Steak Marinat sempliċi huwa riċetta super faċli. Tista 'timmarka l-steak għal ftit minuti jew bosta sigħat; se jkun Delicious jew mod! Huwa serva ma ' Fresh Corn Salad fl-istampa.
Jekk qatt ma stajt immarinat qatgħa rħisa ta 'steak qabel, int qiegħed għal kura. Marinating jaqa 'l-fibri fil-laħam u jgħin biex isawwarh, hekk meta huwa grilled jew broiled, il-steak isir ħafna offerta u flavorful. Il-laħam se jkun ukoll imħallfin peress li l-marini jżid l-umdità mal-laħam.
Imma ma jbidix il-laħam wisq twil, jew il-fibri jinqasmu wisq, u l-laħam ikun mgħaffeġ. Madwar tmien sigħat huwa l-ħin massimu għat-tindif ta 'l-aktar qatgħat tal-laħam.
Tista 'issajjar dan il-steak fuq grill ta' barra, fuq grill ta 'ġewwa, jew taħt il-brojler. Agħmel ċert li inti ma overcook dan. Il-steak għandu jkun imsajjar għal temperatura minima ta '140 ° F, li hija medja rari, għal raġunijiet ta' sigurtà tal-ikel. Il-steak se jkun sbieħ u roża fuq in-naħa ta 'ġewwa, b'siġar kbir u qoxra fuq barra.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 3 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1 tablespoon Dijon mustard
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
- 2 liri steak (steak tond, steak tal-familja, jew steak soltejn)
Kif tagħmel dan
F'borża ziplock heavy-duty, għaqqad iż-żejt taż-żebbuġa, tewm, trab tat-tewm, zalza tas-sojja, meraq tal-lumi, mustarda, melħ u bżar. Aqta 'l-steak f'biċċiet ta' daqs li jservu u żid mal-borża. Borża tal-foki u immarinar tal-massaġġi fi steaks b'idejk.
Poġġi l-borża ġo casserole platt kbir u poġġi fil-friġġ għal 20 minuta sa 8 sigħat.
Meta tkun lest biex issajjar, trid tipprepara u ttempred minn qabel il- grill . Neħħi l-steak mill-immarinar; armi kull tiben li jibqa '.
Saħħan it-steaks fuq faħam sħun medju għal 4-7 minuti kull naħa, iddawwar darba, sakemm ma tridx.
Jew tista 'issajjar il-steak taħt il-brojler. Preheat il-brojler. Poġġi l-steak fuq pan brojler b'rack. Imsaħ madwar 6 "mis-sors tas-sħana għal madwar 5 minuti kull naħa, billi ddawwar darba, sakemm termometru tal-laħam jirreġistra mill-inqas 140 ° F għal medju rari, 150 ° F għal medju, u 160 ° F għal dak magħmul sew.
Neħħi l-steaks mill-grill, qiegħed fuq il-pjanċa li sservi, kopertura bil-fojl u ħalli toqgħod 10 minuti qabel ma sservi sabiex il-meraq jerġgħu jiġu distribwiti, u l-steak se jkun tassew offert u mmerraq.