Baba ghannouj huwa dip popolari magħmul mill-brunġiel u t- tahini . Għandha nisġa lixxa, kremuża, u togħma kemmxejn affumikata. Huwa tradizzjonalment innotifikat b'ħobż pita (mixwi jew frisk), madankollu, ħafna nies jixtiequ biċ-ċip dip biċ-ċipep tal-patata jew ċipep tat-tortillas.
Dak li għandek bżonn
- 1 brunġiel kbir
- 1 tewm tal-qronfol
- 1/4 - 1/2 tazza meraq tal-lumi (skond it-togħma)
- 3 tablespoons tahini
- 1 kuċċarina melħ
- 3 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
- Għall-Garnish:
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 gradi u ħelu bil-brunġiel għal 30 minuta, jew sakemm il-barra tkun iqarmeċ u ġewwa huwa artab.
- Ħalliha tibred għal 20 minuta.
- Qattel il-brunġiel miftuħ u neħħi l-laħam fil-colander u ħallih iddur għal 10 minuti. It-tneħħija tal-likwidu żejjed tgħin biex telimina togħma morra .
- Poġġi l-laħam tal-brunġiel fi skutella medja. Żid l-ingredjenti li fadal u l-maxx flimkien. Tista 'wkoll tuża proċessur tal-ikel minflok bl-idejn. Ippressa għal madwar 2 minuti.
- Poġġi fil-bowl li jservi u quċċata bil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa. Żid garnishes oħra skont it-togħma.
- Iservu ma 'pita tas-siġra jew bit-toaster sħun jew toasted. Igawdu!
Garnish Ideat għal Baba Ghannouj
Baba ghannouj dejjem irid ikollu ż-żejt taż-żebbuġa fuqha għal garnish. Madankollu, tista 'ħwawar l-affarijiet sa ftit billi żżid bżar aħmar imfarrak, sing ta' kemmun, tursin jew kosbor.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 108 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 11 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |