Dawn il-burgers tal-ħaruf minty jaħdmu tajjeb sew fuq il-ħobż pita jew fuq il-bun. Nirrakkomanda li tuża jew zalza tal-jogurt jew bżar aħmar aioli għal dawn il-burgers. Ara l-istruzzjonijiet għas-suġġerimenti tal-kondiment u r-riċetti. Dawn il-burgers malajr se jsiru favoriti! Iservu fi kwalunkwe ġbir ta 'ġurnata jew ta' ġranet tal-logħob.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra ħaruf art
- 1 basla żgħira (mqatta 'b'mod fin)
- 1/2 kikkra frak tal-ħobż sempliċi
- 2 tablespoons / 30 mL zekka (reżina u mqatta 'b'mod fin)
- 1 bajda (ftit imsawta)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 kuċċarini bil-kemmun
- 1/2 kuċċarina qronfol
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 1/4 kuċċarina Pork Allepo (tista 'wkoll tuża qxur tal-bżar)
- 4 ħobż pita (jew
- pasti tal-hamburger )
- Bżar Aħmar Aioli:
- 2 bżar aħmar (inkaljat)
- 1/2 tazza tal-mayonnaise
- 1 lumi (juiced)
- 1/4 kuċċarina melħ
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- Zalza tal-Jogurt:
- Ħobż 1/2 kikkra (maħkuk u mnaddaf)
- 1/2 tazza jogurt sempliċi
- 1 sinna tewm (ikkapuljat)
- 1 tablespoon cilantro
- 1/4 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
- Preheat grill għal sħana medja-għolja. (Tista 'tuża wkoll grill pan għal grilling ta' ġewwa.)
- Fi skutella kbira, għaqqad il-basal imqatta ', frak tal-ħobż, zekka mqatta', bajda, tewm, kemmun, bżar iswed u bżar Aleppo (jew qxur tal-bżar).
- M'għandekx iżżid melħ f'dan il-punt. Ħawwad bil-mod bl-idejn sakemm l-ingredjenti kollha huma kkombinati tajjeb. Poġġi f'4 patties ta 'daqs ugwali u poġġi f'folja tal-ħami miksija bil-parċmina.
- Uża s-saba 'l-kbir, agħmel indentazzjonijiet fin-nofs taċ-ċentru ta' kull patty. Dan se jgħin lill-burgers biex issajjar b'mod aktar indaqs u mhux bżieżaq fiċ-ċentru.
- Bl-użu ta 'xugamani tal-karta mitwija u par ta' pinzetti kbar ta 'xiwi (jekk int qed issajjar barra), żejt il-gradilji grill tajjeb. Agħmel mill-inqas tliet passes, waqt li tiżgura li l-wiċċ ikun sbieħ u miksi.
- Poġġi patties tal-ħaruf tal-ħaruf fuq il-grill u sajjar għal 4-5 minuti kull naħa, jew sakemm il-laħam ikun laħaq ix-xewka mixtieqa. Uża spatula ta 'tisjir ta' barra kbira biex taqleb dawn il-burgers. Se jkunu daqsxejn aktar ħfief minn burgers taċ-ċanga, mhux biss minħabba n-nisġa tal-ħaruf ta 'l-art, iżda minħabba li dawn il-patties fihom ukoll xi ingredjenti mxarrba. Jekk int qed tieħu xi ħxejjex ta 'ġewwa, ixgħel il-paljett tat-tisjir billi tuża l-istess metodu kif tista' tagħmel barra, u tuża spatula ta 'daqs regolari biex taqleb il-burgers.
- Ladarba imsajjar jixrob tiegħek, neħħi mill-grill, poġġi fuq pjanċa u tinda bi fojl tal-aluminju. Poġġi borom Burger b'żejt taż-żebbuġa (żejt veġetali tajjeb ukoll), u poġġi l-ġenb taż-żejt fuq il-gradilji tal-grill. Agħlaq l-għatu u ħalli t-torti bramel għal 1 sa 2 minuti. (Jekk m'intix grilling barra, toast il-pasti tiegħek f'forn toaster għall-istess ammont ta 'ħin fuq l-iffissar ta' medju baxx.) Neħħi. Jekk tuża pita, poġġi f'biċċa kbira ta 'fojl tal-aluminju, truf is-siġilli u poġġi fuq il-grill għal 3 minuti, dawwar u sħun għal 3-4 minuti oħra.
- Nirrakkomandaw jew aioli tal-bżar aħmar jew zalza tal-jogurt għal dawn il-burger. Għal aioli bżar aħmar, sempliċement żid il-bżar aħmar inkaljat mal-mayonnaise f'proċessatur tal-ikel. Żid il-meraq tal-lumi, il-melħ, u ż-żejt taż-żebbuġa u ħallat mal-konsistenza mixtieqa.
- Għal zalza tal-jogurt, fi skutella żid il-ħjara, jogurt plain, tewm ikkapuljat, cilantro u melħ, u ħawwad flimkien, sakemm kombinata kompletament.
- Arma burgers ma Predisposizzjoni tiegħek u żid oġġetti żejda bħal, basla ħamra u ħass.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 755 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Sodju | 569 mg |
| Karboidrati | 80 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 44 g |