Għalkemm dan id-dixx jissejjaħ "pie", m'hemm l-ebda għaġina involuta. Hija sempliċiment taħlita ta 'dundjan art u ħxejjex fi zalza b'tapp ta' patata mqaxxra. Id-dixx huwa kannella fil-forn għal eżempju Delicious ta 'ikel kumdità. Għal effett pjuttost, pajp it-topping fuq il-mili, bl-użu ta 'borża tal-għaġina mgħammra bi stilla tip.
Dak li għandek bżonn
- Għat-Topping tal-Patata:
- 3 1/2 libbra tal-patata (russter jew yukon deheb, imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet ta '2 pulzieri)
- 1 tazza tal-ħalib (sħiħa)
- 2 imgħaref tal-butir
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 3 karrotti medji (imqaxxrin u mqaxxra)
- 1 1/2 tablespoons żejt veġetali
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 1/2 lira dundjan mitħun
- 1 piżelli tat-tazza (imdewwba mill-iffriżat)
- Qamħirrum 3/4 tazza (frisk jew imdewweb iffriżat)
- 1 can / 14 1/2 uqija tadam (imqatta ', imsaffi)
- Pejst tat-tadam 1 tablespoon
Kif tagħmel dan
1. Agħmel it-topping tal-patata: F'kolpa kbira, għaqqad il-patata bi biżżejjed ilma kiesaħ biex tkopri b'1 pulzier. Ġib għal togħlija u sajjar sa l-offerta, madwar 15-il minuta. Ixxotta sewwa l-patata fil-colander. Fi skutella kbira, għaqqad il-patata, il-ħalib, il-butir, il-melħ u l-bżar mat-togħma. Permezz ta 'mixer elettriku, taħbit b'veloċità għolja sakemm tkun bla xkiel. Imwarrba.
2. Preheat il-forn għal 350 ° F. Ġib saucepan żgħir ta 'ilma immellaħ ħafif biex jagħli.
Żid il-karrotti u issajjar għal 2 minuti biex tinħall. Ixxerred u twarrab.
3. Saħħan iż-żejt fi skillet kbir fuq sħana medja-għolja. Żid il-basla u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm titħallat, madwar 2 minuti. Żid it-tewm u sajjar għal 15-il sekonda. Ħawwad id-dundjan tal-art, ħallt il-biċċiet kbar b'qafla, u saqsa sakemm issir kannella. Żid il-karrotti mqaxxra, il-piżelli, il-qamħ, it-tadam u l-pejst tat-tadam. Ħallat sew. Cook, waqt li tħawwad spiss, sakemm it-togħmiet jitħalltu, madwar 10 minuti. Staġun bil-bżar iswed għat-togħma.
4. Sprejja dixx tal-gratina ta '3 kwart jew casserole baxx bl-isprej taż-żejt veġetali. Mgħejjun it-taħlita tad-dundjan tal-ħaxix fid-dixx ippreparat. Fuq bi dollops ta 'patata mqaxxra. Imsaħ għal 30 sa 45 minuta, sakemm saħħan. Iservu sħun.
Noti ta 'Ricetta
• Tista 'togħma kwalunkwe tip ta' patata, iżda dawk b'kontenut għoli ta 'lamtu / ilma baxx, bħal russet u Yukon Gold, jipproduċu riżultati perfetti. Il-lamtu joħloq tessut fluffy, u l-kontenut baxx ta 'ilma jippermettilhom jassorbu l-ħalib u l-butir mingħajr ma jsiru gomom.
• Qatt m'għandek tipprova taqbad patata f'produttur tal-ikel jew ikollok mess kolla.
• Idealment, il-patata mgħaffġa għandha tkun innotifikata friska, iżda dan mhux dejjem ikun possibbli. Imsaħhom sa siegħa qabel ma sservi, billi tirriserva terz tal-ħalib. Poġġihom fi skutella tas-sħana, imqiegħed fuq biċċa ilma bilkemm mimlija bis-sħana. Ferra l-ħalib riservat fuq il-wiċċ. Eżatt qabel ma sservi, ħawwad il-ħalib fil-patata.
• Il-patata hija aktar fraġli milli suppost tista 'taħseb, sabiex ittrattahom b'attenzjoni biex jipprevjenu t-tbenġil.
Żommhom mhux imsaħħna f'post frisk, skur u vventilat tajjeb. Jekk tinħażen f'post li jkun sħun wisq, iz-zokkor se jaqleb għal-lamtu u l-patata titlef il-ħlewwa naturali tagħhom.
• Agħżel patata pjuttost nadifa, lixxa u soda. Għal tisjir saħansitra, aqbad il-patata li tkun madwar l-istess daqs. Tagħzelx dawk b'ġilda mkemmxa, tikek skuri artab, uċuħ maqtugħin, jew żoni ħodor. Spots ħodor ifissru li ġew esposti għad-dawl; aqta 'l-post qabel tisjir biex telimina l-imrar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 402 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodju | 626 mg |
| Karboidrati | 55 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 23 g |