Is-Sauerkraut u l-frott tal-ġewż jikkumplimentaw dawn il-ktieli tal-majjal b'togħmiet kuraġġużi, u hija riċetta mgħaġġla u faċli biex tipprepara u sserraħ. Uża sauerkraut imkessaħ ta 'kwalità tajba jekk ikun possibbli, u jekk ikollok diversi tuffieħ, tista' tikkunsidra li tagħmel laħam tat-tuffieħ homemade il-ġurnata ta 'qabel. Ara t-truf għal direzzjonijiet faċli għal tuffieħ homemade mill-cooker bil-mod tiegħek.
Iż-żerriegħa tal-ħlewwa żżid togħma kumplimentari iżda tħossok liberu li tħalli barra jekk ma tkunx fan. Ingredjent ieħor li jmur tajjeb mal-majjal u t-tuffieħ huwa l-bużbież. Ferra 'bajla tal-bużbież irqiq u żidha mal-skillet flimkien mal-basal. Żid tuffieħ imqatta 'rqiq mal-qoxra, jekk tixtieq xi togħma u tessut frisk. Għal kulur addizzjonali (u togħma), żid il-qabda jew il-karrotti mqatta 'rqiq sal-skillet mal-basal.
Ir-riċetta titlob qxur tal-majjal tal-majjal, iżda chops mingħajr għadam huma multa. Il-kustilji tal-majjal tal-pajjiż tal-laħam huma eċċellenti fid-dixx ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 4 qatgħat tal-majjal maqtugħin fin-nofs tal-għadam
- 1/8 kuċċarina kosher melħ
- Il-bżar iswed frisk mill-art, għat-togħma
- 1 basla kbira
- 1 libbra tas-sauerkraut, imsaffi
- Fakoltattiv: 1/2 kikċra żerriegħa tal-ħlewwa
- Tazza tal-ilbieba tazza 1 (bil-kannella, jekk mixtieq)
- 3/4 tazza meraq tat-tuffieħ (jew stokk tat-tiġieġ jew ilma)
- Garnish mhux obbligatorju: 1 tablespoon tursin imqatta 'frisk
- Garnish mhux obbligatorju: 1 tablespoon ananas imqattgħin friski
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Ħoll ftit ftit 2 1/2 sa dixx tal-ħami ta '3 kwarti.
- Sprinkle il-ktieli tal-majjal ħafif bil-melħ kosher u l-bżar iswed.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir fuq sħana medja. Ahjar il-qatghat tal-majjal fić-żejt shun ghal madwar 8 sa 10 minuti, billi ddawwar ghal kannella fiż-żewğ nahat. Neħħi l-ktieli tal-majjal lejn pjanċa u mwarrba.
- Qaxxar il-basla u aqta 'nofs it-tul. Aqta 'l-halib fin-nofs f'qatet irqaq.
- Żid il-flieli tal-basal fl-istess skillet u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-basal ma jittaffewx u huma kannella ħafif, madwar 8 minuti.
- Sadanittant, fi skutella, agħmel flimkien ix-xrar, iż-żerriegħa tal-ħlewwa, il-qoxra tat-tuffieħ u l-meraq tat-tuffieħ. Mgħarfa t-taħlita tax-xgħir fid-dixx tal-ħami ppreparat. Irranġa l-ktieli tal-majjal fuq ix-xalpa u mbagħad ibbukkjahom mal-basal kannella.
- Għatti d-dixx tal-ħami sewwa bil-fojl u bake għal 45 minuta.
- Ikxef id-dixx tal-ħami u bake għal madwar 10 minuti itwal, jew sakemm il-ktips tal-majjal ikunu offerti.
- Garnish bil-tursin imqatta 'frisk jew ix-xibt, jekk mixtieq.
- Iservu l- qatli tal-majjal u x-xalpa bil- patata jew spaetzle u casserole jew insalata tal- ġenb . It-tadam frisk imqatta 'huwa kbir jekk ikunu fl-istaġun. Jew iservu d-dixx bit -tuffieħ moqli u l -fażola ħadra bil-fwar .
Għajnuniet
- Is-sauerkraut imkessaħ fil-vażetti jew il-boroż normalment ikun l-aħjar kwalità. Dawn xi kultant jinsabu ħdejn id-deli. Sauerkraut stabbli fil-laned tal-landa huwa pasturizzat, li joqtol il-batterja benefiċjali u l-vitamina Ċ; it-togħma tista 'tkun hemm, iżda ħafna mill-benefiċċji jintilfu fil-proċess.
- Biex tagħmel tuffieħ, qoxra, qalba u dadi homemade madwar 12-il tuffieħ tat-tisjir. Għaqqad it-tuffieħ fil-cooker bil-mod bi 1/2 kikkra ta 'ilma, 1 kuċċarina tal-kannella, jekk mixtieq, u madwar 3/4 kikkra zokkor. Għatti u sajjar il-qoxra ta 'l-applika baxxa għal madwar 8 sa 10 siegħat. Uża 1 kikkra tal-laħam tat-tadam fil-riċetta tat-tiġieġ tal-majjal u aħsel il-bqija għall-użu f'deżerti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 852 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodju | 2,292 mg |
| Karboidrati | 69 g |
| Dieta Fiber | 21 g |
| Proteina | 82 g |