Int tista 'tuża wkoll il-koxox ta' tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda biex tagħmel din ir-riċetta ta 'dixx ewlieni Indjan sinjur u sinjur; biss issajjar bi ftit itwal. Huwa msejjaħ 'Butter Chicken' anki jekk ma jkunx hemm ħafna butir fid-dixx minħabba li t-tiġieġ huwa offert u butir. Din ir-riċetta hija klassika fit-tisjir Indjan.
Id-dixx huwa verament pjuttost ħafif. Jekk tixtieq trab tal-curry, tista 'tirdoppja l-ammont mitlub fil-lista tal-ingredjenti. Żid ftit ġinġer turmeriku jew niexef jekk tixtieq aktar kulur u togħma.
Iservu din ir-riċetta fuq ir-ross basmati msajjar bis-sħana biex tixxarrab il-zalza sabiħa. Insalata aħdar iqarmeċ jew insalata tal-frott huma akkumpanjamenti tajbin.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri mingħajr għadam, sider tat-tiġieġ bla ġilda, maqtugħ f'biċċiet ta '1 "
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 2 kuċċarini trab tal-curry
- 1 basla, imqatta 'rqiq
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 tablespoon għerq tal-ġinġer imqatta 'fin
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 tablespoon curry powder
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 kikkri purejiet tat-tadam
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/2 kikkra krema tqila jew ħalib evaporat
Kif tagħmel dan
Fi skutella medja, poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ u ħawwad il- meraq tal-lumi , żejt taż-żebbuġa, u 2 kuċċarini trab tal-curry. Toss biex tiġbed it-tiġieġ u titwarrab.
Fi skillet tqil, issajjar il-basla, it-tewm, u l-ġinġer f'żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon u 1 butir tal-imgħaref fuq sħana medja sakemm fragranti, madwar 4 minuti. Żid 1 tablespoon curry powder, bżar, melħ, purejiet tat-tadam, u 2 tablespoons butir u ħalliha ttektek għal 5 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss.
Ħawwad il-biċċiet tat-tiġieġ immarin fil-zalza fit-tisqif. Ġib lura għall-għalli, imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 11-15-il minuta sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar sewwa sa 165 ° F kif ittestjat b'termometru tal-laħam. Ħawwad fi krema tqila jew ħalib u sservi Butir tat-Tiġieġ fuq ross imsajjar jaħraq (basmati, jekk tista!).
U l- istaġun tat-togħma . L-ebda riċetta ma tista 'tkun kollha għan-nies kollha. Jekk tixtieq platti ħfief, naqqas it-trab tal-curry. Jekk tħobb, żid aktar trab tal-curry u taħseb biex iżżid il-bżar jalapeno jew il-bżar tal- habanero .