Il-ħut huwa dejjem abbundanti fil-Karibew, u l-qali huwa l-aktar mod popolari ta 'tħejjija. Iżda brodu tal-ħut - tip ta 'soppa tal- ħut - huwa wkoll favorit. Personalment, inħobb ħut li jista 'jkun ippreparat b'mod sempliċi u malajr, u din ir-riċetta tal-butir hija biss dik. Tista 'jkollok fuq il-mejda f'madwar 30 minuta mill-bidu sat-tmiem.
Butterfish, imsejjaħ ukoll croaker għajnejn żgħir, huwa tip ta 'ħut abjad. Huwa kiseb l-isem tiegħu minħabba li l-iskali tiegħu huma tad-deheb u l-laħam huwa offert.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon canola jew żejt veġetali
- 2 tablespoons butir mingħajr melħ, maqsum
- Tazza tal-basal imqatta '1 tazza
- 3 ramli friski
- sagħtar
- 1 tewm tal-qronfol, imfarrak
- Il-bżar jaħraq imqatta 'għat-togħma
- Melħ u bżar iswed frisk b'togħma ta 'togħma
- 2 Butir sħiħ, skalat, maħsul u mxarrba nixfu.
- 2 tazzi ilma fit-temperatura tal-kamra
- 1 basal aħdar, imqatta 'rqiq, kemm il-partijiet bojod u ħodor
Kif tagħmel dan
- Aqta 'kull butir f'nofs it-tul biex jagħmel żewġ fletti. Staġun il-ħut bil-melħ u l-bżar għat-togħma u ħallih imwarrba.
- Żid iż-żejt u 1 butir tal-kuċċarina għal pan kbir u dewweb il-butir fuq sħana medja.
- Żid il-basal mal-pan meta l-frott tal-butir jitlaq. Sauté sakemm isiru trasluċidi.
- Żid is-sagħtar ġdid u l-bżar jaħraq, imbagħad staġun bil-melħ għat-togħma. Kompli saluté il-basal għal minuta addizzjonali.
- Ferra l-ilma ġo pan mal-basal irqajt. Ħawwad u ħawwad.
- Żid il-ħut hekk kif l-ilma u l-basal jilħqu jagħli.
- Dawwar is-sħana sa għoli u issajjar għal 15 sa 17-il minuta, imsaħ il-zalza fuq il-ħut okkażjonalment daqs li kieku biddelha.
- Żid il-bqija tal-kuċċarina tal-butir mal-pan. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalli l-butir idub kompletament, u kompli jibża 'l-ħut bix-zalza. Togħma għat-taħwir u aġġustament jekk meħtieġ.
- Toss fil-basal aħdar. Neħħi l-pan mis-sħana u sservi.
Għajnuniet, Varjazzjonijiet u Suġġerimenti ta 'Notifika
- Dan il-ħut iservi tajjeb mal-ħobż qoxra, ħxejjex ta 'l-għeruq jew patata mgħaffġa.
- Xi riċetti għal dan u platti simili jitolbu ż-żieda ta '1 tablespoon ta' meraq tal-lumi.
- Butterfish huwa disponibbli b'mod wiesa 'fil-Karibew fejn jinsab fl-istaġun tas-sena kollha. Jista 'jkollok żmien diffiċli biex issibha fl-Istati Uniti ħlief fis-swieq tal-Karibew jew Ċiniżi. Jekk trid il-ftehim reali, tikkunsidra li tordnaha fuq l-internet jekk ma tistax issibha lokalment. Inkella, din ir-riċetta taħdem tajjeb ukoll ma 'barbun, lingwata jew xi ħut abjad li jaħrab tajjeb u jissajjar malajr.