Ċanga Tenderloin Bil Mushroom Ħalib Gravità

Faċli biex isir imma fit-togħma, huwa l-gravy tal-faqqiegħ li jiddi f'din id-dixx. Klassi biżżejjed għall-mistednin kif ukoll għall-familja, tista 'tagħmel dan mixwi f'inqas minn 45 minuta. Oqgħod attent li ma tisboqx l-ixwi jew issir iebsa u tomgħodha.

Dak li għandek bżonn

• 1
• soppa tal-laħam taċ-ċanga (madwar 4 liri, mirqum)
• 1 tablespoon
• żejt taż-żebbuġa
• Għall-Gravy tal-faqqiegħ:
• 2 tablespoons żejt veġetali
• 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
• 2 1/2 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga
• 1/2 kikkra inbid abjad (niexef jew ilma)
• 12 uqija faqqiegħ abjad (imnaddaf u mqatta 'rqiq)
• 2 kuċċarini bir-klin (weraq tar-rosmarin imqadded frisk u mqatta 'jew 1 kuċċarina bil-qoxra)
• 1/2 kuċċarina
• melħ
• 1/2 kuċċarina bżar iswed
• Garnish: ramli ta 'klin tar-rum frisk

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-forn għal 500 F. Aħsel it-tenderloin taċ-ċanga maż-żejt taż-żebbuġa u ħarraq il-bżar. Poġġi djagonalment fuq pan panetta tal-ġelatina ta '15-1 / 2 x 10-1 / 2-inch, billi tpoġġi t-tarf irqiq taħt għal tisjir saħansitra.
2. Ixwi għal 25 sa 30 minuta, jew sakemm termometru tal-laħam inserit fiċ-ċentru tal-parti l-iktar ħoxna jirreġistra 135 F. għal rari.
3. Sadanittant, agħmel il-gravy. Fi skillet kbir, saħħan iż-żejt fuq sħana medja-għolja. Żid id-dqiq u dam għal 2 sa 4 minuti, jew sakemm ikollok kulur tad-deheb skur.

1. Imsaħ bil-mod fil-brodu u l-inbid, imbagħad il-faqqiegħ, ir-rosmarin, il-melħ u l-bżar. Naqqas is-sħana għal medju baxx u issajjar għal 10 sa 15-il minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm kemmxejn teħxien.
2. Neħħi l-flett tal-laħam taċ-ċanga mill-forn, ikopru ħafif mal-fojl, u ħalli joqgħod għal madwar 10 minuti, jew sakemm termometru tal-laħam jirreġistra 140 F. Il-laħam se jkompli tisjir u t-tqattigħ se jkun aktar faċli.
3. Porzjon 1/4-il pulzier ħoxna u tirranġa fuq platter li jservi. Garnish bi sprigs tar-rosmarin u jservu bil-gravy tal-faqqiegħ.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	414
Xaħam totali	21 g
Xaħam saturat	7 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	135 mg
Sodju	364 mg
Karboidrati	8 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	46 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)