalza tal-ħut (disponibbli fi fliexken għolja fi ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi)
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 Tsp. zokkor
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/4 tsp. kosbor (żerriegħa, art)
- 1/4 tsp. bżar iswed (mitħun)
- Zalza:
- 6 Tbsp. zalza tal-ħut
- 5 Tbsp.
- meraq tal-lumi
- 2 Tsp. zokkor
- 1 sa 2 bżar tal-bżar (varjetà tal-għajnejn tal-għasafar, imnixxef, mitħun, OR 1 sa 2 tsp.
- 1/4 tazza tadam (imqatta 'fin)
- 1 kosbor ħafif (weraq u zkuk friski, imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Ħawwad l-ingredjenti tal-marinade flimkien u ferra 'l-steaks. Dawwar il-steaks bosta drabi biex ikun żgurat li huma koperti bl-immarinar. Poġġi fil-friġġ għal 15-30 minuta.
- Filwaqt li l-steak qed jimmarka, agħmel il-zalza li takkumpanjaha. Poġġi l-ingredjenti kollha taż-zalza flimkien fi skutella u ħawwad. Test tat-togħma għal bilanċ ta 'pikkanti, qares, u ħelu. Żid aktar zalza tal-ħut jekk tħobb saltier, jew aktar zokkor jekk qarsa wisq għat-togħma tiegħek. Imwarrba.
- Preheat il-forn għal setting "broil" ("għoli" jekk għandek għażla bejn għolja u baxxa). Poġġi r-rack tal-forn fuq it-truf tat-tieni l-ogħla.
- Aqbad steak 'il barra mill-friġġ u poġġiha fuq bażi ta' broiler, jew fuq folja regolari tal-ħami (użajt folja tal-cookie miksija b'karta tal-parċmina ).
- Sajjar bil-broj bejn wieħed u ieħor 3-5 minuti, imbagħad dawwar u għalli ieħor minn 3 sa 5 minuti fuq in-naħa l-oħra, skond il-ħxuna. Għal din ir-riċetta, il-steak xorta għandu jkun roża fin-nofs. L-istess jgħodd jekk int xiwi minflok broiling.
- Neħħi l-steak mill-forn u mill-porzjon kemm jista 'jkun irqiq. Poġġi fuq pjanċa flimkien ma 'zalza li takkumpanjaha u kosbor frisk ftit imbexxex' il fuq. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 95 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3,453 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |