A favorita ta 'cocktail party, bejken imqaxxar ta' arzell huma sempliċi biex tipprepara u faċli biex tiekol (speċjalment waqt li qed tieħu xarba). Is-soppa laħam imgeżwer fi strixxa ta 'bacon hija delikata weħidha imma hija meħuda f'livell ieħor meta serva b'livell tal-lumi għal għadira.
Din ir-riċetta hija perfetta innotifikata minnha nfisha bħala appetizer, jew tista 'ssir għal akkumpanjament delizzjuż għal kwalunkwe insalata.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons ħall ta 'nbid aħmar
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Dash iswed bżar, jew għall-togħma
- 2 liri scallops friski kbar
- 8 flieli ta 'bacon
- Għall-Aioli:
- 1/2 kjazza tal-mayonnaise
- 1 zkuk tal-lumi tal-tablespoon (zest ta '1 lumi medju)
- 1 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina Dijon mustard
- Melħ tad-Dash, jew għat-togħma
- 1 tablespoon tursin weraq fiss (imqatta 'fin)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad ħall, żejt u bżar iswed fi skutella medja. Żid arzell mat-taħlita u ħawwad il-pil. Għatti u ħallih joqgħod għal 5 sa 10 minuti f'temperatura tal-kamra.
- Preheat grill sa sħana medja-għolja. Aqta 'l-bejken fis-terzi. Kebbeb biċċa ta 'bejken madwar kull arzella u ħajta fuq skewers. Għandu jkun hemm 3 sa 4 arzell għal kull skewer.
- Poġġi skewers fuq xtilliera tal-grill ħafif u mrammla u sajjar għal 3 sa 4 minuti kull naħa. Meta l-arzella tkun opaka bil-kulur, neħħiha mill-grill.
- Biex tħejji l-aioli tal-lumi, fi skutella medja, għaqqad il-mayonnaise bil-qxur tal-lumi, meraq tal-lumi, tewm, mustarda, melħ, bżar u tursin. Ħawwad biex jgħaqqad u jservi ma 'arzell imqaxxar tal-bejken. Ir-riċetta tista 'tiġi rdoppjata jekk hemm bżonn. Jekk tagħmel qabel iż-żmien, ikopru l-iskutella b'wrap tal-plastik u qiegħed fuq il-friġġ.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
Din ir-riċetta taħdem biss ma 'l-arzell kbir, li jissejħu arzell tal-baħar; Bay scallops huma wisq ċkejkna biex jippreparaw b'dan il-mod. Tista 'wkoll tissostitwixxi l-gambli jekk tixtieq. U biex iżżid ftit togħma żejda mingħajr ebda sforz żejjed, ipprova minflok ippanċjat il-bejken. L-arzell ukoll huma mgeżwra sew fil-pancetta jew fil-prosciutto.
Jekk m'intix fan ta 'aioli, tista' sservi l-bejken imqaxxar biż-żennuni biss bi sprinkle ta 'lumi u forsi ż-zalza favorita favorita tiegħek għal appetizer Delicious, jew qiegħed fuq ħodor insalata friska jew ross tal-lumi għal pranzu fit-togħma.
Iż-żejt u l-ħall iżidu l-umdità u togħma sbieħ u sottili lill-arzell; Jikkumplimenta wkoll l-aioli tajjeb, imma jekk trid tipprova xi ħaġa xi ftit differenti tista 'timmarka l-arzell f' zalza teriyaki qabel it-tgeżwir u t-tisjir. (Int probabilment mhux se jkollok bżonn xi zalza għat-tgħaddis.) Tista 'wkoll tbisser minflok il-grill, li tista' tkun aktar faċli jekk qed tagħmel kwantità kbira.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 966 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodju | 544 mg |
| Karboidrati | 187 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |