Ħoll it-togħma mal-grill għal kollox tat-tadam
Naf li qed taħseb li t-tadam tad-tadam iħalli ħoss ftit strambi għall-inqas. It-tadam tat-tadam huwa tant tajjeb għat-togħma. Inti sempliċiment għandek tipprova tifhem. Fil-fatt, ipprova dan: Ħu t-tadam, aqta 'nofs, u ħarraq il-melħ u l-bżar, grill, inqatgħet il-ġenb għal madwar 5 minuti. Issa, ħu gidma. It-togħma tat-tadam issir aktar intensiva billi tħaddanha. Ikollok ukoll togħma kbira mill-kannella tat-tadam.
Peress li t-tadam huwa naturalment għoli f'zokkor, il-grill karamelizza dawk iz-zokkor u jagħti lit-tadam xi togħma tassew kbira.
Biex titqatta 't-tadam, ibda billi taqtgħu t-tarf staminali u mbagħad aqta' t-tadam bin-nofs. Tista 'tħaddimhom bis-sħiħ, iżda għandhom it-tendenza li jisplodu u mhux b'mod kiesaħ u drammatiku. Hemm żewġ modi biex effettivament neħħi t-tadam u jiddependi fuq dak li trid toħroġ minnha. Jekk trid isservi t-tadam tiegħek bħala dixx sekondarju jew appetizer imbagħad grill lilhom wiċċek għal żewġ jew tliet minuti mbagħad flip lilhom fuq biex jintemm. Huwa f'dan il-punt li tista 'tixxotta fuq it-tewm, ġobon jew dak kollu li tixtieq li tipprajmja t-tadam tiegħek ma'. Jekk trid tagħmel xi zalza jew zalza mit-tadam tiegħek imbagħad inti għandek bżonn biss li tħejjihom bil-wiċċ. Jew il-mod, kull parti tat-tadam li se tkun f'kuntatt mal-grill irid ikun ħafif. Pinġi ftit żejt taż-żebbuġa fuq il-wiċċ tat-tadam u mhux se twaħħal.
Il-biċċa l-kbira ta 'dan iż-żejt jintilef fil-grill hekk int verament mhux qed iżżid ħafna xaħam. Tużax wisq jew tista 'tikseb flare-ups li jħarbtu t-tadam tiegħek.
Jekk trid tuża t-tadam grilled tiegħek f'xi ħaġa bħal zalza marinara jew Salsa inti tixtieq li tikseb minnhom ħafif kannella fuq in-naħa tal-maqtugħ, imma ma tridx taqbadhom wisq.
It-tadam se jmur minn ditta sa kappuljat fi ftit minuti fuq il-grill tiegħek. L-aħjar mod biex tgħid meta t-tadam hu perfett huwa li tipprova tiġbed il-ġilda bis-swaba 'tiegħek. It-tisjir ta 'tadam jifred il-ġilda mill-laħam, hekk meta t-tadam ikun lest inti tista' tneħħi l-ġilda dritt off. Dan huwa simili għall-biċċa tad-tadam, iżda minflok ma tinqabad it-tadam tat-togħma u n-nutrijenti billi titqaxxar fl-ilma jagħli, il-grill jżid mat-tadam. Permezz tat-tqattigħ tat-tadam miftuħ int ser tiskula uħud mill-ilma u ż-żerriegħa tagħmilhom prattikament perfetta għaż-zlazi. Jekk trid iż-żrieragħ kollha marru inti tista 'sempliċiment tagħżluha qabel ma tarmihom f'potina biex tagħmel il-zalza tiegħek.
Biex tagħmel it-tadam tiegħek f'diżjost jew appetizer, ippreparahom kif int hawn fuq, imma tuża żejt taż-żebbuġa imħawwar bil-melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Saħħanhom għal madwar żewġ minuti maqtugħin il-ġenb, imbagħad ixgħaddihom u jgħabbuhom bil-ġobon, il-ġewż, il-frak tal-ħobż imħawwar jew kwalunkwe ħaġa oħra li trid.
Allura ma jimpurtax dak li trid tagħmel mat-tadam tiegħek, tikkunsidra l-grill biex iżżid it-togħma u tagħmilhom xi ħaġa tassew spettakolari.