Dan l-insalata tal-mejda mingħajr glutina u tal- vegan quinoa tabilla (instabet ukoll tabella jew tabouli) hija magħmula minn qamħirrum b'saħħtu, sħiħ u proteina għolja minflok il- qamħ Bulgur li tradizzjonalment jintuża f'riċetti tabouli. Huwa tassew tnejn fil-wieħed: ikollok insalata tal-quinoa kif ukoll tabbouleh tal-Lvant Nofsani tradizzjonali, u l-ingredjenti kollha huma veġetarjana u vegan kif ukoll mingħajr glutina, għalhekk huwa perfett biss dwar kwalunkwe dieta jew sensittività tal-ikel. L-insalata tal -quinoa ta 'kull tip hija dejjem għażla kbira jekk jiġri li jkollok xi kina tal-kwart tas- saqajn plain fuq l-idejn ukoll.
Jekk tixtieq il-quinoa, inti tista 'tixtieq li toqrob u tipprova xi ħbub sħaħ oħra, ukoll, bħal kaniwa , millieġ u teff . Ħbub sħaħ bħal dawn huma versatili, u, jekk tixtrihom bl-ingrossa , huma bargain.
Dak li għandek bżonn
- 1 kikwa tal-kikkra
- 2 kikkri ilma jew brodu tal-ħxejjex
- 1 tadam medju kbir jew tnejn, imqattgħin żgħar
- Ħjar 1, mqatta '(fakultattiv)
- 4 scallions (basal aħdar), imqattgħin
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2 sa 3 tbsp mint frisk imqatta '
- 1/2 kikkra tursin frisk imqatta '
- 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa
- 1/4 tazza meraq tal-lumi (frisk huwa l-aħjar!)
- Melħ ta '1/2 tsp, jew biex togħma (il-melħ tal-baħar jew il-melħ kosher huwa l-aħjar f'din ir-riċetta)
Kif tagħmel dan
- Fi pot medju, ikopru l-quinoa fl-ilma jew il-brodu tal-ħxejjex u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana għal krema bil-mod ħafif, kopertura, u ħalli l-quinoa issajjar għal madwar 15-il minuta, jew sakemm il-quinoa tkun imsajra u l-biċċa l-kbira tal-likwidu tkun ġiet assorbita. Għaddi ftit drabi bil-furketta biex tippermetti li l-aħħar bits ta 'fwar jaħarbu. Imwarrba.
- Sadanittant, filwaqt li l-quinoa huwa jew tisjir jew tkessaħ, fi skutella kbira, għaqqad it-tadam imqatta ', il-ħjar imqatta', il-garġi, it-tewm, il-fekruna friska u t-tursin frisk.
- Ladarba l-quinoa tkun tkessaħ l-aktar (jista 'jkun sħun, iżda m'għandux ikun sħun) żid il-quinoa imsajjar, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, u melħ, tossing bil-mod biex tgħaqqad tajjeb. Staġun bil-melħ tal-baħar jew melħ kosher, għat-togħma.
- Saħħan l-insalata tiegħek tal-kapsola tal-quinoa għal mill-inqas siegħa qabel ma sservi, preferibbilment matul il-lejl, biex tippermetti li t-togħmiet jinħlew u jiżviluppaw bis-sħiħ. Ħafif toss dan kollu flimkien mill-ġdid eżatt qabel ma sservi.
- Agħti din ir-riċetta ta 'l-insalata tal-quinoa għal ġibda żejda tal-ġir frisk u għat-tfarrik tal-melħ tal-baħar għal darb'oħra qabel ma sservi għal tifqigħa żejda ta' togħma.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 298 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 673 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |