Il-kaboċċi ta 'Brussell huma mqassma biex iġibu t-togħma bil-ġewż tagħhom u mbagħad jitħalltu mal-ġewż għal waqgħa sempliċi jew dixx fin-naħa tax-xitwa f'din ir-riċetta mgħaġġla u ultra-tajba. Dan id-dixx hu tajjeb sħun jew sħun, u jista 'jinżamm sħun sa siegħa billi sempliċement ikoprih b'folja u wieqaf f'kamra sħuna. Peress li r-riċetta hija wkoll faċli biex tirdoppja jew tirdoppja, tagħmel żieda kbira fit-tabella tal-vaganzi.
Trid aktar għażliet? Ara Kif To Cook Brussels Sprouts .
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra
- Brussels sprouts
- 1/3 tazza ġewż (imqattgħin)
- 1 butir tal-imgħaref (jew żejt)
- 1/2 kuċċarina melħ (baħar multa preferut)
- Fakoltattiv: żejt tal-ġewż * għal drizzling
Kif tagħmel dan
- Irfinar u armi t-truf tal-brussels sprouts. Iġbed il-weraq ta 'barra li jiskuraw (tista' tarmi dawn jew issalvahom biex tagħmel weraq bil-qlub bil-qoxra ta 'Brussell fit- toghma ). Aqta 'l- brussels ta ' Brussell akbar f'nofs jew kwarti, u jħallu biss l-iżgħar, l-offerta tal-ġulepp kollu. Trid li l-imnieħer jew il-ġinġer maqtugħ ikunu ta 'madwar l-istess daqs sabiex ikunu imsajjar b'mod uniformi. Imwarrba l-imnieħer irranġat, ippreparat.
- Saħħan qali kbir jew saute pan fuq sħana medja-għolja. Żid il- ġewż fil-pan xott u sħun u ssajjar, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm jibdew toast, madwar 3 minuti. Huma se jkomplu jżidu wara li teħodhom mis-sħana, hekk ineħħuhom qabel ma jkunu skur kif tixtieq. Ittrasferixxi l-ġewż għal dixx u mwarrba.
- Erġa 'lura l-pan sa sħana għolja medja u dewweb il-butir jew saħħan iż-żejt. Dawwar il-qiegħ għall-kisja tal-qiegħ bil-butir jew biż-żejt. Żid il-brussels sprouts, melħ, u 1/2 tazza ilma. Ġib għal bojler, ikopru, naqqas is-sħana għal ġentili iżda stabbli ħalliha ttektek u sajjar, mhux disturb, sakemm il-brussels sprouts huma ħodor jgħajjat u offerti kważi fit-triq kollha, minn 3 sa 5 minuti skond id-daqs tal-ġulepp.
- Ikxef u tkompli issajjar, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm il-brussels sprouts huma offerti u jibdew kannella, madwar 3 minuti. L-ilma għandu dejjem jiġi evaporat f'dak il-punt ukoll. Żid il-ġewż u ħawwad biex tgħaqqad.
- Ittrasferixxi l-brussels sprouts għal dixx tas-servizz u drizzle b'żejt tal-ġewż, jekk tixtieq. Iservi sħun jew sħun. Għatti ftit il-fojl biex iżommu sħun sa siegħa, jekk mixtieq. Jekk iżommu sħun, stenna sakemm iservi għat-tiċrit fuq iż-żejt tal-ġewż.
* Iż-żejt tal-ġewż u ż-żejt tal-ġewż mixwi t-tnejn iżidu togħma tremenda, u huma partikolarment adattati għal dixxijiet earthy u nutty. Bħall-żjut kollha, dawn ma jdumux għal dejjem, u bħal ħafna żjut tal-ġewż, għandhom ħajja iqsar fuq l-ixkaffa minn ħafna nies jistgħu jaħsbu. Ixtri żjut ta 'kwalità għolja minn ħwienet jew bejjiegħa bi qligħ għoli (ma tridx flixkun ta' żejt tal-ġewż li ilu joqgħod fuq xkaffa għal ftit snin!) U aħżen fliexken miftuħa fil-friġġ. Dejjem rieħ żjut tal-ġewż qabel ma tużahom - għandhom jinxtammu bħall-ġewż li ġew minn. Jekk taqbad ftit riħa, iż-żejt marret ħażin u għandu jintrema.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 136 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 317 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |