L-Indja tal-Lvant hija dar għal komunità sħiħa ta 'nies Ċiniżi li emigraw hemm snin ilu. Bħal dejjem huwa l-każ, kien hemm skambju ta 'ideat, valuri, tradizzjonijiet u ... ikel! Ħafna nies ta 'l-Indja jemmnu li m'hemm l-ebda ikel Ċiniż bħal ikel Ċiniż Indjan. Inti taf għaliex? It-tisjir Ċiniż bi stil Indjan jieħu l-platti Ċiniżi popolari u jżid fih ingredjenti sempliċi Indjani. Ir-riżultat huwa magic!
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. (500 g.) Tiġieġ mingħajr għadam (il-koxxa hija ideali)
- 2 tbsp. qamħirrum, maqsum
- 4 tbsp. soy sauce, maqsum
- 1 tal-bajd
- 2 basal kbar jew 4 sa 5 basal tar-rebbiegħa
- Tazza 1 veġetali, canola jew żejt tal-ġirasol, maqsuma
- 4 sa 6 ġelati aħmar niexef
- 2 tbsp. tewm frisk fin ħafna
- 1 tbsp. ġinġer maħkuk frisk
- 2 tbsp. ketchup tat-tadam
- 2 cups ilma sħun
- 2 bżar aħmar tal-qampiena aħdar, maqtugħ f'qiegħ il-kwadri ta '2 pulzieri (żrieragħ u zkuk mormija)
- 5 sa 6 tablespoons ta 'ilma frisk
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aqta 't-tiġieġ fi kubi ta' 2 pulzieri u poġġi fi skutella kbira ta 'taħlit.
- Żid 1 tablespoon cornflour, 1 tbsp ta 'zalza tas-sojja u l-bajd għat-tiġieġ u ħallat sewwa sakemm tinħarat immarinar likwidu bla xkiel. Imwarrba għal 15 sa 20 minuta biex immarinat.
- Aqta 'l-basal f'biċċiet ta' 1 pulzier. Jekk tuża l-basal tar-rebbiegħa, aqta 'z-zkuk bil-weraq ħodor f'biċċiet ta' 1 pulzier, ukoll.
- Poġġi wok jew pan fonda fuq sħana għolja u żid 2 tablespoons ta 'żejt. Meta tkun sħuna, żid il-bżar aħmar xott u l-basal imqatta 'u fry sakemm il-basal ikun trasluċidu. Żid it-tewm u ġinġer u fry għal 1 minuta.
- Żid il-bqija tas-soy sauce u ketchup tat-tadam. Ħawwad spiss u fry għal minuta oħra. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Daħħal wok ieħor jew deep pan fuq il-fuklar fuq sħana għolja. Żid iż-żejt tat-tisjir li jkun fadal u meta jkun jaħraq, fry ftit tat-tiġieġ immarinat fi żmien sakemm ikun deheb. Neħħi miż-żejt b'kuċċarina mgħawwġa u poġġi dritta fil-borma bit-taħlita tal-basal-zalza tewm. Irrepeti mal-bqija tat-tiġieġ.
- Ladarba t-tiġieġ kollu jsir, irritorna ż-zalza mat-tiġieġ sa sħana għolja u ħawwad. Saħħan għal 3 sa 4 minuti.
- Żid 2 tazzi ta 'ilma sħun u sajjar sakemm it-tiġieġ ikun matur u magħmul, madwar 5 sa 7 minuti.
- Żid il-bżar aħdar tal-qampiena, u waqt li qed issajjar, poġġi l-bqija tal-tablespoon tal-cornflour ġo tazza, żid 5 sa 6 tablespoons ta 'ilma frisk u ħawwad sewwa sakemm jiġi ffurmat likwidu bla xkiel. Żid dan il-likwidu mal-pan u ħawwad sew. Il-gravy jinħela pjuttost malajr. Hekk kif jiġri dan, neħħi l-pan mis-sħana.
- Iservu sħun bi pjan ta 'ross mgħolli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 579 |
| Xaħam totali | 48 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 27 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodju | 933 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 24 g |